Несколько слов о том, как приготовить ароматный, итальянский кофе в гейзерной кофеварке Bialetti Moka Express и основные правила ухода за вашей Bialetti.
А что он так в видео? И где Вы видели инструкцию к беспородной кофеварке Биалетти? Я не увидел там знаков Биалетти... Простой дешевый гейзер за 400р. (Мой за 400 имеет лейбл: Mallony) - покупался без каких либо инструкций.
Какой кошмар! Как только из гейзерной трубки начинает течь светлый кофе, нужно немедленно снимать с огня, тк экстракция уже не происходит и разводить кофе водой не нужно. Первое время тяжело ловить этот момент. сразу нужно окунуть кофеварку в холодную воду.это создаст вакуум, который затянет светлую жижицу обратно и можно будет спокойно вылить кофе в чашечку.
Бред. Каждый готовит как хочет, и получает что хочет! В видео одного из профессиональных барист услышал формулу: 1:2 (1 грамм кофе на 2г напитка). Взял свой гейзер (Mallony), там под клапан 240г воды и 20г кофе, что по формуле = 40г напитка. Получил выход: 208г. Считаем: 208-50 (пусть будет не 40 а 50)=158 излишка. ВСЁ! Заливаем не "под клапан", а 240-158=82г воды, ВСЁ Получится кофе по формуле 1:2. И не надо ни каких цветов и окунания в воду. (Я заливаю не 82, а тупо 100г воды (100г стаканчик)). И никакой магии... Всё примитивно, по арифметике...
Чем чернее кофеварка тем крепче и вкусней из неё кофе.🤣🤣🤣 Со временем когда кофеварка начинает темнеть я полирую её на станке и она опять как новая. Покупайте полировальные станки.🤣🤣🤣
Ойненада... Моя так вообще жесть, и снаружи копчёная... Хотя на газу всегда грел. Откуда копоть? Родная краска подгорела? (У меня на гейзере лейбл: Mallony, и она крашена в синий цвет) Кофеварка должна кофе готовить, а не чиститься...
К сожалению ни слова о работе и установке рычажков и верхней кнопки на самом гейзере. Там и стрелка от 0 до1 выгравирована на дне верхней чаши. Ставлю Вам 3 -----.
Блин, слушать не возможно. Текст затянут, интонация убивает восприятие. Блогеры, блядь работайте над собой, искореняйте свои недостатки, как физического плана так и информационного!
Да, как говорится в известном фильме, нишо особлывово - залил воды, кофе в ситечко, собрал, поставил на плиту, подождал, убрал с плиты, наливай да пей. Два важных нюанса: чистая резьба, верхняя площадка ситечка и плотная, с силой, закрутка. Всё. А, ну и мытьё вручную, без всяких моющих средств. Хотя сколько раз мыл детали ручной мясорубки с "Фэри" и никаких отрицательных особенностей не заметил.
@@Sergei-Redozubov ей не станет хуже от фэйри, но остатки моющего средства могут влиять на вкус. водой прекрасно моется, если руками или тряпочкой воспользоваться
Я а шоке от того,что кто-то еще и подписался на этот тягомотный канал. Ей надо в политику идти. Я думала,что более болтливого,чем первый и последний президент СССР Горбачев нет. Эта переплюнула и его.
Ув. Тётьнька, что за пургу Вы гейзерите? Ведь в названии кофеварки (для продвинутых) специально написано: - express, слово состоящие из приставли - ex в иностранных словах означающие (в переводе на русский): - сверх, выше, пере, над и т.д., ргеss давление(экспрессивный, эксперт, эксгумация, экспресс, экстракт, экстрадиция и т.д.). Кофеварка основана на принципе ПРОДАВЛИВАНИЯ ПАРОВОДЯНОЙ СМЕСЛИ ЧЕРЕЗ КОФЕ. Просто, в силу компактности, колбы раположены одна над другой, в кофеварках и кофе машинах продавливаемая смесь (раствор напитка) просто стекает, иногда бурля в чашку. Гейзерные кофеварки, для приготовления на открытом огне, устроены по иному принципу: - пароводяная смесь поднимается по трубке вверх, ударяется в крышку и падает на кофе, проходя через кофе свободно стекает туда откуда и пришла. Кофеварку делает матовой не посудомоечная машина, а окисление алюминия (см. учебник по химии для советской средней школы). Ps. В инструкции к кофеварке чётко написано: - ситечко сделано из того же материала, а не из мягкого металла😂. Аl, блин, окисляется даже при конмнатной температуре, ну, Вы знаете где смотреть. Большой огонь заставляет кипеть кофе в верхней колбе, хотя и ручка тоже выходит из строя. Успехов.
Что плита , что кофеварка выглядят не комильфо , что бы рекламировать приготовление прекрасного кофе , все равно что сесть за грязный стол , весь аппетит пропадает !
