文鳥咖啡

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EP.12|愛心變成橢圓形的另一個原因#latteart #latte #拉花

2 месяца назад

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EP.11|愛心拉花變成橢圓形！？水柱不能小！#latteart #拉花

2 месяца назад

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EP2|蝦皮超便宜鋼杯真的可以拉花嗎

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EP10|問題很可能不在奶泡啊！！試試不一樣的萃取吧！！#latteart #拉花

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Ep1|近乎0廚藝的省錢料理滑蛋牛丼成本表在影片後面#省錢料理 #省錢 #牛丼

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2:20

EP8|開底鬱金香用壓的！！！！#latteart #拉花

11 месяцев назад

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EP7|三大基礎圖形一次學 #latteart #拉花

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如果你是拉花苦手這則短片可以找到很多答案#latteart #拉花

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EP6|奶泡時有時無？先不要急著晃動鋼杯，先掌握好奶泡出現跟斷水的技巧！#latteart #拉花

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EP5|我的奶泡呢！？奶泡ok 融合也ok 奶泡就是任性不出來！ #latteart #拉花

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EP4|融合有困難？表面總是髒髒的，還沒開始作圖奶泡就出現，奶泡不受控制自己跑出來？#latteart #拉花

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EP1|開箱蝦皮超便宜磨豆機|這麼便宜真的能買嗎？？？

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EP3|打奶泡蒸氣要朝哪裡？？產生循環才是重點！#latteart #拉花

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意義不明的掛耳包廢片/撕開包裝超香

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日常拉花廢片低手位好不習慣可能要把相機黏在額頭？？

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我的日常拉花廢片

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EP2|奶泡小技巧：找個依靠上下動就好！#latteart #拉花

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EP1|奶泡苦手必看手把手教你做出細緻奶泡 #latteart #拉花

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2023年8月30日

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日常拉花聽說.....

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颱風天的員工餐

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為什麼拉花要拿斜的

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2023年7月5日

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脆皮香草麵包

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2023年4月24日

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2023年4月24日

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2023年4月24日

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手歪是天生的

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旋轉跳躍不能閉著眼啦

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Комментарии

@Mrrack40860 5 дней назад

封你為鬼之咖啡王鬼之破解新手迷思比一些幾十萬破百萬訂閱的頻道好百倍以上這問題卡了我快一年終於有人解答

@極峰峽 16 дней назад

請問一下雙份是18克吧？萃取一份也是18克嗎？還是36克呢？

@chiangeric5986 Месяц назад

什麼是引流？為什麼要做引流？

@bunchocoffee Месяц назад

@@chiangeric5986 其實用導流可能比較容易理解就是做一個水流的導引讓奶泡跟著水流跑出去跟著水流一起包起來~ 沒有導流就要甩比較大力擠比較大力

@jacky00715 Месяц назад

👍👍👍👍👍👍

@YSCDIY Месяц назад

太棒了，怎麼大家都沒提到這一點，專業，感謝🙏

@bunchocoffee Месяц назад

@@YSCDIY 有時候大家覺得理所當然的事反而是被忽略的重點~ 拉花久了有時候變成是肌肉記憶沒有意識的就做好了就不知道要怎麼講出來了😂😅

@jimlin8735 Месяц назад

奶泡注入濃縮咖啡時，馬克杯是傾斜的。那注入奶泡時，馬克杯要擺正嗎？還是一樣傾斜的完成圖案？

@bunchocoffee Месяц назад

@@jimlin8735 隨著水面越來越滿也要跟著慢慢扶正唷維持水面不流出來為參考標準

@yinhachi235 Месяц назад

為什麼在拉花之前都要把一些牛奶先到掉呢？

@bunchocoffee Месяц назад

@@yinhachi235 第一是因為太多😂 第二是因為多多少少都會有一些流動性比較差的奶泡浮在做上層這樣倒一點點可以把它倒掉

@michaelhsu2051 2 месяца назад

老哥這是因為你的機器蒸汽夠強才能愛放哪放哪

@bunchocoffee 2 месяца назад

@@michaelhsu2051 也不用真的很強以前用過蒸氣比較弱的機器有用過家用的半自動打邏輯都一樣~ 主要是維持蒸氣棒的出力方向調整深淺發泡加熱打綿蒸氣比較弱的就要花比較多時間但也比較有時間可以調整

