Świetny pomysł - myślę że jakby ktoś wyjątkowo nie miał chrzanu, jakby mu koń wyjadł :) to można zastąpić jakąś nielubianą kapustą włoską albo sałatą karbowaną + plus przyprawy na ostro.
No i znalazłam,jak się postaralam!Myślę, że będzie w punkt, jeżeli potrzymam je jakieś 24 godz.,a potem jeszcze z pół godzinki bez folii i bez lodówki? Pozdrowienia dla fajnego synka i całej rodzinki!Syn juz chyba ,,kawał chłopa," prawda?
Totalna bzdura i głupota powtarzana szczególnie przez osoby, które robią szparagi raz na 5 lat. To zależy od szparagów - m.in od grubości, czasem nawet białe szparagi są tak cienkie że trudno je obrać więc wystarczy je dokładnie oczyścić i działać. Wyjaśniam to w tym odcinku. Uznajmy też, że jest to rzecz gustu. Czy młode ziemniaki można odbierać czy też jest jakiś zakaz?? A jabłka, ogórki, pomidory, młodą marchew. Czy tu jest jakieś nakaz lub zakaz czy to zależy od warzywa które mamy w ręku i tego co chcemy uzyskać i woli osoby która przyrządza danie. Zielonych szparagów można nie obierać - tak możemy powiedzieć ale nie gadajmy głupot zew sie nie obiera. Znam szefów kuchni w bardzo prestiżowych lokalach którzy obierają chyba że są bardzo cienkie to nie bo po prostu się nie da i zanim takich którzy nie obierają chyba że są bardzo grube i dość wyrośnięte.
Qużwa... Nie da się słuchać tego z tą wku..... muzyką. Gościu minął się z powołaniem. Momentami nie wiadomo co mówi . Jakbym słuchał reklamy w radio w przyspieszonym tempie.
Przecież nikt ci nie karze słuchać, na YT jest dużo filmów ludzi z powołaniem możesz sobie włączyć mają też zajebista muzykę albo sam coś fajnego nagraj i pokaż jak to się robi.
Co jeszcze powinienem zmienić, dzięki za rady ale weź je sobie i idź nagrywaj swoje profesjonalne filmy może w tvnie by potrzebowali jakiś porad. Czy mój kanał to jakiś oficjalny program przygotowany przez sztab filmowców?? To raptem moje drugie nagranie, telefonem za 800 zl, montowane w jakiejś darmowej aplikacji na kolanie, w czasie dwójki na klozecie, a połowa reżyserów życia mi pierdoli co i jak powinienem zrobić i jaką muzykę podkladać. Nie robiłem masteringu w studiu u np Dj Deszczu Strugi. U mnie słychać dobrze i u osób z pozytywnymi komentarzami chyba też, więc niewiem dlaczego u niektórych osób zagłusza, przecież nie zrobiłem tego specjalnie i teraz już nic nie da się zrobić ew skasować ten film, ja jebie. Za cicho za głośno za wolno za dużo zrozumieć - Körła nie jestem spikerem czy dziennikarzem tylko kucharzem z telefonem - ehhh
@@ingastroTV Nie wyjeżdżaj mi tu z TVN. Ty myślę pasował byś do szczujni TVP PiS, a byłby to taki plus, że mochery by nic nie zrozumiały. A w innych komentarzach piszą ci to samo. Nie ja jeden mam takie zdanie.
@@V55-h1c ja mam już swój kanał nie potrzebuje chodzić po innych ale ty możesz bo masz wielkie zdolności TVN podałem bardzo przykładowo możesz też do Polsat Sport. Ty oczywiście już srasz jadem podziałów i szufladek TVN / tvp, używając zwrotów jak zwykły prostak. Jeżeli ten film to twój problem ( bo tak piszesz) to pozbądź się problemu i nie włączaj go. Nie wiem o co chodzi z tym "nic nie słyszę" bo u mnie zajebiście słychać i są też komentarze świadczące o tym że wszystko jest zrozumiale więc nic nie poradzę że niektórzy mają problem z muzyką i może sprzętem. Włączasz jt trafiasz na pierwszy film jakiegoś raczkującego kanału i prawisz morały nie wnosząc nic konstruktywnego, krytyka jest ok ale sranie żarem to coś co trzeba tępić w zarodku. Polazałeś na wybory i może ci nie pykło, do tego masz problem z filmami na yt, pierdolisz żałosnymi sloganami i myli ci się praca w tv z polityką. Może wybierz sobie inny kanał, który ci będzie odpowiadał i sobie oglądaj i lajkuj i bądź szczęśliwy człowieku.
