Когда твоё хобби-приготовление кофе. Caffè Italiano. Просто об итальянской жизни. Жизнь на юге Италии. Путешествия по югу Италии. Калабрия, Сицилия, Пулья. Так же на канале много моря и солнца.
@@aleksandrvasin352 в Италии пьют очень крепкий, насыщенный кофе. Кофе, который пьют в России итальянцы пить не будут. Для них это грязная вода. Поэтому да, кофеварка итальянская, готовит итальянский кофе. Итальянцами нравится :)
Вот так я в основном готовлю кофе в гейзерной кофеварке. Заливаем воду. Горячую воду надо лить тогда, если это светлая обжарка, а воду комнатной температуры, если средняя, или тёмная обжарка. Наливать до клапана. Насыпать в любом случае полную корзину. Ножом стянул лишнее и всё. Не трамбую. Помол средне мелкий. Варить на малом огне, если быстро течёт, лучше немного уменьшить газ, и снять когда будет течь более светлый кофе. Когда остановится поток, размешиваю. Я всегда пробую готовый напиток, чтобы понимать, горький он, очень кислый, сладкий. И вот так можно определять следующие варианты помола и варки. Потом додаю горячую воду на свой вкус и выходит вкусный американо. Если хотите капучино, сбиваете молоко в френч прессе и добавляете в готовое кофе. Лучше сбивать во френч прессе, там и кофе можно приготовить и молоко всбить.
Спасибо.Люди,главное не употребляйте сахар,будете здоровв.Незабывайте перед употреблением кофе,выпить стакан теплой воды,и после кофе обязательно,печени и почкам поможите.Кофеварка эта очень нравится,удобная.После мытья,она у меня хранится на решетке,каждая часть верхтормашками,крышка свисает,быстро сохнет
Здравствуйте! Спасибо за видео! Отработанный кофе из ситечка модно выдуть через трубочку,по кототорой подаётся горячая вода из нижней камеры. И не надо ситечком стучать. Всем добра!
К сожалению ни слова о работе и установке рычажков и верхней кнопки на самом гейзере. Там и стрелка от 0 до1 выгравирована на дне верхней чаши. Ставлю Вам 3 -----.
У меня то же плевалась, пока не сточил буртик , куда вставляется ситечко. Не герметично закрывается и кипяток мимо ситечка давится вверх и поэтому плюётся. Ставите ситечко и смотрите на сколко плоскость ёмкости выше того места куда ставится ситечко и стачиваете пока плоскость ёмкости и вставленного ситечка не выровняется. И будет Вам счастье пить вкусный кофе.
Выброси эту уже не гейзерную кофеварку после того как ее помыла в посудомойке!!! И вообще это видео навредит многим!!! Прежде чем что либо делать, подумай своей безмозглой головой. Ты несешь это в массы. Ты отдаёшь себе отчет???
Многие эксперты говорят что нельзя доводить процесс готовки до пара, до того момента когда кофе перестает течь, говорят что в конце стекает переэкстрагированный кофе и общий кофе становится невкусным. Т.е. надо недоваривать. Судя по Вашему ролику, это не так? Врут, гады?
Как бы не хвалили эти кофеварки, но кофе в них получается как ослиная моча. Запах кофе куда-то улетучивается и становится абсолютно не ароматная жижа. Когда-то давно купил, несколько раз заварил и понял, что это фуфел. Увидел видео, подумал, что может таки я не то что-то делал лет 10-15 назад (хотя там не то и не сделаешь особо),ну и решил попробовать же ещё разок - то же фуфло, что и когда-то. Ну да, крепкое, но абсолютно без аромата - и нафиг оно такое. В обычной эмалированной кружке на 350мл варю чуть больше половины кружечки и получается отличнейший кофе, пахнет кофе и даже расход в полтора раза меньше кофе, и это если очень крепкий. В общем, это модный мусор.
А я люблю делать кофе в турке, там тоже меньший расход кофе. А здесь это что-то с чем-то. Но я так думаю, может это из-за того, чтобы раскрыть весь вкус. Как бы при таком количестве кофе, вкус становится более понятным и различимым.