@irving8949 3 месяца назад

对啊今天练了一整天都没发现玩什么还好你发视频了谢谢🙏

@bunchocoffee 3 месяца назад

@@irving8949 恭喜恭喜~繼續進步~

@softbank170 3 месяца назад

想請問，我的愛心拉花通常都會變成橢圓形的，擴展不出去，但奶泡絕對沒有太厚，請問這是為什麼呢😢

@bunchocoffee 3 месяца назад

@@softbank170 有可能是cream比較硬讓奶泡跑不出去

@softbank170 3 месяца назад

@@bunchocoffee 謝謝！我再試試看！

@bunchocoffee 3 месяца назад

@@softbank170 一直沒有空拍新的影片🫠 好像很多人都有這個情況

@anniehui7068 4 месяца назад

你好我想學，請問在那里可以學到？

@bunchocoffee 4 месяца назад

可以私訊文鳥咖啡fb專頁唷

@金小花-c3w 4 месяца назад

老師能否教學單孔蒸氣打奶泡？謝謝

@bunchocoffee 4 месяца назад

單孔一樣方法唷~ 要點是方向不要變來變去持續讓衝擊力往同一個方向衝產生旋渦如果覺得蒸汽力道不足可以在產生旋渦的時候慢慢把蒸汽頭往旋渦中心移一點

@au169083 5 месяцев назад

請問奶從冰箱拿出來是否不行？看打奶約十多秒那咖啡是否熱度不足？

@bunchocoffee 5 месяцев назад

打奶的時間要依實際狀況調整唷沒有固定的時間 “奶從冰箱拿出來是否不行” 這句話我無法理解想問什麼問題能否說得詳細一點？

@au169083 5 месяцев назад

@@bunchocoffee 奶在冰箱拿出來是冰凍的，是否要打泡的時間要長一點。

@bunchocoffee 5 месяцев назад

@@au169083 打奶的時間沒有固定唷要加熱到55-60度最多70度時間要自己拿捏

@au169083 5 месяцев назад

@@bunchocoffee 謝謝解說🙏

@Kosty36910 5 месяцев назад

感谢分享，这才是一支真正教你拉花的干货视频，十分赞👍🏻

@bunchocoffee 5 месяцев назад

我是自學所以會自己注意到很多細節

@jackliu1223 5 месяцев назад

感謝影片解惑

@bunchocoffee 5 месяцев назад

不客氣唷

@wong123wong7 5 месяцев назад

哈哈！果然也是自己擔心的一個劇本，買著買著就買回一台完整版的。繞了一圈，原來直線最快CP值最直接❤。感謝分享

@wong123wong7 5 месяцев назад

請問。不是用蒸氣打出來的奶泡。（家用那種旋轉的）真無法拉花嗎？還是有什麼方法排除障礙？

@bunchocoffee 5 месяцев назад

質地有差然後需要抓手感我有一個用泡茶器製作奶泡的給你參看 facebook.com/share/r/8Bse82CGdzzdHiZh/?mibextid=JY47zI

@bunchocoffee 5 месяцев назад

旋轉那種是指手持奶泡器嗎還是一個像杯子底部有可以產生漩渦的裝置那種

@wong123wong7 5 месяцев назад

兩個我都試（因為一個不行，就又試了另一個）哈！感謝回覆！😂 杯子的完全只能奶蓋，泡與奶無法融合。棒子式的，還在努力調整中，「目前尚能泡奶融合」。但拉時，圖案推不向前⋯

@bunchocoffee 5 месяцев назад

其實真的對咖啡跟拉花有興趣的話真的可以投資一台家用的半自動咖啡機前兩天逛百貨價格也沒有說高到完全下不了手兩萬多塊分期不知不覺就繳完了使用時間拉長又有每天喝咖啡的習慣真的買一台會很開心

@lancelotkiraka5697 6 месяцев назад

想問一下較fruity的咖啡，拉花是不是比較難？我用nutty中深炒的咖啡都比較容易成功😢

@bunchocoffee 6 месяцев назад

要看萃取出來的油脂也可以嘗試把水果感到豆子烘深一點點不過拉花的成功與否還是看奶泡跟手法如果拉花要更進階挑戰難度高的圖型那對於濃縮咖啡的要求就比較高要對應適合拉花的濃縮咖啡