Po przecinku zazwyczaj robi się przerwę, a po kropce zaczyna się z dużej litery. Jakoś tak to jest. Swoją drogą nie ma się co denerwować można włączyć inny film o pieczeniu mięsa jest dużo i mają bardzo fajna muzykę. Polecam
Byłem na twoim kanale i jestem pod wielkim wrażeniem twoich produkcji. Wyjadacz jutuba, profesjonalny producent no i ekspert do spraw żywienia i ewolucji qulinarnych. Twoja opinia jest dla mnie bardzo ważna.
Uwaga kolejny inspektor kulinarny, chować filmy. Carbonolog, karboznawca i ogólnie specjalista od włoskiej robotu. Jak ja ich uwielbiam. A co nie znasz takiej na śmietance? Nie spotkałeś się z taką nie robiłeś nie jadłeś? To h_j jeszcze wiesz. Bo ja tak robiłem taka, znam taką i jadłem setki razy taką, nawet można powiedzieć że lubie i taka właśnie najczęściej spotkasz w wielu dobrych lokalach. A jeżeli chodzi o prawdziwą carbonara to mam nadzieję że wiesz że nie ma na nią jednego jedynego przepisu i robiło się ja bardzo różnie bardzo podobnie ale są i były różne sposoby ogólnie podobna zasada. Co do śmietany cóż tak to jakoś wyszło i ten boczek wędzony niestety, taka też się przyjęła i bardzo wiele osób bardzo lubi taką. Oczywiście to się zmienia i coraz częściej można zjeść bardziej przypominająca ta z dawnych czasów niż taka na śmietance z boczkiem wędzonym. Jeszcze parę lat temu no ok 20 jak zaczynałem - nie wiem byłeś już, siusiu robiłeś w pieluszki? To praktycznie tylko taką można było spotkać. Z czasem to się zmieniało ale początki były koszmarne. W jednej z knajp zmieniłem karbonare na alla carbonara ale przestała się zamawiać i goście domagali się tej co była czyli boczek/śmieta/żółtko no i w karcie były dwie z innymi opisami. Ta prawdziwa praktycznie nie była zamawiana choć staraliśmy się mocno polecać, a i wspomnę że nie była to knajpa na targowisku tylko na wielkim osiedlu gdzie wszyscy są tacy światowi i znają się na wszystkim jak nikt. Pytasz czy jestem kucharzem - pewnie tak - może aktorem - a może producentem filmowym, a może restauratorem a może biznesmenem. Gotowanie to dla mnie nie zawód mimo że skończyłem szkołę w tym kierunku ale powiedzmy styl życia zajawka i pasja - tak jestem kucharzem kiedy gotuje. Ty Zdzisiu! A co to w ogóle jest kucharz? Weź no jakaś regułkę powiedz jak jesteś takim znawcą tematu. Czy gościu po szkole gastronomicznej z dyplomami, który układa płyty GK z teściem a po godzinach gotuje rodzinie super obiady i miał epizod 5 lat na kuchni na statku to kucharz czy gościu od wykończeń mieszkań? A jak gościu skończył dziennikarstwo ale poszedł w gastro jak zły i robi w tym dwie dekady i wychodzi mu to super to jest kucharzem czy dziennikarzem? I na koniec zapamiętaj ta radę - gotowanie to nie fizyka kwantowa trzeba być trochę elastyczny. A ty wiesz o czym był ten odcinek który obejrzałeś mordo?
