你好，这个食谱的面团应该不会粗喔，只是可能会比较软。我是用Prima牌子的的香港面粉(Prima Hong Kong flour), 不是一般的低筋面粉👌😊

我用错别的香港水仙面粉，下回买同样Prima hongkong flour，多谢!❤

[สูตรขนมปังคายา] คายะ: ไข่ - 5 น้ำตาลทราย - 250g กะทิ - 250ก ใบเตย - หลายชิ้น (ผูกปม) แป้งซาลาเปา: แป้งฮ่องกง - 210ก แป้งเฉิง - 40ก น้ำตาลผง - 40g ผงฟู (ผงฟู) - 1/4 ช้อนชา ผงยีสต์ - 3/4 ช้อนชา น้ำ - 100 - 120มล น้ำมันพืช - 20 มล

[สูตรซาลาเปาหมูบาร์บีคิวมังสวิรัติ] ไส้: (โปรดปรับเปลี่ยนตามรสนิยมของคุณเอง) หมูบาร์บีคิวมังสวิรัติ - ปริมาณปานกลาง ซอสหอยนางรมมังสวิรัติ - 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล-ก็พอแล้ว ซีอิ๊วดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ซอสเทอริยากิ - ปริมาณตามชอบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ปริมาณน้ำที่เหมาะสม แป้งข้าวโพด (ข้น) - แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำในปริมาณที่เหมาะสม ผิวขนมปัง: แป้งบรรจุ - 500g น้ำ - 260 กรัม (ขึ้นอยู่กับการดูดซึมน้ำของแป้งเพิ่มหรือลด) น้ำตาลทราย - 30g ยีสต์ - 5 กรัม น้ำมันข้าวโพด - 50g

สวัสดี นี่คือสูตรเวอร์ชั่นภาษาไทยที่แปลมาจาก Google โดยตรง หวังว่าจะเป็นประโยชน์นะคะ ขอบคุณค่ะ🙏😊

不用客气🙏🥰

你好，这个食谱可以做8个包子，这也要看包子的大小👌如果改用包粉的话口感会不一样哦。如果用包粉的话, 你可以试一下这个食谱哦 🙏☺️ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-_PVHy8OrFKo.html

你好🤗，我自己没有试过用蒸笼，不过我觉得应该是可以的，但是蒸锅(外锅)尽量不要用蒸笼, 因为蛋糕需要大火集中热气才会开花哦👌 这是我小小的建议👌🙏🥰

你好，这个食谱可以做5个月饼🙏🥰

如果觉得甜，下次可以稍微减糖哦🙏🤗

没关系的，你客气了🙏，我们一起学习🙏🥰🤗

你好🤗 不用客气哦，很开心你喜欢我的分享, 做出成功的发糕🥰🙏

你好🤗 不用客气, 也谢谢你喜欢我的分享🙏❤️

你好，请问你是用包粉还是普通面粉呢？如果用普通面粉的话, 包子带点黄是正常的哦😊

你好，是可以的👌😊

你好🤗 我没有做网卖，只是学习做给家人吃, 顺道跟大家分享而已，谢谢你的支持哦🙏😊🥰

你好，我觉得可以用牛奶代替，但是味道会不一样喔👌🙏

好的哦，如用牛奶也是跟着椰浆的量放对吗？

@fasynntan4965 是的😊

好的，谢谢

@fasynntan4965 不用客气🙏😊

你好，如果不用班兰夜，可以改用色素，水的份量依然是300毫升👌😊

​@@happymombaking6571食谱能做几粒呢

@TingTing-rx9tt 这个食谱能做5粒👌😊

如果用日本菜燕粉还需要加玉米粉吗？

你好，我自己是没有用过日本燕菜粉来制作哦，不过一般都说用日本燕菜粉比较不容易出水，或者你可以试试用它来制作然后不加玉米粉看看👌😊

你好，通常我会用Bakers Choice 牌子哦😊👌

你好，是的，面团打好后/揉好后就可以直接包了，到后面才进行发酵哦👌😊

好的，谢谢​@@happymombaking6571

好的，谢谢​@happymombaking6571

@jerlinchua2554 不用客气🙏😊

你好, 我自己没有试过用白萝卜喔，或者你可以试一下？👌🤗

你好🤗 是可以的。水慢慢加，不要一次过加完，看面粉的吸水性增减水的份量哦👌🥰

謝謝😊☺️😊

不用客气🙏🥰

谢谢你🙏🥰 其实不会很难的，需要几个步骤而已🥰🙏

你好🤗，不用客气🙏 我也很开心你做成功了，很简单对吗？🥰🙏

你好🤗，我这里的气温大概是30度左右。我把包子放在锅内, 盖上盖子在室温下发酵，没有放温水哦👌😊

谢谢你🙏希望你会喜欢哦🥰

@@happymombaking6571 谢谢你

你好，视频里皮是22克, 馅料是40克哦，你也可以根据你的喜好做调整哦👌😊

@@happymombaking6571 谢谢您

不用客气🙏❤️😊

你好，自发粉(self-raising flour) 是已经加了泡打粉(baking powder)的面粉，可以在烘焙材料店买得到。一般建议如果没有自发粉可以用普通面粉加入少许泡打粉代替。我个人觉得如果用低筋面粉加泡打粉应该是可以的，口感可能会更细腻呢，不妨试试看哦👌😊

