Tervetuloa seuraamaan ammattilaisten kokkailua: inspiroidu ja lähde mukaan kokeilemaan uusia reseptejä! Suosimme selkeitä makuja ja simppeliä toteutusta eli kikkailematonta kokkailua - rennolla meiningillä!
Katsoin Alkon sivuilta että toi punkku maksaa 20€ pullo. Nyt sitä varmaan käytettiin kun oli sponssattu mutta onko siinä oikeasti mitään järkeä käyttää esim tähän ruokaan jotain hyvää viiniä? Luulisi että el tiempokin ajaisi saman asian.
Näitä reseptejä on varmaan yhtä monta kuin on kokkia.Mutta minulla on 360 sivuinen Italian Keittotaidon Akatemia kirja.Sen reseptit pitäisi olla aitoja Italialaisia.Siinä carbonaraan tulee kermaa, ei tosin holvaten vaan 2 rkl.Ei varmastikkaan mene pilalle.
Juuri kokeilin Airfryerillä vähän riskillä mutta tuli aivan loistavia, tummapinta, ei erottanut onko pannulla tehty: 190c 10min sitten heiluttelu/kääntely ja toiset 10min 190c.
@@jm9632 jep, eip haitannut kun laittaa kermaa 2dl tai kermaviili purkin esim taikinaan. pidin tarkoituksella jotta tulee hyvä rapee pinta ja siksi juuri näytti pannulla tehdyiltä ;)
Aivan äärettömän hyvä resepti! Jopa juro suomalainen metsämies osas tehdä maittavan juhlaillallisen perheelle, kiitos Antti! Lisää riistareseptejä, kiitos.
Mitä, mitä, mitä? Miks mä löydän vasta nyt tän kanavan? Täällähän on laaturuokaa, vaikka ei nyt ihan step by step olekkaam ohjeita, mutta saa ideoita itselle mitä tehdä viikonloppuisin. Thanks!
@@chefantti5977 huomasinkin ohjeet kommentin lisäämisen jälkeen videon kuvauksesta. Siitä voisi mainita, tosin vaikka kyllä mä ne sieltä jatkossa löydän!
Tuli syötyä eräässä ravintolassa jonkin sortin "fermentoitua" sitruunakastiketta grillatun kalan kanssa ja jäi kummittelemaan mieleen, että millähän tavalla tuollaisen kastikkeen vois tehdä? Oli saatanan hyvää
Fermentoitu sitruunahan on erittäin herkullista ja erityisesti sopii kalan kanssa! Itse fermentoimiseen tarvii ainoastaan sitruunaa, suolaa ja aikaa. Satuks muistaa mitä muita ainesosia siinä oli? Voihan sitä sitten testailla tietenki fermentoitua sitruunaa eri ainesten kanssa 🤠
@@chefantti5977 Kaprista oli ainakin kastikkeen joukossa. Mietin vaan, että laitetaanko sitruuna vaan fermentoitumaan jonka jälkeen siitä tehdään "ihan perus" sitruunakastike 🤔Ehkä se on vaan testattava niin kauan, että löytää sen suuhun sopivan reseptin :D
Mistä olette 300€/kg hintaan Kobea löytänyt😄. Hieno video ja hyvin myös kuvattu! Ihmettelen, että ei ole enempää katsojia kanavalla. Jos yhteistyöt kiinnostaa niin mä otan vieraaksi ehdottomasti ammattimiehiä opettamaan mua👍
Löyty Turun Lihasta ja Herkusta! 🤠 No kiva kuulla!! Kuulostaa hyvältä tuo, viitiks laittaa spostia osotteeseen chef@chefantti.fi niin palataan asiaan! 😎✌️
Tottakai! Tässä pekoni voileipä re septi: ota leipä pussista ja laita paahtimeen, paista pekoni pannulla niin että siihen tulee pieni paistopinta, voitele paahdettu leipä, laita pekoni leivän päälle, asettele leipä ylä- ja alahampaiden väliin ja pureskele :) Huom! Syöminen ei pakollista jos haluaa vain valmistaa pekoni leivän 😊✌️
@@chefantti5977 Joo hyväkö sanoit että tuosta että laittaa "leivän päälle". Ite laitoin ennen kun sanoit aina kaikki tykötarpeet leivän alle, nii oli aika vaikea saada nuo leivät pysymään kasassa tiputtamatta kaikkia täytteitä lattialle tai jos olin ulkona niin maahan.
Juu tosta paljon kiistellään et kuuluuko laittaa täytteet leivän alle vai päälle mut vanhan koulukunnan miehenä sanoisin että ehdottomasti päälle! Toki allakin saattaa toimia 😎