Surowe też są zajebiste i grillowane tez. Smaż bracie i rób sobie jak ci się podoba. Ja lubię króciutki parzone/gotowane a potem leciutko podsmażone i takie zaprezentowałem ty możesz zaprezentować swoje pewnie będą lepszep
Popełnia Pan zasadniczy błąd, warzywa myje się przed obraniem ! Zawsze PRZED OBRANIEM ! Robiąc to po obraniu, wyplukuje sie najcenniejsze składniki. Pozdrawiam, Małgorzata
Pani Małgorzato. Jest to bardzo możliwe. To pewnie nie jedyny błąd zasadniczy jaki popełniłem. Np nr 1. przykryłem pokrywką gotujące się zielone warzywa, a z 56 lekcji technologi gastronomicznej z towaroznastwem kl 1, doskonale wiemy, że podczas gotowania zielonych warzyw przykrywką się ich nie przykrywa. Nr 2. Do gotujących się zielonych warzyw nie dodajemy octu bo kwaśne środowisko nie sprzyja ich zielonemu barwnikowi zwanemu chlorofilem. Nr 3 zielonych szparagów nie obieramy, a ja lubię obrane i te bardziej dorodne uwielbiam właśnie obrabe, itd, itd. Pewnie też popełniam wiele błędów z obróbką filmu z ustawieniem świateł, zła dykcja, czasem źle formułuje zdania, lub źle stawiam czasownik. Ok jak ma Pani ziemniaki, takie bardzo brudne i jak to jest myje je Pani, szoruje, płucze, potem obiera i już nie płucze? Owszem powinniśmy warzywa umyć przed obieraniem szczególnie te bardziej brudne ale po obraniu ZAWSZE TRZEBA JE OPŁUKAĆ, bo mogą zostać różne resztki, zanieczyszczenia itp. Pozdrawiam Kamil
No z tym filmem nic już nie zrobię :) Tak wyszło to samiutkie początki moich filmików, bodajże drugi. Bez doświadczenia bez porządnego sprzętu. To jest typowo domowa produkcja. Często padają komentarze, że za cicho lub że muzyka za głośno ale u mnie słychać dobrze przynajmniej tak mi się wydaje. Może to też zależy od sprzętu i odpowiedniej lub nieodpowiedniej obróbki filmu.
Guanciale jak najbardziej będzie super ale robi się także na boczku najlepszym przykładem będzie panchetta ja w sklepie natknąłem się fajny boczek dojrzewający więc uznałem że do carbonara będzie niczym panchetta.
Ten przepis polecam również z orientalnym makaronem pszennym np Chow Mein. Jako mało ciekawa ciekawostka nie polecam nazwy tego makaronu czytać w języku niemieckim.
To chyba kwestia sprzętu i lub obróbki filmu no mojego braku braku doświadczenia z nagrywaniem takich materiałów. Wydaje mi się że wszystko słychać dobrze może różnie to wychodzi na różnym sprzęcie, może dźwięk ustawiony jest w mono może coś innego. Ale muzyka do filmiku to moim zdaniem ważna sprawa. Ważne też by była dobrze dobrana i dobrze podłożona :)
Koniecznie, danie jest cudne. Ostatnio robiłem z makaronem pszennym ale takim orientalnym cieniutkim i długim jeszcze lepsze, makaron kupiłem w jednym z takich dobrze znanych dyskontów.
Piotrula z taką nazwą tego dania często można się spotkać. Mam też np spaghetti alla bolognese, alla putanesca itp itp, są to orginalne włoskie nazwy. Można powiedzieć Spaghetti carbonara i można powiedzieć Spaghetti alla carbonarra.
