Jak zamarynować mięso do pieczenia - schab cz. I 

Dziękuję bardzo.

O cóź za nieprzyjemna dyskusja się tu wywiązała, aż przykro czytać i to z obu stron, drodzy panowie! Zablądzilam tu w poszukiwaniu jakiegoś nowego sposobu na marynowanie schabu i przepis pana mnie przekonał! Pana głos i dykcja jest do przyjęcia, choć oczywiście nie taka jak u profesjonalistów! Ale profesjonalni mówcy, z pewnością nie potrafią tak fajnie zmarnować mięsa. ....Każdy jest mistrzem w swojej profesji! Wiec niepotrzebnie pan wchodzi w dyskusję z osobami,które z jakiegoś powodu tak pana atakują. A muzyka,to rzecz gustu,ja akceptuję,a inni mogą woleć Martyniuka! A czy to kanał muzyczny,że melomani wrzask podnieśli? Jednego mi zabrakło, a mianowicie jak długo w tej marynarce mięsko trzymać? Może jakimś cudem,pan mi odpowie, chociaż to słaba nadzieja. ....A tak wogóle, to dlaczego zaniechał pan nagrań? Proszę wracać na forum i nie zraźać się,,smakoszami - melomanami! Pozdrawiam!Do usłyszenia i smacznego gotowania!

W weekend będę próbował robić schabik nadziewany ale wymoczony wcześniej w jogurcie greckim z czosnkiem. Tak ze 24h.

Można i tak :)

Nic juz nie zrobie, taki mam od urodzenia. A tak naprawdę tego juz sie za bardzo nie da poprawić. Ale chyba nie wszyscy widzowie mają ten problem.

Po przecinku zazwyczaj robi się przerwę, a po kropce zaczyna się z dużej litery. Jakoś tak to jest. Swoją drogą nie ma się co denerwować można włączyć inny film o pieczeniu mięsa jest dużo i mają bardzo fajna muzykę. Polecam

To chyba kwestia sprzętu i lub obróbki filmu no mojego braku braku doświadczenia z nagrywaniem takich materiałów. Wydaje mi się że wszystko słychać dobrze może różnie to wychodzi na różnym sprzęcie, może dźwięk ustawiony jest w mono może coś innego. Ale muzyka do filmiku to moim zdaniem ważna sprawa. Ważne też by była dobrze dobrana i dobrze podłożona :)

No z tym filmem nic już nie zrobię :) Tak wyszło to samiutkie początki moich filmików, bodajże drugi. Bez doświadczenia bez porządnego sprzętu. To jest typowo domowa produkcja. Często padają komentarze, że za cicho lub że muzyka za głośno ale u mnie słychać dobrze przynajmniej tak mi się wydaje. Może to też zależy od sprzętu i odpowiedniej lub nieodpowiedniej obróbki filmu.

Nie wiem dlaczego. Umnie dokladnie słychać co mówię + muzyka w tle, która nie zagłusza filmu. Materiał też jest głośno nagrany. Moze to zalezy od sprzętu na ktorym sie odtwarza lub ustawień.

Pierdolisz Marjan, oj pierdolisz. Jak widać na przebitkach na poczatku filmu, schab jest soczysty i bardzo miekki, wrecz można z niego wyciskać sok. Oczywiscie że możesz używać saletry. Proszę bardzo. Nie zawsze schab musi być w sosie. Mozesz podać na zimno lub np na kanapki i ma byc doprawiony! Jak odpowiednio zamarynujesz mieso nawet z solą tez bedzie soczyste. Ja mistrzem nie jestem, typowy samouk, za alfe i omege sie nie podaje, wiem że są lepsi i gorsi. Nie jestem nauczycielem tylko przekazuje swoją wiedze i 25 letnie doswiadczenie. Nikt nie jest mistrzem bo zawsze mondrzejszy się znajdzie. Ale Marjan to znawca, fachowiec, chetnie obejrzymy cie w akcji mordo. Folia jest przykladem, możesz zawinąć w pergamin a potem w folię aluminiowa lub spożywcza. Albo w gazete jak wolisz. A nie bo druk jest szkodliwy. Z drugiej strony jak by byla taka toksyczna to raczej by nie byla tak latwo dostępna i powszechnie używana, co prawda sam nie lubie aluminium. Ty stary - może dlatego swistak już nie siedzi i nie zawija tych czekolad w sreberka. Widzę chlopie ze złapałeś jakieś lepsze stanowisko i pare pochwał i odpłynąłeś jak ponton z uchodźcami. Uwaga - Marian wie najlepiej i huj. Przerabialem wielu takich. Dorośniesz nabierzesz pokory, decenisz kolegow po fachu. Dzialaj stary. Możesz, zawsze mi coś podpowiedzieć, skomentować, powiedzieć że źle robie ale nie wyzywaj od fachowców i nie dokladaj sobie teori o guru. Jak bedziesz szukał roboty przy garach to pisz.