@brighthao 6 месяцев назад

超讚！新手福音🫠

@MrSafina001 7 месяцев назад

受教了

@vtwo3969 7 месяцев назад

一开始看就知道奶泡不行了

@bunchocoffee 7 месяцев назад

其實奶泡我都是製作一樣的唷主要是講奶泡沒辦法出現的原因如果奶泡製作不同就沒意義了

@skywalkerold 8 месяцев назад

太高,奶泡都跳水沉底了🤣

@kris5474 8 месяцев назад

感謝你的清楚講解，想請教，我有把缸杯靠液面，但圖形還是沒有出來會是什麼原因😢

@bunchocoffee 8 месяцев назад

可能是奶泡太水

@latta1024 8 месяцев назад

看完這部影片厚我圖型就突然出現了

@bunchocoffee 8 месяцев назад

😂😂很精闢吧~

@霸道總裁-l6b 8 месяцев назад

？

@信望愛-b8b 9 месяцев назад

兩杯萃取的量都一樣嗎？一般是幾克？

@bunchocoffee 9 месяцев назад

差一點點單份那杯有稍微多一點點

@信望愛-b8b 9 месяцев назад

你用什麼拉花杯，多大的？

@bunchocoffee 8 месяцев назад

@@信望愛-b8b 就一般寬口的咖啡杯大概10oz 不到300ml

@信望愛-b8b 8 месяцев назад

我說的是奶泡鋼杯啦？幾cc容量的？

@bunchocoffee 8 месяцев назад

@@信望愛-b8b 我習慣用700ml的 550/600 也都有人用 1000也有

@Серго-т2у 9 месяцев назад

Класно ! Привіт з України 😊

@TALKINGPAD 9 месяцев назад

請問為什麼剛打好的奶泡，需要倒一點點兒在另一個鋼杯，再進行下一步驟的融合？

@bunchocoffee 9 месяцев назад

打好通常會在最上層有一層流動性比較不好的奶泡所以就把它先倒掉不讓它影響一開始的融合另一方面是調整牛奶的量太滿很難拉花

@TALKINGPAD 9 месяцев назад

@@bunchocoffee 了解，謝謝回答 👍

@hyphen2612 9 месяцев назад

這影片需要讓更多的人看到！ YT一大堆拉花跟打奶泡影片，但好像目前還沒有其他人專門講解這個問題. 結果就是像我這樣的新手在滿頭問號的摸索中，試圖用著時有時無的奶泡拉花. 😂😂

@bunchocoffee 9 месяцев назад

還需要幫忙多分享😂😂 雖然現在還是不定期更新

@hyphen2612 9 месяцев назад

@@bunchocoffee 我一度以為奶泡會不會浮起來跟流速有關係，所以會火力全開倒超快，然後拉花全都糊掉了哈哈. 後來也覺得好像搞錯了，但還是似懂非懂，現在算是真的明白了！

@bunchocoffee 9 месяцев назад

@@hyphen2612 主要是鋼杯的傾角跟鋼杯嘴跟水面的距離奶泡看起來往前衝其實是左手的傾斜問題影片有幫助到人其實蠻開心的😃 畢竟我只是一個小小的nobody

@ONE-512 5 месяцев назад

感覺那一堆影片並沒有真的想讓我們拉出花來😂

@TALKINGPAD 9 месяцев назад

請問奶泡剛打完就已覺得奶泡厚，是打奶泡的哪一個動作錯？進氣太久太多？

@bunchocoffee 9 месяцев назад

要先理解哪個動作會產生奶泡再來調整產生奶泡的時間再根據每次練習來調整發泡時間長短舉個例：這次發泡2秒打完太厚太多下次就調整成發泡1秒但也要考慮到發泡的力度

@TALKINGPAD 9 месяцев назад

@@bunchocoffee 謝謝回覆👍

@一座很高很高的山 10 месяцев назад

這是免費可以聽到的嗎?

@bunchocoffee 10 месяцев назад

😂😂😂其實這算是半公開的秘密啦比較常接觸的人仔細觀察各高手們的影片就大概知道了我就是這樣用看的發現的雖然這樣可以有助於拉花但終究是要喝的該怎麼搭配牛奶比例還有咖啡豆的配方調整烘焙度沖煮還有很多要調整只是希望幫助有興趣的人突破找出盲點還有其他可能的嘗試

@ZenoYu1984 10 месяцев назад

您好。想问下前面打完牛奶，那个倒掉奶的动作，主要的目的是什么，倒到什么程度就ok了？倒掉的牛奶在经营中要如何处理？如果是扔掉，大概是一个什么样的损耗比例，谢谢您。

@bunchocoffee 10 месяцев назад

最上層多少會有一點流動性比較差的奶泡，所以會把他稍微倒掉一點，也順便調整奶鋼內液體的量，讓奶鋼可以用比較適合的角度來進行拉花。倒出來的奶泡可以收集起來冰著，下一杯可以混著用，但不要混太多，打過的牛奶含水量會變高，風味會變比較淡