Absolutnie możesz sobie nie obierać i absolutnie popieram Twoją nieobieralność. Ale patrz ja obieram i nic się nie dzieje, patrz życie trwa dalej i zajebiście mi z tym dobrze i polecam w konkretnych sytuacjach obierać. Zresztą tłumaczę to w filmie kiedy i jakie szparagi zielone obieram, a kiedy nie trzeba (powtórzę "nie trzeba", "nie trzeba", czyli można nie obierać, czyli można sobie darować obieranie, ale jak ktoś zechce to możesz je obrać, a nawet zetrzeć na tarce! ) I w jednym z komentarzy na ten temat też dużo się wypowiedziałem. Także proszę sobie nie obierać i jeść na jakie się ma ochotę nawet surowe, o ile w ogóle j.g. jadło kiedyś szparagi i o ile kiedykolwiek przyrządzało. W każdym razie jg to zapewne kolejny znawca byliny i ekspert kulinarny oraz znany i ambitny joutuber od profesjonalnych filmów, zwłaszcza kulinarnych. Ewentualnie JG reprezentuje szlachtę i szparagi kosztuje zjadając tylko samą główkę, zwłaszcza - jak zwłaszcza kiedyś, zwłaszcza szlachta i wtedy nie obieramy bo szparaga można brać ze swojego talerza palcami (ale ze swojego talerza nie ogólnego półmiska) i muskając główką o pyszny sos, nałożony na swój talerz lub stojący obok talerza w kokilce / sosjerce, dyskretnie odgryzając sam szczyt szparaga, a resztę zostawiamy. W takiej formie podania ABSOLUTNIE nie obieram przede wszystkim dlatego, że by się ślizgał w palcach. Smacznego
Rozumiem że nie odbierasz i szanuję to ale pozwól że będę obierał jak będę chciał, ok? Możesz nagrać swój film i przekazywać swoją wiedzę. Już wyjaśniłem kilka komentarzy temu co sądzę o obieraniu i nie obieraniu. Wyraz "nigdy" w Twoim komentarzu mnie przeraża... boję się, .... wrrrrr
Ale mi smaka narobiłeś 😋 czasem jest tak że ma się dużo rzeczy w lodówce i nie wiadomo co z nimi zrobić a jak się obejrzy taki smakowity klipik to od razu chce się stworzyć "dzieło" z niczego 😉 dziękuję Ci i udostępniam bo jesteś świetny w tym co robisz 🙂
Witam. MEGA przepis!mniam!!!!! Pytanie: chciałbym zrobić to samo ,tylko dodać pierś z kurczaka. Kiedy to zrobić? Proszę o poradę!:) Pozdrawiam i Szacun 👍👍👍
Z kurczakiem będzie super, gdzieś w filmie o tym wspominam "że teraz można dodać kurczaka itp". Najlepiej to zrobić na początku zaraz po cebuli czosnku i chilli.
Blad szkolny podstawowy: Nie stosuje się do marynowania mięsa suchego jakim jest schab, soli, bo sol odwadnia jeszcze bardziej to mieso. Mozna dodać saletrę, która nawadnia jak mocznik i utrzymuje wodę. Mieso sie soli po upieczeniu polewając lub zanurzajac w sosie z solą. To nie fachowiec jednak. Nie rozumie co robi. Powtarza cos tam po swoich guru... Aluminium jest śmiertelnie toksyczne i uczulające!
Pierdolisz Marjan, oj pierdolisz. Jak widać na przebitkach na poczatku filmu, schab jest soczysty i bardzo miekki, wrecz można z niego wyciskać sok. Oczywiscie że możesz używać saletry. Proszę bardzo. Nie zawsze schab musi być w sosie. Mozesz podać na zimno lub np na kanapki i ma byc doprawiony! Jak odpowiednio zamarynujesz mieso nawet z solą tez bedzie soczyste. Ja mistrzem nie jestem, typowy samouk, za alfe i omege sie nie podaje, wiem że są lepsi i gorsi. Nie jestem nauczycielem tylko przekazuje swoją wiedze i 25 letnie doswiadczenie. Nikt nie jest mistrzem bo zawsze mondrzejszy się znajdzie. Ale Marjan to znawca, fachowiec, chetnie obejrzymy cie w akcji mordo. Folia jest przykladem, możesz zawinąć w pergamin a potem w folię aluminiowa lub spożywcza. Albo w gazete jak wolisz. A nie bo druk jest szkodliwy. Z drugiej strony jak by byla taka toksyczna to raczej by nie byla tak latwo dostępna i powszechnie używana, co prawda sam nie lubie aluminium. Ty stary - może dlatego swistak już nie siedzi i nie zawija tych czekolad w sreberka. Widzę chlopie ze złapałeś jakieś lepsze stanowisko i pare pochwał i odpłynąłeś jak ponton z uchodźcami. Uwaga - Marian wie najlepiej i huj. Przerabialem wielu takich. Dorośniesz nabierzesz pokory, decenisz kolegow po fachu. Dzialaj stary. Możesz, zawsze mi coś podpowiedzieć, skomentować, powiedzieć że źle robie ale nie wyzywaj od fachowców i nie dokladaj sobie teori o guru. Jak bedziesz szukał roboty przy garach to pisz.
Mam trochę makaronu z przed wczoraj i parę jajek. Wrzuciłem makaron smażony z jajkiem w RU-vid. A tutaj LOT W KOSMOS DWUGODZINNY 😂 Ten pierwszy filmik najlepszy prosty.... lecz ten po odpowiednich zakupach też ciekawa sprawa 🤔
