Здравствуйте друзья. На этом канале Вы увидите массу вкусных рецептов проверенных временем. Вы научитесь готовить простые и праздничные блюда из рыбы, мяса и других продуктов.
Вы узнаете все о копчении, солении, приготовлении салатов, заправок и консервации.
Вы узнаете многое о приготовлении настоек, ликеров, и других напитков в домашних условиях.
Вы узнаете, рецепты приготовления в мультиваоке, духовке, хлебопечке.
Приятных просмотров, с уважением Татьяна и Геннадий Кузьменко.
А я у тебя спрашивал нравится тебе или нет как я называю жену? Возьми свое фи, вложи в то место которое у тебя там где должна быть голова и иди от сюда туда, где тебе нравится. Судя по твоим всегда недовольным клиентам, тебе везде не так, может дело не в других, а в тебе?
Вітаю вас, друзі! Дякую за рецепт! Згодна з пані Тетяною, що це реальна альтернатива холодцю: економить час перед святами і подача святкова. У мене незабаром день народження, тож точно приготую! Очікую на рецепт хреновухи, пане Генадію! У нас, в Бучі, до війни був чудовий український ресторан «Старий Млин», який знищили орки. Там подавали чудову хреновуху. До речі, потроху відбудовується «Старий Млин». Миру і процвітання серцю козацтва,- Запоріжжю!
Да, зельц - это вещь!!! А я из рульки делаю великолепный рулет! Вырезаю косточку, отбиваю мясо которое срезаю внутри рульки, можно ещё добавить любого мяса(курочку) если позволяет размер шкурки. Солю, перчу, чесночек, кладу в оболочку рульки, формирую рулетик, связываю ниткой и туго обворачиваю в стрейч пленку! На пару дней или на день в холодильник, промариновать. И потом варю в кастрюле 3 часа ( можно ещё положить рулет в несколько пакетов, чтобы не попадала вода) Это вкуснотища и вид☝️👍
Мы и ветчину из рульки делаем ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-a5c-gFtClVE.htmlsi=3TxUXaOaBWKudFOm И грибами фарширунм ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-4a6i3pVommc.htmlsi=gohSpLN2w0BVNAG_ Рулька это ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IMkulCwTLp0.htmlsi=vWb1kvy8Vp96bNZn. сила 🤗
@@gentak677 Да я так, первое впечатление. Зашла к вам, отдохнуть душой, вы ж почти родные уже. Не обижайтесь. Не думала даже, что ответите. Действительно, столько лет прошло. Ностальгия.
Душевно.Если будете ездить на природу,когда станет холоднее,могу поделиться фмрменным рецептом шурпы,как я ее аарил на осеннней рыбалке.Мы обычно приезжали на водоем вечером,чтобы накачать лодки,собрать спиннинги,все подготовить так,чтобы как только начнет светать,выходить на воду.Световые дни короткие,хотелось порыбачить по максимуму.И я вечером варил шурпу,в котелке на костре.По холодной и сырой погоде такая шурпа самое то и уже никаких вторых блюд не надо.А под водку вообще улетала.Если интересно,поделюсь рецептом.
@@GennadyKuzmenko я варю на бараньих ребрышках.Все продукты подготавливал заранее дома,чтобы не мучиться в темноте с фонарем,раскладывал по контейнерам и на месте процесс шел быстро.Ингредиенты из расчета на котелок 5 литров,овощи исходя из среднего размера. Бараньи ребра 1-1,2 кг,чеснок 1 головка,лук репчатый 1шт,морковь 1 шт,картофель 5 шт,помидоры 3 шт,сладкий перец 3 шт,соль и черный перец по вкусу,набор специй для шурпы 1 -1,5 ч.л(я брал готовую у узбеков на рынке),растительное масло,зелень петрушки и кинзы по небольшому пучку. Чеснок тонкими пластинками,лук и морквь мелким кубиком,очищенные от кожицы помидоры средним кубиком,перец тонкой соломкой,ребра по 2-3 шт на кусок,в зависимомти от толщины ребер(желательно от не старого жиаотного). Разогреть растительное масло не слишком сильно,не перекаливать как на плов.Положить половину чеснока и как только он даст маслу запах,сразу добавить баранину,обжарить недолго,чтобы только изменила цвет с красного на серый.Добавить лук и ображить с мясом до прозрачности лука.Добавить морковь,обжарить вместе еще 2 3 минуты.Добавить воду,с иомента закипания варить 40 минут.Посолить,добавить нарезанный средним кубиком картофель,как закипит,варить 10 минут.Добавить помидоры,сладкий перец,черный перец и специи для шурпы.Как закипит,варить еще 10 минут.Затем добавить оставшуююся половину чеснока и мелконарезанную зелень.Снять с огня,дать постоять под крышкой минут 15-20 и можно разливать по тарелкам,а водку по рюмкам.
@@GennadyKuzmenko сливочное масло никогда не вредит для улучшения вкуса,французы только на нем и вывозят большую часть своей хваленой кухни.Особенно,если баранина нежирная.И зелень тоже,я написал,что петрушки и кинзы по небольшому пучку,но кто любит,то можно и побольше,вообще не вопрос.Главное,что ребрышки для этой шурпы подходят идеально,лучше,чем другая часть.Мясо-костный бульон вкуснее и насыщеннее,чем просто мясной,а если взять какой нибудь кусок ноги с костью,то придется варить намного дольше.Когда у тебя голоднве друзья-рыбаки и водка уже остыла,это имеет значение.На природе вообще лучше готовить быстрее,если возможно,не то,что дома,когда торопиться некуда. Шурпу часто готовят еще и с нутом,но у нас в компании есть нелюбители бобовых.Тем более,когда потом всем спать в машине,это чревато эксцессами.Хооошо еще,что моя половина на рыбалку не ездит,а то пришлось бы убрать еще и сладкий перец из рецепта.Я бы его в этом случае заменил на стебли сельдерея,как варил дома,но с перцем лучше.
Добрый вечер Геннадий и Танечка! Вы умнички что находите время отдыхать!!!👍👍👍. Сейчас такое положение что постоянно стрессы недосып . Геннадий, где Ваш хвостик? Вам очень классно с хвостиком!👍🤗. Желаю вам хорошо отдохнуть ,на все 150%! ❤❤❤💐
Добрый вечер Эмма, по другому сложно...мы приехали домой и этой же ночью КАБы.. Спасибо, хвостик остриг 🤗 старый, желтеть начал. Стараемся как можем жить.♥️♥️♥️♥️♥️
@papajokersvyatozarov-perya7991 мне гораздо проще и самое главное вкуснее приготовить картошку "пай" которую и я люблю и накормить внука, жену, куму. Я готовлю не каждый день и мне абсолютно не геморно приготовить для компании на природе.
@@gentak677 Принт на упаковке "доносит", что "докторские" (хотя, что в них "докторского" -- непонятно). А, вот, почему вы с Татьяной называете их сосисками... видимо из формфактора. p.s. Картофель - "пай" счёл за современные понты. (не самое "нечто", чтобы тратить на такое время и труд) imho
@@gentak677 Смотрю не на перемотке. Возвращаюсь к "непонятному" _на перемотке_ (для того, чтобы оставить тайминг, дабы легче было ответить). К сосискам вопросов нет. И когда вы называли копчёные сосисками -- тоже не было, пока их не разрезали. Срез вызвал сомнение и вопрос: может это колбаски? Теперь всё стало на свои места -- просто была оговорка. Всё понятно. p.s. Никогда ничего не смотрю на перемотке -- не вижу в этом логики. Даже на ускоренном воспроизведении не смотрю.
