Классное видео! Саня, ребята, подскажите пожалуйста как выбрать курдюк без специфического запаха, плов готовлю обычно из свинины, а вот с бараниной проблема. Всем спасибо! От крещенный татарин.
Здравствуйте)) вступили в вашу казанную банду ) подскажите пожалуйста нужно ли обжигать Казан чугунный если было указано что его уже обжигали или лишний раз не помешает?? Спасибо большое
12 часов предел. И это не маринование, маринада нет. А вызревание. И кстати соль защита. Она хоть воду вытягивает из фарша но минералка с специями замещает другой влагой , еще ароматнее
Здравствуйте! Можно спросить, я купила казан 30л, я совсем не знала, что надо будет прогреть и так далее, уже несколько раз готовила и варила в нем, кисляк, начал темнеть продукт и ржавчина,, что мне теперь делать?
