PAGE FACEBOOK:Le Boucher en Cuisine GROUPE FACEBOOK:Le Boucher en Cuisine Voici le mail pour me posé des questions sur la Boucherie , Charcuterie et la cuisine. ( leboucherencuisine@gmail.com )
Après la cuisson, je stérilise les tripes pendant 2 h cela permet de préparer rapidement un petit repas, il n'y à que les frites à cuire ou une pomme vapeur. Avec une cuisson aussi longue il est plus économique de préparer une grande quantité de tripes et ensuite d'en stériliser une partie et d'en congeler.