你好，我觉得冷藏后最好在5天内吃完哦，冷藏越久脆度会减低不过会越入味👌😊

Hi, the red bean paste I used in the video was bought from baking ingredients supplies shop ya, you may refer to my red bean paste making video below ya ▶️ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--tzl9GH69qI.html 👌🤗

Thank you very much :)

You are most welcome 🤗

你好🤗，椰丝馅料需要比较湿润，所以新鲜椰丝会比较适合哦。干椰丝比较适合用作铺面或烘烤哦👌😊

您好，如果我没记错，您是上次做成功了，说要做给阿嫲吃, 可是过后失败的那位朋友对吗？会不会是材料的问题呢？在制作过程中，会感觉面团很硬吗？不一样的面粉吸水性不一样，水的份量需要调整哦👌。请问包子在蒸之前有发酵到位吗？发酵完体积会稍微变大, 拿起来感觉轻轻的。如果是用普通面粉的话，包皮会带少少黄是正常的哦👌 希望您再接再厉，一定可以成功的🙏💪

@@happymombaking6571 是的。就那次成功两次之后就一直失败了。我用的是一样的面粉。我在刚开始揉面团的时候觉得很粘。我加一些粉就OK了。等我在擀皮的时候就觉得奇怪因为很stretchy. 上次失败的时候也是很stretchy. 我下去蒸之前有发酵半个小时。摸起来跟之前成功的时候很不一样，很粘 我就不管了直接蒸看看。结果还是失败。用了一个晚上都做不成。很难过

你试一下水不要一次加完，慢慢加，那么就不需要加粉了。请问你是用什么面粉呢？包粉还是普通面粉呢？

@@happymombaking6571 包粉

@peggychew9275 请问你是用bakers choice 牌子吗？我是用这个牌子的包粉👌

谢谢你🙏❤️😊

Hi 🤗, thank you very much for your compliment & wishes. I wish you all the best too 💞🙏😊.

你好，发糕是甜的，不过应该不算太甜👌😊 谢谢你的留言🙏❤️

不用客气🙏🥰

你好🤗，我忘了当时买多少钱哦, 我觉得应该是RM 10左右吧👌😊

😊

你好，我是没放班兰汁的，成品其实也不是很青的，是属于比较淡青色带点黄色吧。这应该是鸡蛋加上糖和椰浆在不断搅拌熬煮过程后所产生的吧👌🙏😊

谢谢你的赞美哦🥰🙏

你好，澄粉可以降低面粉的筋度，让包子更加松软哦😊 谢谢你的留言🙏🤗

谢谢你的回复与分享

不用客气🙏😊

你好🤗，不用担心哦，没有搅拌机也是可以做出好吃的包子的😊只是用搅拌机可以省点力气🤭 我其实很多时候都是用手揉的。你可以参考一下我其他用手揉的包子视频哦👌😊谢谢你的留言，也谢谢你喜欢我的分享🙏🥰

不用客气哦，谢谢你喜欢我的分享🥰🙏❤️

Hi, yes, I usually didn't cover it with a cloth, just need to be careful when open the lid 😅

Hi, I think it can only last for 3-4 days at room temperature, so I will suggest you to keep it in fridge 👌😊

You are most welcome & thank you for the compliment 🙏😊

你好，我是放在烤箱最下层烤哦👌☺️

@@happymombaking6571 谢谢

不用客气🙏

你好，我是放在烤箱最底层烤哦👌😊

@@happymombaking6571 谢谢

你好，感觉会不会发酵不够呢？如果室内温度比较低，我会建议你把锅内的水稍微煮热，不用滚，然后再把蒸笼放在锅上帮助包子发酵。另外，如果包子过度发酵也会让包子塌陷的哦。发酵好的包子是当你轻轻按压它会慢慢回弹，体积会稍微变大，拿起会感觉变轻了。再或者，酵母会不会可能已经失去发酵功效了呢？要确定酵母是否依然有效，可以把酵母加入水里，加少许糖，如果15分钟后会有泡泡证明酵母还ok👌希望我的少少建议可以帮到你🙏

@@happymombaking6571 好的。今天第一次做给阿嫲就失败。下次再努力。谢谢你哦。

不用客气😊，你一定会成功的👌💪🤗