Woooow...👍😋....das erinnert mich an eine ähnliche Spezialität, die in Schlesien und Ostpreußen gekocht wurde. Mit ähnlichen Zutaten und man hat dazu auch Gänseblut genommen. Das wusste ich von unserer Nachbarin, die das meistens immer zum Heiligabend gekocht hatte. Das hieß dann Schwarzsauer....war mindestens genauso lecker 😋
Ich komme aus Sonneberg 😊 und wir bzw. ich esse sehr gerne Fleck. Bin 31 Jahre alt und liebe unsere alte Sonneberger Küche. Das ist Nachhaltig!!! Hier wird alles verwendet. Da müssen wir wieder hin 👍👍👍
Normalerweise müsste eine Portion 10€ kosten. Der Aufwand ist schon gewaltig! Mach des Öfteren saure Lüngerl (Beuschel bei uns in Österreich) und weiß wie viel Arbeit das ist! Liebe Grüße aus der Steiermark! TOLLE DOKU!!!!!!!!
Diesen Schandfleck sofort entfernen und den Kopf einschmelzen. Chemnitz heißt seit über 30 Jahren Chemnitz und nicht mehr Karl-Marx-Stadt. Von daher ist dieser Schandfleck flüssiger als flüssig, nämlich überflüssig. Dann hätte man den T 34 an der Ecke Frankenberger Straße/Dresdner Straße (Panzer-Eck) dort auch belassen können.
Mein Mann mag das auch.Ein Freund sagte mal nach dem er erst gegessen hatte , hätte ich gewusst was alles in der Suppe ist hätte ich erst garnicht probiert.Es schmeckte ihm aber.
Ich möchte es so gerne einmal essen, „Flecke“ so gekocht. Man bekommt ja kaum die Zutaten zu kaufen. Ich koche es mit den Innereien welche ich zu kaufen bekomme. Ich kann auch vorbestellen……macht eure Preise bitte etwas höher…
Auch wenn ich mir die Zeit aus einigen Gründen *nicht* zurück wünsche, danke ich dennoch für diese Erinnerungen weckenden Aufnahmen. Als Grundschülerin bin ich auch noch mit der Linie 3 mitgefahren und mochte die Schmalspurbahn.
Ich bin auch zur meiner Ausbildung und der Tätigkeit als Physio. diese Bahnen erlebt. War trotz DDR nicht mehr zeitgemäß, jedoch aus heutiger Sicht eine Teilstrecke zu betreiben wäre wohl absolut eine geile Idee wie Ikarus 180 ganz passend zu diesen Zeiten.!👍
Ja, diese Ideen tauchten immer wieder auf! Leider war 1990 das letzte Mal Betrieb auf dem Zentrumsring! Da schien es ja die Strecke nach Rottluff noch gegeben zu haben. Dabei waren damals TW 169, 15 und 251! Die drehten dann zum letzten Mal ihre Runden auf dem Ring. Danach verfiel ja alles und man plante neu und anders! So verschwand ja letztendlich der Zentrumsring. Traurig aber wahr. Das man in Chemnitz das nicht zum Teil lebendig macht! So bleiben wenigsten die Sachzeugen erhalten.
Ich auch -als Besucher bis heute ,der da langjährige Freunde der Familie hat .Hab als Kind die 3 -die 8 ,Westraße nicht mehr ,aber die Gleise lagen noch -miterlebt ,damals eine Fahrt -am besten im dunklen übrigens ,mit der schummrigen Glühbirnenbeleuchtung -ins unsanierte und damit absolut vorkriegsauthentisch erhaltene Rotttluf ,bzw Kaßberg gefahren ....Zeitreise pur eben ins Jahr 1929 ca .Das ist leider alles -genau wie in Leipzig ,wo ich herkomme auch -Geschichte .
Flecke süß-sauer ganz easy zu kochen . Ich benutz das Rezept so wie es Großmutter und Mutter gemacht haben. Bin der einzige in der Familie der das kocht aber wenns fertig ist reicht mein 10liter Topf meistens nicht. Kann ich nur empfehlen!
So köstlich, ich kann nicht so weit fahren aber ich versuche es nach zu kochen und werde versuchen alle Zutaten hier zu bekommen …mal sehen…es ist einfach , lecker😊…
Sorry ich liebe meine Heimat (Sachsen) und auch die dortigen Gerichte ein schönes deftiges Bauernfrühstück zum Beispiel, aber dieses Zeug Saure Flecke, da bin ich immer rennen gegangen. Das war noch nie was für mich. Alles bloss das nicht, ist meine eigene Meinung. Linsen,- Bohnen, -Erbsengerichte und alles mit Kartoffeln ja - aber bloß nicht dieses. Schon der Geruch - wer es mag okay - aber echt nichts für mich !!