1. Эспрессо не готовится в гейзерных кофеварках. 2. При приготовлении кофе вы совершили почти все возможные ошибки, показав полное незнание предмета. 3. На ютубе полно качественных роликов с объяснением как это правильно нужно делать 4. Не советую никому впустую тратить 15 минут своей жизни на просмотр этого видео.
а я вот, после более года использования гейзерной кофеварки могу сказать, что в ролике как раз не допущено никаких ошибок, и дан оптимальный техпроцесс использования мокко.
За одним лишь нюансом, если её горячую погрузить в холодную воду то внутри резервуара и трубки начнет образовываться вакуум и всё что поднялось по трубке через кофейную таблетку будет всасываться обратно в резервуар в результате чего вместо чистой воды в нем окажется смесь с отработанным кофе которая будет оседать на стенках и пачкать их
Лайк и подписка! Отличное видео! Про помывку моющими средствами. Я живу в Узбекистане, и в моем далеком детстве (мне 45 уже мальчику)), родители брали на какой то из праздников казан с очагом для плова у соседей. Плов сделали знатный, сосед и готовил. Ну что то оставалось. На следующий день плов переложили. А, блин, неудобно же грязную посуду возвращать. Казан оттерли и отскребли весь нагар. Сосед хотел нас убить) Реально! Если бы друзьями не были так и сделал бы. Серьезно! У него ружье было. НЕЛЬЗЯ С КАЗАНА СМЫВАТЬ НАГАР!!! Там весь вкус и аромат сотни приготовленных пловов сохраняется. В этом Главный Секрет Узбекского Оша. И теперь я стар... Я очень стар... Я просто СУПЕРСТАР!) И имею свой казан для плова на костре. ТОЛЬКО для плова. Кастрюльки для прочих блюд хранятся в доме. С кофеваркой такая же фигня, у самого такая имеется. Не оригинал, конечно. Но ВКУС и самое главное АРОМАТ!!!... Это вам не Нестле растворимый. Хотя и им я не брезгую, когда совсем быстро нужно. Ну и вкус не забыть) После Нестле, Lavazza знаете как заходит! Особенно если не жадничать и варить по правилам. И никакого молока или сливок!!! И чашечка правильная, наша Русская, грамм на 300))) Заряд бодрости на весь день!
Казан специально прокаливают маслом создавая защитный слой, согласен целиком и полностью, а с другой стороны снаружи грязь как на вкус влияет? Обьясните....
Многие эксперты говорят что нельзя доводить процесс готовки до пара, до того момента когда кофе перестает течь, говорят что в конце стекает переэкстрагированный кофе и общий кофе становится невкусным. Т.е. надо недоваривать. Судя по Вашему ролику, это не так? Врут, гады?
Татьяна,спасибо! Приобрела такую же на 3 чашки,но не могу понять: 1- шипения нет при наполнении коллектора кофе. 2- вода в резервуаре остаётся! Это брак или что-то не так делаю??
Если в нижнем резервуаре остаётся вода-это не страшно. Просто её не должно оставаться очень много. Грамм 20 вполне допустимо. Звук вообще никакого значения не имеет. Так что не переживайте. Скорей всего всё в порядке.
Защитный слой из ароматных кофейных масел ни что иное как протухлый старый кофе. Не мойте свою кружку, эффект будет тем же. Нет ничего хуже, чем пить кофе из немытой годами кофеварки. Этот бред придумали итальянцы, что бы оправдать невероятную сложность мытья сего чуда, а так же дешового алюминия, из которого она сделана. Печаль. Если нравится гейзер используйте из нержавейки. Сварили, помыли и вкуснота, а не вкус горького, протухлого кофеного налета! Попробуйте!
Танечка - погромный привет Вам из Киева . Я новичёк - новичёк в заваривании кофе в гейзерной кофеварке . Очень люблю когда мне объясняют всё подробненько - как Вы это делаете . Голос у Вас очень приятный. Спасибо Вам большое .
основные моменты, кроме бытовых по мойке и уходу: 1. кофе насыпаете горкой, как пирамида, верхушка которой смело возносится над краем кофеприемника, и на эту горку накручиваете вторую часть кофеварки. 2. начинаете варку на большом огне, пре первых каплях уменьшаете его. благодаря медленной варке кофе отдает макс своего вкуса. 3. после как весь кофе на верху, обязательно, надо перемешать ложкой, т.к. более крепкий внизу, менее - вверху. Актуально тем, кто разливает на две чашки.
Дайте и я пракаментирую цифрами... Таня, спасибо за видео. Каждый увидит в нём своё, на этом и остановимся... Я так понял у итальянцев формула 1:10, 20г кофе на 200г воды. Спросите у ближайшего баристы в ближайшей кофейне, сколько он бухнул кофе в 60мл эспрессо поданного Вам. Наверняка услышите вес порядка 20г. Вот и считайте, формула 1:3. Можете в свой гейзер залить 100г воды вместо 250 и получите этот 1:3 Пробуйте! Дешевые цифровые кухонные весы сейчас можно купить где угодно...
