Hola saludos desde Huánuco, es necesario hechar carne de cordero eh visto a una señora que lo hace con cabeza de res y mondongo y la verdad que le sale muy rico
@@MercedesClaudioBarrueta ... En agua hervida NO, todo empieza desde el agua fría ya que el sabor se va a concentrar desdé adentro con potencia , pero si le echas cuando esté hirviendo, la potencia del sabor será menor, porque todo está por fuera y no te preocupes de las impurezas que bota , con un cucharón lo sacas y listo...bendiciones mi estimada seguidora.
@@ruthgalindo6270... En las recetas de Cocinando con Patty Bustamante O. la chicha de jora no va...te invito a prepararlo, te va a encantar...bendiciones.
El vino,la chicha,o la cerveza, contienen alcohol, por tanto se debería añadir en el aderezo para volatizar el alcohol para que el residuo se concentre y penetre a la carne y al arroz, y de preferencia usar cuchara de madera
Lo que pasa señoras que el aderezo le dá un sabor riquísimo y a mí personalme te me encanta la cebolla y el ajo y gracias a Dios me siento sana,fuerte y nunca me resfrío❤❤❤
