Канал страстного любителя кофейных напитков. На канале освещаются вопросы, связанные с приготовлением напитков на основе кофе. Цель канала - помочь зрителям разобраться с основными приемами и средствами приготовления кофейных напитков.
Оу, вау! Спасибо!👏🏻 Сегодня купила такую, но не пойму, очень агрессивно выходит пар и не получается густая пенка, а пузырями просто, почему так😔, подскажете?
Во-первых, надо молоко жирностью 3-4%. Во-вторых, надо холодное молоко из холодильника. В-третьих, надо опустить панарелло в на 1 см под наклоном 45 градусов, сначала на 1 см, а потом чуть глубже, но не до самого дна. В-четвертых, перед тем как заливать в чашку с экспрессо это молоко под наклоном, надо постучать по столу слегка, чтоб сбить пузырьки.
Ну такое.. со знанием дела, но в сильно ленивом варианте (молоко взбивать, все де, лучше без насадки, что касается кофе-крема, то тут уж при наличии такой кофемолки можно было бы прокачать скилы и до эспрессо (бездонный фильтр + настроенный помол/время/вес напитка, хотя бы примерный (что бы потом на глаз/свой вкус делать.) А так держи лайкосик, в общем и целом приготовил лучше большинства владельцев кофеварок (молниеносный пролив, уже о чем то в области кофеварения, да говорит) 👍🏻
Во первых кофе пальцем не выравнивают, а стучат по рожку. Кофе не ТРОМБУЮТ, а ТЕМПЕРУЮТ от слова темпер. Во вторых не капучинатор, а паровик. Совет, не берите так кружку, хоть вы и не в кофейне но касатся зоны гостя на кружке считается не очень нормальгно.
Возник вопрос по выбору жерновой кофемолки для домашнего использования в Гейзерной кофеварке, использую свежую обжарку зерна, поэтому понимаю как прежде всего важна кофемолка не с псевдо жерновами типо Delonghi KG 79. В принципе понимаю что для дома если нет хорошей кофе машины или рожка, покупка дорогой кофемолки дороже 9000 тысяч не оправданно. Нужен начальный уровень настоящих жерновов. Есть выбор между Rommelsbacher EKM 300 за 8500, DeLonghi KG520 за те же 8500 , 521 DeLonghi значительно дороже и переплачивать нет смысла. Ну или на Алиэкспресс что то из XEOLEO 500 серии за 7750. Кофемолка Kitfort КТ-749 за 7500 Что вы посоветуете ? Заранее большое спасибо за рекомендации.
Добрый день! Я думаю, для гейзерной кофеварки подойдет любая жерновая кофемолка начального уровня. Особой разницы во вкусе вы не почувствуйте. Про китайские молки ничего сказать не могу.
@@user-nz7uq2yy7h что скажите о Solis Scala Plus Type 1661 это улучшенная версия 2020 года в сравнении с DeLonghi 520 какая будет более практичная , надежная . Так сказать более качественная ?при одинаковой цене на данный момент.
Отстойная кофемолка для эспрессо. Помол недостаточно мелкий. Конструктивно неудачная, ввиду нестабильного положения верхней половины жернова. Даже если исхитритесь уменьшить зазор между жерновами, то это скорее вызовет лязг от соприкосновения, чем выдаст нормальный помол для эспрессо. Пожалел, что купил. Удачи всем при выборе кофемолки! И все таки ориентируйтесь больше на плоские жернова, чем на конические.
Вы выбираете минимальный помол на данной кофемолке? Кофеварка справляется? У меня такой же комплект и почему-то не хватает давления на минимальном помоле.
Не пробовали заваривать на этой кофеварки чай? Получается нормальный. Засыпаете в ситечко заварку, вставляете рожок, включаете хоть на одну чашку, хоть на две и заварка готова. Через капучинатор добавляете горячей воды и вуаля, чай готов. Быстро и вкусно. Рекомендую. Засыпала листовой.
Наверное каждый сходит с ума по своему, но я как-то не готов заморачиваться утром такой процедурой, а проще на кофемашине нажму кнопку и приготовится кофе. Это равно как один принимает холодный душ, а другой теплый. У каждого своя правда)
Поздравляю с покупкой! Для эспрессо помол нужен самый минимальный. Если покупаете молотый кофе в магазине, читайте на упаковке рекомендации по использованию.
слишком мелкий не подойдет. может забить рожок и еще может горчить. нужен помол средний или около того, чтоб был как мелкая соль, неравномерный. но хорошо утрамбованный темпером. лучше не брать молотоый кофе , а молоть самостоятельно жерновой кофемолкой
Молоко должно быть холодное, с содержанием белка не ниже 3%. Попробуйте молоко от разных производителей, потому что одно молоко взбивается лучше, а другое хуже
@@user-sw1tm1bn7v в идеале надо взбивать под правильным углом, и не сразу опускать форсунку вниз, а постепенно. плюс зависит от молока, но вообще даже растительное молоко можно взбить, если скилл прокачан
@@user-sw1tm1bn7v Проверьте что выставлено на капучинаторе. Чёрное кольцо должно быть опущено вниз (надпись капучино). Если вверх, то идёт только подогрев молока. Надпись указывает. Может в этом причина.
