Ciao Angela, si, stesso procedimento. Tieni conto che io di solito uso la 0 e viene perfetta anche così! Se poi vuoi usare una parte di farina integrale, allora lì ti consiglio di aggiungere circa 5/10 grammi in più di acqua 😊 Fammi sapere come viene!
Ciao scusami l'ora una domanda l'impasto della focaccia si può preparare il pomeriggio tardi x le 18:00. E farlo lievitare x tutta la notte lo devo mettere sempre in forno con la luce accesa . oppure in frigo visto che fa ancora caldo. Aspetto una tua risposta spero che mi risponderai presto grazie e buona giornata.
Ciao Brigida, dipende per che ora vuoi cuocere la focaccia. Calcola che in frigo rallenti la lievitazione. Il mio consiglio è di preparare l'impasto il pomeriggio alle 18 (magari metti meno lievito) , lo metti in frigo e il giorno seguente lo stendi in teglia circa 4 ore prima di infornare. (le 4 ore meglio se in forno con luce spenta). Fammi sapere :)
Ciao una domanda tu metti il lievito secco .si può sostituire con il lievito di birra e quanto ne devo mettere il procedimento e sempre lo stesso e quando tempo deve lievitare visto che fa ancora caldo. Spero che mi risponderai presto aspetto una tua risposta buona giornata Grazie se mi rispondi.
Ciao Brigida, certo, puoi usare il lievito di birra fresco, basta moltiplicare le dosi X2,5 (in questo caso 5g di lievito secco equivalgono a 12,5g di lievito fresco). I tempi di lievitazione sono gli stessi, per comodità ti consiglio di far lievitare in forno spento con solo la luce accesa così da avere una temperatura intorno i 28 gradi. Se hai qualche altra domanda chiedi pure! Buona giornata e buona focaccia 😊
Buongiorno grazie di avermi risposto scusami un'altra domanda l'impasto si può preparare il pomeriggio x farlo lievitare tutta la notte se mi risponderai ti dico grazie buona giornata.
