Wah, seneng banget bisa bikin roti pake ragi alami. Saya sedang belajar bikin starter sourdoughnya...baru mulai bikin...sekarang hari ke 5. Pernah bikin pake metode poolish, wah....seneng banget..rotinya beda dari roti pake ragi instan.
Stiff starter nya dipakai semua, atau hanya dipakai 200 gr Kak? Karena kalau dijumlah total, starter, air, tepung, gula jadinya 300 gr... Terus sisanya bisa dibuat untuk apa Kak? Trims
Alo.. kalau sudah masuk kulkas apakah kasi makan nya 1:1:1 juga, atau langsung kasintepung 50gr dan air 50 gr saja tanpa mengambil biangnya 50gr. Thank u
@@IsmiFebrianti kak maaf. Kalau udah hari ke 9 dan udah naik 3x lipat. Itu apa bisa langsung masuk ke kulkas hbs naik 3x lipat atau kira2 kapan waktu nya masuk kulkas ya.. terimakasih
Aku bikin pake resep ini bun..karena tempatku dingin jadi selesai lama hehe..jam 20.00 selesai jam 16.00. enakkk bgt..ngga punya cream cheese. Pake keju oles..tp punya cranberies..trims ya bun
@@annaumanah4538 iya nda perlu pake mixer bu asal udah tercampur rata aja, setelah di feeding di diamkan dulu di suhu ruang sampai setengah berkembang,setelah itu baru masuk kulkas lagi bu
@@IsmiFebrianti sudah bun..saya di pegunungan jadi lamaaaa bgt kalo mau mengembang 3 kali lipat. Waktu pertama dipakai bikin roti sourdough gatot bun..ngga mengembang meski profing semaleman. Kayaknya blm kokoh tp sdh dipakai
@@annaumanah4538 wah...apa buat mother sourdoughnya pakai cara dari video saya atau bukan bu? Iya waktu memang tidak bisa jadi patokan bu krn dinpengaruhi juga dengan suhu
@@annaumanah4538 iya, kalau mau di pakai baking, sebelumnya di feeding dulu, sampai aktif maximal kurleb 4 jam baru siap di pakai, trus sisa staternya di feeding lagi buat stok di kulkas
Diberi makan 1:1:1 nya itu maksudnya di kasih makan di tempat terpisah lalu di campur lg setelahnya dg yg sourdough starter yg lama ya? Atau beda udh dipisah tempat
@@riskonolgi tidak di campur lagi dengan sourdough lamanya, sourdough lama atau biasa di sebut discard bisa fi buang atau di simpan untuk buat olahan lain
Masyaallah ini roti paling sehat tanpa ragi instant bahan kimia (pengawet, pelembut dan pengembang) Selain sehat roti ini juga kaya akan manfaat bagi tubuh, aman utk lambung, mengandung prebiotik yg baik untuk bakteri dalam usus, juga dapat mengontrol kadar gula darah😊 Soal rasa dan roti jenis ini memiliki rasa yg khas yg bikin ketagihan, teksturnya lebih lembut d banding roti pada umumnya, selain lembut teksturnya juga lebih padat yg membuat kenyang😊 tidak hanya itu juga memiliki aroma yg khas
Assalamu'alaikum...ini adalah video pertama saya, mohon maaf jika masih banyak kekurangannya, mohon dukungannya ya teman teman agar channel saya bisa berkembang, terimakasih😊
