quel marque est votre hachoir a viande ? vous couvrez les steak pour la premiere demi heure ?

Bonjour dommage pour le son

Je voudrais savoir comment s'arrachent les herbes dehors du boyau. Par exemple le saucisson avec du romarin. Merci

Bonjour monsieur peut-on le mettre en pot de stérilisation et combien de temps de stérilisation merci de me répondre merci pour vos recettes

Ok Nous n rajoutes des 4 épices

Beau boulot Je m abonne

En début de vidéo : "le faire tremper une nuit dans le sel, le tym, le laurier et voilà", en quelles quantités svp ?

Pourriez vous nous parler en heures,svp? d'abord vous nous dites une petite journée, ensuite vous dites24h. On est un peu perdu 😢

Où j'habite j'ai vu le jambon à 250€.....2,5kg.....

Bonjour Merci pour vos videos. Avez-vous déjà essayé la salaison sous vide... 421 ?

Bonjour il n’y a rien aucun risque avec de la dinde pour sécher ? Car c’est de la volaille comme le poulet?

Quel calibre le bec sortant !??

Franchement,du poireaux.......😢

le plus important de la recette c’est le seul truc que tu cut 👎

Bonjour y’a t’il une suite de cette vidéo svp !!?

orientation de la camera est franchement nulle on y voit rien pour le dèsossage

Bonjour, chez qui tu as acheté ta cave à vin?Merci.

Coucou! Quel morceau pr faire du CARPACCIO, s'il te plait? Bien à toi!

sympa la vidéo^^

Bravo 👏

Faut attendre quil soit congelé pour les mettre en sachet?merci

La température a cœurs pour les pâtés c'est toujours 80degres mais super la technique je connaissais pas

Bonjour Quelle grille prenez-vous pour haché le foie et le Gras je voudrais les stériliser pouvez-vous me dire combien de temps merci

Ça l'air sympa. Votre recette merci 😅

Bonjour, L'étape de la cuisson au four est obligatoire ? Ne peut t'on pas tout faire au bain-marie ?

Bonjour combien de temps au congélateur ? Si cest pour le jour meme merci

Bonjour, comment faites vous la gelée? Merci

Bonjour recettes toujours bien et simple qu'elle diamètre de la grille merci 😊

Génial j'adore ça au moins c'est des vrais de vrais pas comme certains qui prennent tous le reste de viande pour gagner de l'argent je voulais savoir si des fois tu ferais pas dedes colis de viande que tu envoies stp ? Je préférerais 100 fois acheter des produits frais et qui ont connais et vous les préparations plutôt que ceux du super marché en tout cas merci beaucoup 🙏👌👍

5minutes de branlette

Salut merci pour tes recettes mais si ta pas de caves à vin tu mets où

bonjour combien de temps dans l eau pour le désalage ?

L’entonnoir n’a pas marché comment faire,,?

Merci pour cette belle video!! C'est vraiment super!!

Bonjour la plupart des recettes que j'ai vu il ajoute de l' ail,du thym, romarin pourquoi pas vous

Un grand merci a toi 🎉

merci pour tes videos , pas de gros moyen ici ,vue l'augmentation des prix et qualité des saucisons au prix vendu , je passe au fait maison ,au moins je sait ce que je met dedans .. et cout de revient ..

Bonjour, Super intéressant. A quel moment peut on mettre des herbes sèches sur la peau du saucisson ?? Merci

BIEN, mais il manque le résultat final dans la vidéo...

fumage chaud ou froid svp

Ouahhh !! C'est super mec, merci beaucoup !!!

Le boeuf séché rend un goût fabuleux dans la bouche

Bonjour, super vidéo est ce que je peux stériliser? merci d'avance pour votre réponse.

Super vos saucissons.j'aimerai en faire,mais ou trouver le boyau ou filet ? Merci beaucoup,

Dommage qu’il faille posséder un fumoir. En tout cas ça donne envie.

Bonsoir monsieur le séchoir c'est une fabrication maison si ou vous l'avez acheté

pas de sel?

Bonjour monsieur je suis très ravi de vous avoir vu votre vidéo je voudrais savoir la quantité pour en faire beaucoup beaucoup à peu près dans les une cinquantaine et je voudrais savoir combien de viande qu'il faut et de gorge de poids

Merci.

Avoir de la place et un cave en fait