Тёмный
Enjyoji enchannel【japanese chef】
Enjyoji enchannel【japanese chef】
Enjyoji enchannel【japanese chef】
Подписаться
Toshiyuki Enjyoji👨🏻‍🍳
I've been cooking Japanese food as a chef for 32 years

Japanese food is the most healthy food in the world 🌎🌿

I hope you enjoy Japanese food through my channel🇯🇵
【サーモンきゅうり】#shorts
1:13
2 года назад
Комментарии
@Nobio-Nobi
@Nobio-Nobi 21 день назад
柚庵地に漬けすぎて味が濃くなりすぎることがありますか?
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l 18 дней назад
コメントありがとうございます! 魚の種類と切り身の大きさによって、浸け時間を調整しています!
@Nobio-Nobi
@Nobio-Nobi 18 дней назад
@@user-we9vc5gg9l ありがとうございました。
@dannyel-
@dannyel- Месяц назад
BGM醤油出てきた瞬間萎えてて草
@takasiyamamori1279
@takasiyamamori1279 3 месяца назад
最近、鯖の独特のニオイが気になるようになり、焼いたのも煮たのも苦手になっていますが、棒寿司やバッテラは好きです。 鯖を克服できるよう、丹後の鯖寿司の具材の調理も教えてください。
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l Месяц назад
承知致しました。 企画考えてみます!
@user-uk1ix9zn4v
@user-uk1ix9zn4v 4 месяца назад
この手🤔
@user-dl6tk5ny5l
@user-dl6tk5ny5l 4 месяца назад
我が家ではここから塩を大さじ2杯追加してます😊
@user-yv5xz4sl7o
@user-yv5xz4sl7o 4 месяца назад
4:1:1
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l 4 месяца назад
天だし(天つゆ)は… おっしゃる通りですねっ! 今回は、天丼のタレですが…。
@Gracie2509
@Gracie2509 5 месяцев назад
美味しそう❣️😋 上に載せてる、黄色いのは何ですか?(ウニ?おみそ?)
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l 5 месяцев назад
ありがとうございます!今回は、生ウニをのせてます。柚子味噌なども、美味しいですね。
@TheOrochi888
@TheOrochi888 5 месяцев назад
説明が分かりやすいですね。
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l 5 месяцев назад
ありがとうございます!嬉しいです。
@user-ep3nd5mv6s
@user-ep3nd5mv6s 6 месяцев назад
俺にも出来そうだけど鰻は買えない。 安いアジで誤魔化そうかな。
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l 6 месяцев назад
身近な魚でも、十分美味しくできると思います…!
@3mao1984
@3mao1984 6 месяцев назад
とてもわかりやすくご説明していただいてありがとうございます。 動画のアップをお楽しみにしております🙏
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l 6 месяцев назад
ありがとうございます!どうか、宜しくお願い致します。
@user-fx3xj2jy3j
@user-fx3xj2jy3j 6 месяцев назад
大事なところを説明がないので作りようがないです。
@user-fx3xj2jy3j
@user-fx3xj2jy3j 6 месяцев назад
凄くわかりにくい動画なので2度とアップしないでください。
@irakkuma_M_0105
@irakkuma_M_0105 7 месяцев назад
説明分かりやすいし作り方もシンプルなので失敗しないで作れそうです☺️ チャンネル登録したので他の動画も観に行きます٩( 'ω' )و
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l 7 месяцев назад
ありがとうございます❗宜しくお願いします。
@saico314
@saico314 7 месяцев назад
動画拝見しました。 卵は何個使ってるのでしょうか?? 一個で作ったのですが、汁だくになってしまいました。 卵の量が少なかったのか、もっと煮詰めた方がよかったのか、わかる範囲でアドバイスお願いします。
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l 7 месяцев назад
見ていた訳じゃないので、はっきりしませんが、もしかしたら 具材が、少なかったのかもしれません…あと、もう少し煮た方が良かったかもですね…。ありがとうございます!