@@andrijstorozenko5631 Врядли там что-то раскрывается, оно противно даже с сахаром. Ну а кружка на 300мл от турки отличается только широким горлышком по сути :) И по поводу раскрытия вкуса заметил, что если сварить не крепкий и пить его без сахара, то ощущается вкус лучше, сахар же при этом всë испортит. А сахар только в крепкий нравится, но в случае с этой кофеваркой, он ваще не спас ситуацию
Лайк и подписка! Отличное видео! Про помывку моющими средствами. Я живу в Узбекистане, и в моем далеком детстве (мне 45 уже мальчику)), родители брали на какой то из праздников казан с очагом для плова у соседей. Плов сделали знатный, сосед и готовил. Ну что то оставалось. На следующий день плов переложили. А, блин, неудобно же грязную посуду возвращать. Казан оттерли и отскребли весь нагар. Сосед хотел нас убить) Реально! Если бы друзьями не были так и сделал бы. Серьезно! У него ружье было. НЕЛЬЗЯ С КАЗАНА СМЫВАТЬ НАГАР!!! Там весь вкус и аромат сотни приготовленных пловов сохраняется. В этом Главный Секрет Узбекского Оша. И теперь я стар... Я очень стар... Я просто СУПЕРСТАР!) И имею свой казан для плова на костре. ТОЛЬКО для плова. Кастрюльки для прочих блюд хранятся в доме. С кофеваркой такая же фигня, у самого такая имеется. Не оригинал, конечно. Но ВКУС и самое главное АРОМАТ!!!... Это вам не Нестле растворимый. Хотя и им я не брезгую, когда совсем быстро нужно. Ну и вкус не забыть) После Нестле, Lavazza знаете как заходит! Особенно если не жадничать и варить по правилам. И никакого молока или сливок!!! И чашечка правильная, наша Русская, грамм на 300))) Заряд бодрости на весь день!
Казан специально прокаливают маслом создавая защитный слой, согласен целиком и полностью, а с другой стороны снаружи грязь как на вкус влияет? Обьясните....
Защитный слой из ароматных кофейных масел ни что иное как протухлый старый кофе. Не мойте свою кружку, эффект будет тем же. Нет ничего хуже, чем пить кофе из немытой годами кофеварки. Этот бред придумали итальянцы, что бы оправдать невероятную сложность мытья сего чуда, а так же дешового алюминия, из которого она сделана. Печаль. Если нравится гейзер используйте из нержавейки. Сварили, помыли и вкуснота, а не вкус горького, протухлого кофеного налета! Попробуйте!
Какой кошмар! Как только из гейзерной трубки начинает течь светлый кофе, нужно немедленно снимать с огня, тк экстракция уже не происходит и разводить кофе водой не нужно. Первое время тяжело ловить этот момент. сразу нужно окунуть кофеварку в холодную воду.это создаст вакуум, который затянет светлую жижицу обратно и можно будет спокойно вылить кофе в чашечку.
Да нет там никаких секретов, кофе нужен. Кофе !!! А то фуфло ,что продается не подходит...Может в Италии тот же Лаваца и нормальный, но у нас просто дерьмо.не поддельный , а все равно дрянь.
Чем чернее кофеварка тем крепче и вкусней из неё кофе.🤣🤣🤣 Со временем когда кофеварка начинает темнеть я полирую её на станке и она опять как новая. Покупайте полировальные станки.🤣🤣🤣
Купила подобную кофеварку, так как варить в джезве не получается. Я самоуверенная мадам не посмотрев инструкцию стала сварить кофе и в результате получила настоящий гейзер на кухне))))) но кофе был на диву вкусным. На слудущий день я заглянула в интернет посмотреть как это делают профи. Спасибо вам за такой подробный поучительный ролик!
зачем читать инструкцию , если ещё ничего не поломано ? а я хтел спросить про осадки , как при варке в турке , есть ли на гейзерной такие же или там получается почище ?