Dzięki. No widzisz Irena trafiłaś na gadułę :) Chcialem jak najwiecej informacji przekazać. To były pierwsze moje nagrania, pelna amatorka na spontanie, drugie tyle gadania albo wiecej wyciąłem przy obróbce filmu. Pozdr

Co jeszcze powinienem zmienić, dzięki za rady ale weź je sobie i idź nagrywaj swoje profesjonalne filmy może w tvnie by potrzebowali jakiś porad. Czy mój kanał to jakiś oficjalny program przygotowany przez sztab filmowców?? To raptem moje drugie nagranie, telefonem za 800 zl, montowane w jakiejś darmowej aplikacji na kolanie, w czasie dwójki na klozecie, a połowa reżyserów życia mi pierdoli co i jak powinienem zrobić i jaką muzykę podkladać. Nie robiłem masteringu w studiu u np Dj Deszczu Strugi. U mnie słychać dobrze i u osób z pozytywnymi komentarzami chyba też, więc niewiem dlaczego u niektórych osób zagłusza, przecież nie zrobiłem tego specjalnie i teraz już nic nie da się zrobić ew skasować ten film, ja jebie. Za cicho za głośno za wolno za dużo zrozumieć - Körła nie jestem spikerem czy dziennikarzem tylko kucharzem z telefonem - ehhh

@@ingastroTV Nie wyjeżdżaj mi tu z TVN. Ty myślę pasował byś do szczujni TVP PiS, a byłby to taki plus, że mochery by nic nie zrozumiały. A w innych komentarzach piszą ci to samo. Nie ja jeden mam takie zdanie.

@@V55-h1c ja mam już swój kanał nie potrzebuje chodzić po innych ale ty możesz bo masz wielkie zdolności TVN podałem bardzo przykładowo możesz też do Polsat Sport. Ty oczywiście już srasz jadem podziałów i szufladek TVN / tvp, używając zwrotów jak zwykły prostak. Jeżeli ten film to twój problem ( bo tak piszesz) to pozbądź się problemu i nie włączaj go. Nie wiem o co chodzi z tym "nic nie słyszę" bo u mnie zajebiście słychać i są też komentarze świadczące o tym że wszystko jest zrozumiale więc nic nie poradzę że niektórzy mają problem z muzyką i może sprzętem. Włączasz jt trafiasz na pierwszy film jakiegoś raczkującego kanału i prawisz morały nie wnosząc nic konstruktywnego, krytyka jest ok ale sranie żarem to coś co trzeba tępić w zarodku. Polazałeś na wybory i może ci nie pykło, do tego masz problem z filmami na yt, pierdolisz żałosnymi sloganami i myli ci się praca w tv z polityką. Może wybierz sobie inny kanał, który ci będzie odpowiadał i sobie oglądaj i lajkuj i bądź szczęśliwy człowieku.

Proponuję podgłośnić

Slabo slychac po co ta muzyka

@@alicjaotton6779 mi w tym materiale chodziło głównie o muzykę, przepis na schab miła być tylko tłem do muzyki :)

Przecież nikt ci nie karze słuchać, na YT jest dużo filmów ludzi z powołaniem możesz sobie włączyć mają też zajebista muzykę albo sam coś fajnego nagraj i pokaż jak to się robi.