島田哲也シェフ料理の鉄人1997年平成H9年2月放送坂井氏と対戦したのRU-vid見て知りました。

ありがとうございます

参加したかったのですが、タイミングが合わず難しかったので。

代金が必要であればお支払い致します。 試作してみたくなりました。

内容はエクセレントですが、動画を作るにあたって、音声さんはもっと工夫が必要だと思います。 折角中身が良いのに勿体ないです。

ジュンジさん自身もてよw

どのお肉でも応用できますネ❤ 素晴らしい動画をありがとうございます🍶🌸🥂🍁🥂🍵☕🍊

エクルビスはウチダザリガニでしょうか？

会場の時点で既に音声が悪いので仕方がない！もう一つマイクを付けて貰ったらいいかも・・

マジで参加したかったなー もうこういうのなさそう

シェフにピンマイクつけていただくと より良いかなと思います。

テリーヌは日本一ですね？他の料理も素晴らしいですよ❗️

後藤シェフの料理はバランス良が素晴らしい！現代だけど美味しいし、人柄が最高ですね？

確か８代目かな？5代目はどなたですか？

レジェンド、カリスマ！

レカンの今度の料理長ですね？

講習会に参加申込いたします！

イタリアンの第一人者ですね！

勉強になります⁉️

緻密なお仕事！流石です♪

行列が理解できました❗️

手が込んでいて味の相乗効果が凄い⁈ 簡単ではないですね！

美味しかった！素晴らしいと思う。

ありがとうございます❗

試してみます♪

ソースにとろみをつけるには何を使用すれば良いですか？

勉強になりました。ありがとうございます♪

勉強になりますね。ボウルの中身やクレーム絞るときの手元にカメラよっていただけるとありがたいですね。

食は哲学ですね？調理師の仕事は自分の選択には全くなかったけど今になってなんて素晴らしい職業なんだろうって言うか作る人に対してとても尊敬しています。講義の内容とても参考になりました。ありがとうございました。

毎度楽しみにしております。

こう言ったメディアで有名なシェフには、レベルの低い料理でいかに高額な料金をお客さんに支払わせるかの極意が聞きたいです。

谷節 炸裂！！！

ブォンファムで岡本さんにめちゃくちゃしごかれましたw

料理人は聖人君子じゃ無い｡世界中に掃いて捨てるほど飲食店はある｡この短い動画で判断出来る才能のある人は､谷シェフの料理を食べなければ良い｡

講習会の場合いは定点なので中々難しいです！なんとか工夫はして参りますが！

ボウルや鍋の中身が見えないと残念かも。

ソースアリヴェフィラは素晴らしいソースですよ・・・

レクチャーランチ楽しみです・・

毎度思うがこのレベルの技術や智見を無料で見て良いのだろうか...本当に凄いしとても とても勉強になります。

本年最後の月曜シェフ塾は12月18日金曜日　15：00～ RU-vid動画配信です！ 苦しかった1年のフィナーレ、輝ける新年への礎になると信じて・・・

とても楽しみです♪宜しくお願いします！

町田調理師学校の生徒で講師の皆さまはとても素敵な方々でしたが谷先生だけ突出して記憶に残ってます。 あの日作ってくださった新玉ねぎのおいしい食べ方のレシピは忘れられない記憶として今も生きております。 誰が何と言おうと谷先生は憧れの存在です。 僕も才能無さ過ぎてまだ開花してない４０手前ですが、徐々に上向いてる感覚があるのでいつか胸張ってお会いできることを楽しみに日々を過ごしていきます！

🎉

凄く勉強になりました！

後半も宜しくお願いします🤲

手袋しててえらいです

この人が商売人として評価されるのは解るが、料理人として評価されるのは無いだろう。

知りたいところが全てカットされている。

流石❗️フランス料理界きっての理論派

荒井シェフの料理感は天才的と言われますね・・・