@saico314
@saico314 7 месяцев назад
動画とてもためになりました。 土佐酢はどのくらい日持ちしますか?
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l 7 месяцев назад
水気を入れなければ… 冷蔵庫で、5日~7日間は大丈夫です! ありがとうございます😊
@Mysterious_Lake
@Mysterious_Lake 7 месяцев назад
おいしそう。付け合わせにいいかも
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l 7 месяцев назад
ありがとうございます!さっぱり美味しいですよっ😊
@3mao1984
@3mao1984 9 месяцев назад
アメリカでいつも拝見しておる外人ですが。五月ぶりにしかもはじめてのライブ配信を見逃してしまって残念でなりません。 円城寺さんはお元気にされてますか?最近あんまり動画をあげてないようですが😢 いつも動画を楽しみにしてます。 コメント欄にある中国の方(おそらく⁉︎)も言うてますようにもっと動画を配信していただけたらなと思います。もちろん無理のないように! いつも大変お勉強になります。感謝しております。 ありがとうございます🙇🏼‍♂️
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l 9 месяцев назад
嬉しいお言葉を頂きまして ありがとうございます! また、頑張って参りますので 今後とも宜しくお願い致します!
@Mocoduck
@Mocoduck 9 месяцев назад
Love from Taiwan 🇹🇼🫶🏼
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l 9 месяцев назад
ありがとうございます!宜しくお願い致します。
@memocontini
@memocontini 9 месяцев назад
obrigado!
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l 9 месяцев назад
ありがとうございます!
@RAVEN_0520
@RAVEN_0520 10 месяцев назад
俺もぶり大根って大好物なんで作り方が簡単なら調味料の匙加減とか大事かなと?
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l 10 месяцев назад
さじ加減は、確かに大事ですね…。 割合は、あくまでも目安ですからね。
@masamikasukawa1355
@masamikasukawa1355 10 месяцев назад
こんにちは。 お元気にされていますか? RU-vidに最近ご無沙汰しているのではないでしょか? 元気でいればいいのですが、、、心配です。 寒くなって来ましたのでお身体をご自愛下さい。
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l 10 месяцев назад
はい、元気です! ご無沙汰しております。 ありがとうございます…。 かすかわさんも、ご自愛下さいね。
@enigumayarou
@enigumayarou 10 месяцев назад
ドゥーーーーーン!!!ってやって全部壊したい
@プチポテ
@プチポテ 9 месяцев назад
えっぐいことしようとしてるw
@user-iq1wk2ep4c
@user-iq1wk2ep4c 10 месяцев назад
鎌薄刃は6寸、7寸、7.5寸など様々な刃渡りがありますが何寸がオススメですか?
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l 10 месяцев назад
コメントありがとうございます! 用途によるかと思います。 桂剥きなら、長めがいいかと… 剥きものや細工切りは、あまり長くないほうが使い易いかと思います…。
@user-mn2sc3tx5x
@user-mn2sc3tx5x 10 месяцев назад
先生のライブがまた観たいです。
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l 10 месяцев назад
ありがたいコメントを感謝致します! とても嬉しいです…。
@user-vg3dz9wp1y
@user-vg3dz9wp1y 11 месяцев назад
舟形の器も綺麗ですね❣️ がんばって作ってみます😊
@black_Lights1
@black_Lights1 Год назад
批判コメントは、親指立たない👎
@SE-pl8yf
@SE-pl8yf Год назад
ポイントさえ抑えれば素人にも失敗無く作れそうですね。 天ぷらの揚げ方に興味が沸いてきていますので、いろいろと参考に させていただきます。ありがとうございました。
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l Год назад
コメントありがとうございます! 是非、試してみてください。 美味しくなりますように…。
@clan8068
@clan8068 Год назад
このごま豆腐は冷蔵庫でどれくらい保存できますか?