Ist das mega lecker. Erinnert mich sehr an die Schwarze Brieh, die es hier gibt! Wir ähnlich zubereitet. Hab ein Bauernhoflädchen, die das noch selbst herstellen. Gibt's immer eingefroren zu kaufen. Ach was liebe ich es einfach!!! 😍
Auch ich mache dieses Gericht noch selbst, bei uns in Wien heißt es saures Lüngerl oder Beuschel und ist Saucen ähnlich - sehr aufwendig und fast gleicht meines den köstlichen Flecken, die hier zubereitet wurden, ich entferne von der Lunge auch die groben Röhren. Zum Koch Sud kommt Wurzelwerk, in die Einbrenne Gewürze und auch ein Stückerl Lebkuchen. Eines muss ich sagen, das ist die beste Zubereitung die ich je gesehen habe, schaue mir viele Gerichte an, man lehrt bekanntlich nie aus, aber dieses Gericht, das von Meister zubereitet wurde ist 1AAAAA , leider gibt es in Wien, keine Gaststätte (Wirtshaus), wo man diese Köstlichkeit bekommt, sehr schade. Liebe Grüße und 5 goldene Kochlöffel, Christine aus Wien
Super , danke für das Video . Das müssten wir auch mal wieder kochen . Wir mögen die einfachen , älteren Gerichte sowieso viel lieber als das neumoderne Essen . Meine Frau und ich kommen vom Dorf und es wurde auch immer selber geschlachtet . Alles wurde verbraucht , so gut wie nichts weggeworfen . Aber viele ( nicht alle ) jungen Menschen können gar nicht mehr richtig kochen und ob die so etwas leckeres essen werden ist fraglich .
Limbacher Straße, Gibt es noch das Kulturhaus Klement Gottwald ? Trotzdem schöne Zeiten. Habe im Gerätewerk Waldeburger Straße gearbeitet. Mein damaliger Nachname war „Irmscher“. Sabine, erst in der Abteilung Lohn und Gehalt, Chef war der Ulli Steiniger.Toller Kollege 👍Michaela Schlichter, Gerlinde Rottewald, Gudrun Rosenbaum, Karin Heinze, Renee Enderwitz, Rainer Sommer.und viele andere. Habe gelesen,dass alles abgerissen wird o.wurde ? Mir geht es fast so wie die alte Rose im Film „Titanic“, nicht so dramatisch 😉😉🙏😔😔aber es ist so traurig.Man sieht all die Gebäude, mit Sattelit 2 oder 3 D kann man noch viel erkennen. Man weiß wer wo arbeitete, die Kollegen, teils auch Freunde und welche man lieber aus dem Weg ging …😂🙄🤢😉😡aber es war eine wunderschöne Zeit. Der Zusammenhalt, am schönsten war die Zeit bei MD 4 neben dem Fuhrpark. Es ist ja noch da,der Eingang unsere Büros,oben der Absatz mit der gefährlichen…😂🙈😉🙏😱Treppe.und meine besten Arbeitskollegen, Traudl Engelmann, Marion Bindrich, Ursel Seifert,Eva Felber, Herr und Frau Görg .kann nicht alle aufzählen. Mir kommen die Tränen.Auch unser Rentnerteam Frieda Kuckel, Willy Klaß, Wehrmann,Schulze Waldraut, für sie war es wie eine Familie.Durch die Arbeit waren sie nicht einsam., wie manch einer hier, Altersarmut,vergessen. Und alle Geburtstage wurden gefeiert bei MD4. Vermisse die schönen Brötchen vom Becker in der Bodelschwingstraße, 3 er Brötchen, das Gehackte vom Fleischer übern Berg Richtung Flemminggebiet und vieles mehr. Ach wenn es einer von meinen Arbeitskollegen liest, würde mich freuen, wenn ihr Euch mal meldet.Sabine 🐝🐝🙏
Das war auch mit ein Grund den Betrieb einzustellen. Die verschlissenen Gleise auch. Schließlich wurde in der Limbacher Straße 1978 das letzte Mal etwas am Gleiskörper erneuert. Danach wurde auf Verschleiß gefahren. Die letzen Schmalspuranhänger von 1925 bis 1929 verschwanden ab 1984 aus dem Verkehr. Auch die Triebwagen mußten noch einmal umgebaut werden. Bis auf zwei Triebwagen wurde bei allen Fahrzeugen die links angeordneten Türen fest verschlossen und der Führerstand 2 entfeinert. Batterie für die Notbeleuchtung wurde fortan über die Kabelsteckdose an Führerstand 1 geladen. Man sieht also, mit was für Kompromissen der Betrieb noch aufrecht erhalten wurde!