Спасибо Вам. Я с удовольствием послушала рассказ подробный об этой кофеварке. Многому научилась,благодарю.Мне торопиться некуда ,меня скорость повествования не раздражает. Я не специалист по кофеварению,поэтому все было полезно,подробная инструкция - это хорошо.
Tatiana Cipri спасибо за полезную информацию по особенностям эксплуатации кофе варки гейзерного типа! Каждому методу заварки Кофе может существовать, люди сам выберут себе, что им подходит по вкусу! Остальным маленький совет не хотите не смотрите зачем гадости писать!. Человек поделился опытом! И за это большое спасибо, удачи во всех начинаниях!
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-odADtyTXQg0.html - ссылка на видео о варке кофе в гейзерное кофеварке - совет очаровательного и хорезматичного мастер шефа Марко Серветти
смотрю 10-е видео, хочу сказать уже близко, но всерано люди не понимают сам процесс заварки, почему воды надо под уровень, почем кофе трамбуют. почем не моют, почем .. и почему...... писец.
Термоядерная смесь , если я буду пить такое количество кофе я трое суток спать не смогу , на стенку полезу , Вы если привыкли наркоманить , так хоть не разглшайте это на просторах интернета
Благодарю! До Вашего ролика посмотрела несколько видео, в том числе от итальянских любителей кофе, и хочу отметить, что Вы все подробно рассказали, для новичков очень полезно и доходчиво. Добавить можно разве что то, что приготовленный кофе, особенно если это две и больше порций, нужно перемешать в кофеварке и уже потом разливать, т.к. на дне кофе более густой, насыщенный получается. Я в ролике искала ответ на вопрос - мыть ли кофеварку сразу после использования или перед следующим приготовлением, поскольку слышала, что итальянцы советуют оставлять кофеварку немытой до следующего использования, чтобы она пропитывалась запахом кофе.. но меня смущало - так ли хорошо пахнет сваренный кофе спустя сутки.. Склонилась к Вашему мнению и оно же описано в инструкции. Еще раз спасибо, мне Ваше видео понравилось 😊 Я свой утренний кофе называю "чашечкой мечты" - я выделяю на него специально время, чтобы, не торопясь никуда, насладиться им и ранним утром, собраться с мыслями, настроиться на предстоящий день. Всего Вам самого наилучшего 🌹
Нет никаких особенностей, не нужно изобретать велосипед. Никто даже инструкцию к моке не читает и извращается в меру своей фантазии. Если читать лень, может хоть послушают.
я вас сейчас удивлю, но первичную инструкцию писали как раз таки итальянцы, и не просто итальянцы, а сотрудники Биалетти, которые, есть такое подозрение, неплохо знают как работают их кофеварки и как их эффективно использовать 😎 куда уж более особенностей приготовления в Италии? 😎
Выброси эту уже не гейзерную кофеварку после того как ее помыла в посудомойке!!! И вообще это видео навредит многим!!! Прежде чем что либо делать, подумай своей безмозглой головой. Ты несешь это в массы. Ты отдаёшь себе отчет???
Добрый Вам день! В принципе поданный материал как инструктаж для новичков достаточно не плох, подробно рассказан и актуален. Но на счёт состояния Вашей кофеварки есть замечание.....не должно оставаться (особенно внутри резервуара воды) кофейных частиц в виде коричневых пятен или налета. У меня , есть 4шт, разной порционности "гейзерок", которым лет под 5-8. Они все чистые, уже слегка матовые, но светлые и без коричневого налета. Есть в наличии кофемашина и 2 френч-пресса и нигде нет коричневых пятен. Губка с другой стороны- где более грубая структура котоорая не снимает защитный слой алюминия и хорошо все отмывает и без моющих средств. Спасибо.
Купила подобную кофеварку, так как варить в джезве не получается. Я самоуверенная мадам не посмотрев инструкцию стала сварить кофе и в результате получила настоящий гейзер на кухне))))) но кофе был на диву вкусным. На слудущий день я заглянула в интернет посмотреть как это делают профи. Спасибо вам за такой подробный поучительный ролик!
зачем читать инструкцию , если ещё ничего не поломано ? а я хтел спросить про осадки , как при варке в турке , есть ли на гейзерной такие же или там получается почище ?
Спасибо.Люди,главное не употребляйте сахар,будете здоровв.Незабывайте перед употреблением кофе,выпить стакан теплой воды,и после кофе обязательно,печени и почкам поможите.Кофеварка эта очень нравится,удобная.После мытья,она у меня хранится на решетке,каждая часть верхтормашками,крышка свисает,быстро сохнет