@ZenoYu1984 10 месяцев назад

@@bunchocoffee 好的，谢谢您

@w.l.6294 11 месяцев назад

請問一下，哪邊可以喝到老闆泡的咖啡嗎？

@bunchocoffee 11 месяцев назад

在新北板橋~有機會可以來喝一杯咖啡~

@whatsoulever Год назад

很用心的教學！謝謝🤍

@shyue99 Год назад

谢谢，我还一直以为自己太紧张了所以歪，尤其是收尾拉高更歪

@bunchocoffee Год назад

人是圓柱體的會歪很正常有意識到歪修正就好

@shashaya4375 Год назад

原理都講了很好

@Suen-v5h Год назад

超級棒👍但易学难精。

@kinglissa3467 Год назад

拉花無用處~學要花很多錢!做出來~三分鐘喝掉!! 成功人士喝黑咖啡! 熟女貴婦喝拿鐵摩卡曼特寧! 病態文青學生剛出社會月薪3000~喝拉花咖啡!

@cl31u.ai4 Год назад

飯就不用煮不用調味最後還不是要拉出來

@bunchocoffee Год назад

其實也沒有甚麼屁不屁啦只是覺得喜歡這件事情而已人生追求不同我也沒妨礙到什麼如果不喜歡拉花可以略過到咖啡廳消費也可以特別交代不要拉花飲食的色香味俱全的話不是很棒嗎拉花就是當中的色少了不會影響風味多了豈不是更好？

@kinglissa3467 Год назад

@@bunchocoffee 我做吧台十年!義式咖啡是咖啡機一台就要60萬起跳!那時餐廳要求不要拉花!樸實無華才是咖啡~你是喝咖啡還是喝奶?? !拉花是女人愛~視覺享受!但是沒路用!本身就只是奶泡!奶泡要打得好喝才是重點~

@kinglissa3467 Год назад

@@cl31u.ai4 你飯是熟的???在飯裡調味??你是黑暗料理的愛好著!

@cl31u.ai4 Год назад

@@kinglissa3467 飯不熟你要吃生米？😦 正常人都知道吃飯配菜調味是指菜你這腦迴路是只有N嗎?少了L 你懂我整句話卻要揣著明白裝糊塗😂

@BartL628 Год назад

谢谢指导，我真的很想再听清楚打奶泡的声音。可背景音乐又太响了。

@bunchocoffee Год назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-cAqEMzvubGc.htmlsi=w-NnYnLQZYxg1Vgh 可以看這部 1：40處可以清楚聽奶泡的聲音

@spwjr Год назад

這真的是最實用講解拉花一點訣的頻道❤

@bunchocoffee Год назад

其實就是一般自學的人沒有意識到的細節玩久了就知道了🤣我只是把我知道的小細節講出來而已

@sstone2604 Год назад

我想問為何奶泡倒下時不會像其它視頻博主的奶泡會往前衝，碰到杯壁會順暢的回包？

@bunchocoffee Год назад

這個之後也會拍影片說~~~ 最近太忙抽不出時間可以開啟小鈴鐺有更新就會提醒囉

@crespo010 Год назад

想請教您一份濃縮的做法是用多少g粉萃多少g咖啡液呢謝謝

@bunchocoffee Год назад

這個我之後的影片會說~

@SashaFIREUwU Год назад

I my loud, that so pretty ❤

@billaa6325 Год назад

so sweet ❤🎉🎉

@breath-so4gl Год назад

第一杯真的不夠美，第二杯快要溢出來了，很想幫忙喝一口🤣

@bunchocoffee Год назад

哈哈哈哈哈哈為了拍攝用一個很不自然的姿勢超難啊

@chloecooke4436 Год назад

謝謝你的教學😊❤

@bunchocoffee Год назад

陸續會更新一些小技巧謝謝關注~🫰

@imaginemadmacao9705 Год назад

奶太水不夠棉

@bunchocoffee Год назад

奶泡量越多流動性越差影片的狀況其實奶泡很細緻是量沒有很多為的是保持流動性量太多的話即便很綿也流不動

@skywalkerold 8 месяцев назад

@@bunchocoffee 沒錯阿,流動性好的奶才能拉出溶合性好的拉花,奶泡過多,恐怕連前面的混合都很難做好😂

@coeyhui9142 Год назад

終於有人讓我明白到為什麼我的奶泡消失了🤣🤣🤣🤣

@bunchocoffee Год назад

哈哈哈哈~我看很多人都這樣所以就拍成影片來說說

@ykl8405 Год назад

6666 一直都以為要旋轉，沒想到本質是循環

@bunchocoffee Год назад

訂閱起來！！有更多技巧分享唷

@謝庭玲 Год назад

好厲害哦！