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l Год назад
ありがとうございます。 次の日までは、大丈夫かと思います。 その次の日になりますと…固くなってしまいます…。その場合は、揚げ出し胡麻豆腐にしても美味しいですね✨
@MACBOOCKBLACK1
@MACBOOCKBLACK1 Год назад
ペーパームーンでしたっけ?
@clan8068
@clan8068 Год назад
How long can this goma dofu preserve in the refrigerator?
@clan8068
@clan8068 Год назад
The goma dofu I had at restaurant was served with dashi. Do you know what dashi that is?
@user-he3rz4zi7q
@user-he3rz4zi7q Год назад
何故か宮川大輔の声に聞こえるのは俺だけ??
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l Год назад
何故か良く言われます…。
@akiranpyun
@akiranpyun Год назад
先日、幽庵焼きをやってみて美味しかったので、次はこれやります。素人が少し頑張ればできる内容なので、安心してできます。嫁はここまでやりませんが・・・
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l Год назад
ありがとうございます! 色々と楽しみながら やってみて下さいませ😊
@user-tf4ep2fb7v
@user-tf4ep2fb7v Год назад
素敵な天婦羅を載せた素晴らしい天丼ですね。 個人的には、甘いタレは苦手です。 ※濃い出汁+酒+薄口醤油+濃口醤油 +味醂少々+粗塩少々がよい。
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l Год назад
コメントありがとうございます!
@yangliu9353
@yangliu9353 Год назад
好厉害 多出一点教学视频老师
@hsuan24
@hsuan24 Год назад
めっちゃすごいと思ったけど、最後トイレットペーパーに見えたw
@black_Lights1
@black_Lights1 Год назад
美味しそうショート動画の投稿が止まってるけど最近よく見ます
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l Год назад
ありがとうございます!今後とも宜しく お願い致します。
@black_Lights1
@black_Lights1 Год назад
美味しそうだな!そうに決まってる🫠
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l Год назад
ありがとうございます!力強いコメントに感謝です。
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l Год назад
初めてのRU-vidライブでしたが、何か通信が不良で…粗雑な画像で申し訳ございませんでした。ありがとうございました。
@comet.123
@comet.123 Год назад
お肉を切ったまな板で三つ葉を切られていますが、予熱程度でカンピロバクター食中毒の心配は無くなるでしょうか? もしまな板や包丁を洗われているのでしたらすみません。
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l Год назад
コメントありがとうございます。 私が話してる間に、脇で洗って貰っております…。宜しくお願い致します!
@abc052929
@abc052929 Год назад
どうやって食べるの?これw
@May95
@May95 Год назад
日本料理が大好きです。教え方は分かりやすいです。
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l Год назад
ありがとうございます! 宜しくお願いします。
@KO-io7vw
@KO-io7vw Год назад
高級そうだけどお鍋がアルミ、、!
@user-pm1nz6dx3p
@user-pm1nz6dx3p Год назад
料理人って本当に凄い。仲卸になってからよりそう思うようになった。
@user-mory0420iky
@user-mory0420iky Год назад
蛇腹きゅうり、作るのちょっと面倒だけど、味の染み方が段違いに違うから、やっぱり辞められないですよね😊
@user-kl3es2tv6l
@user-kl3es2tv6l Год назад
赤いのは何ですか?
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l Год назад
梅肉ですねぇ…。
@user-kl3es2tv6l
@user-kl3es2tv6l Год назад
そうなんですねぇ…。
@user-dl2ku4pb6u
@user-dl2ku4pb6u Год назад
また、長田さんがなんかしよると思ったらガチもんやったわ
@GreenHuman7
@GreenHuman7 Год назад
トイレットペーパー
@aruaco0123
@aruaco0123 Год назад
例えば3合に対して葛80gで練り上げて時間短縮を狙うと仕上がりは変わるものなのでしょうか?
@user-we9vc5gg9l
@user-we9vc5gg9l Год назад
はい、固い食感になります…。