Vous souhaitez débuter ou progresser en pâtisserie ? Bienvenue, cette chaîne RU-vid est faite pour vous !
Cerf Dellier est le spécialiste du matériel de pâtisserie, des ustensiles, des matières premières et décorations de gâteaux depuis 1932. Vous trouverez sur notre site, dans nos magasins de France et chez nos revendeurs de quoi vous équiper avec notre marque Patisdécor. 😁
Afin de vous accompagner au mieux dans votre passion pour la pâtisserie, nous partageons avec vous nos recettes et astuces de chef. 👨🍳👩🍳 Sur notre blog, vous pouvez retrouver toutes nos recettes complètes à imprimer ou suivre chez vous 😉
Pour encore plus de gourmandise, retrouvez-nous sur nos différents réseaux sociaux (les liens sont juste en dessous 👇 )
Pour découvrir toutes nos vidéos dès leur sortie, abonnez-vous à notre chaîne et activez la cloche ! 🔔
Magnifique 🙏🏼🙏🏼 justement on m'avez parlé de la crème chiboust 🤔 mais je pensé pas que c'était sa 🤔🤔 elle a l'air tellement bonne 😋😋😋 merci beaucoup pour cette délicieuse recette 🙏🏼🙏🏼
Re bonsoir 🤗je viens de voir la recette des flocons de neige aux fourrage croustillant 🤔😋😋mais je ne vois que comment vous faites mais il n'y a pas la recette et le moule en flocon 🤔🤔🤔
Bonjour, nous avons ajouté la recette à la vidéo. Il n'y a rien de plus simple ! Nous avons également ajouté les liens vers les produits dont le moule sucette flocons. Rendez-vous sur cerfdellier.com 😀
Bonjour combien de temps faut il pour monter cette piece montée SVP, car je voudrai faire une peice montée comme la vôtre debut Août et j'habite de sud est de la France donc totalement impossible de laisser les choux a l'air libre. Je voudrai donc la.monter au dernier moment (sachant que c'est la toute 1 ère pour moi ) . Merci pour vos précieux conseils
Bonjour, l'idéal est de faire toutes les préparations la veille et de procéder au garnissage et au montage le jour-même de la dégustation. Une pièce montée ne se conserve malheureusement pas car la nougatine, le caramel et les choux ne supportent pas le frigo, dû à l'humidité qui fait fondre le sucre. À l'air libre, c'est votre crème qui va en pâtir comme vous le savez. De plus, la pièce peut s'affaisser avec le temps. La solution "monter au dernier moment" est donc correcte. Bonne réalisation à vous !
Très beau , ça ressemble au gâteau havane. La différence, c'est la crème. Dans le havane, ce n'est pas une ganache au chocolat, mais une diplomate au rhum. Donc la crème est blanche. En tous cas , belle réalisation ♟️
Bonjour, pour le crémeux c'est écrit dans les ingrédients 40gr de lait mais c'est pas écrit dans la préparation que vous vous en êtes servi, est ce que vous le mettez avec la crème liquide ? Merci 😊
Bonjour, en effet il manque ce détail dans la vidéo. Le lait est effectivement ajouté aux 60 g de crème liquide à faire chauffer. La version écrite de la recette mentionne bien cette étape. N'hésitez pas à la consulter : blog.cerfdellier.com/entremets-coeur-noir-praline-chocolat/ Délicieuse journée à vous !
