Я не очень понял, может кто пояснит. В данном видео получается, что объем нижней чаши 350мл и на выходе мы получаем одну чашку кофе. При этом многие в комментариях ниже пишут про гейзерные кофеварки на 120-130мл на 2 чашки, кто-то говорит что 120-130мл - это на 3 чашки, при этом 200мл - это уже на 4.... Это как? Это уже эспрессо како-то получается Поделитесь своими расчетами, а то я не понимаю откуда такие цифры🤔 Главное почему у вас получается 350мл на чашку, а у других 120-130мл на 2-3 чашки
гейзерка и есть эрзац-эспрессо (а если точнее, эспрессо начала 20-го века, когда как раз использовалось давление пара). если взять достаточно тонкий помол (но крупнее, чем для эспрессо), полностью насыпать корзину, то давление доходит до 1 бара, температура доходит до 120, а время пролива порядка порядка минуты. и тут из 60мл 1-чашечной выходит 45 -50 грамм кофе. из 140мл трехчашечной - порядка 90-110 но это про биалетти на дешевых может быть слабый предохранительный клапан (у биалетти аж на 3 бара), и кофе приходится молоть крупнее. а то, что в ролике - это уже эксперимент на тему, как варить в гейзерке а-ля фильтр. кофейной таблетки не формируется и вода почти свободно протекает через бункер с кофе. температура при этом не прыгает за 100 градусов. тут еще можно добавить фильтр от аэропресса, он подходит на 3-х и вроде до 6х чашечные.
Здравствуйте, нет с origami не сравнивали, но делали ролик про w-60 и Elf: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-7anz-Xojxx0.html&ab_channel=Зерновая
Чем выше концентрация (больше молотого кофе на входе) тем вкусней кофе холодного заваривания. А так это все опытным путём вышли на этот рецепт Мы тестировали 60 на литр и вышло не так ярко как хотелось бы)
Классное видео, Роман красавчик 👍 Я часто заказываю себе кофе обжаренный под эспрессо и готовлю в воронке, и иногда кофе обжаренный под фильтр и готовлю фильтр шот ❤️
По сравнению с туркой - в гейзерной получается отвратительный ядерный кофе. Готовить только из расчета не более 50-70 мл на человека, иначе глаза на лоб вылезут.
Ох, ребята заходят на тонкий лёд food porno с этими переливами кофе по пломбиру вперемежку с итальянскими словами. Классный ролик получился про не самое тривиальное, хоть и простое лакомство.
из ролика ничего не понял )) - какой помол под фильтр ?)) - я понимаю что он между гейзером и капельной кофеваркой - но непонятно какой должен быть - так как все помолы относительны ( и даже субъективны)
Добрый день, это базовый ролик для понимания того, что существуют разные виды помола. На нашем сайте есть четкие градации помола для каждого метода приготовления. Так же вы можете написать нам в телеграмме. Мы поможем вам подобрать помол.
Интересно посмотреть, как во времени покажет себя многоразовый фильтр. Раз на 10-15, например. Может быть в нём будут накапливаться вкусы и ароматы предыдущих завариваний.
Очень интересно было послушать бариста-чемпиона. По самому интервью. Конечно же убрать и выключить все гаджеты. Более внимательно слушать ответ на свой вопрос, дать высказаться собеседнику, не перебивая его. В целом классный ролик получился. Спасибо!
Спасибо огромное за обратную связь, мы это очень ценим. По секрету, это наш тестовый ролик в таком формате, поэтому все учтём и в следующий раз сделаем еще круче!
Здравствуйте! Мы предполагаем, что дело не совсем в кофемашине, а в степени обжарке зерна, которое Вы используете для приготовления напитка. Попробуйте взять обжарку светлее, а чтобы точно не ошибиться с результатом, заказать зерно под эспрессо, например, лот «Мармеладный» или «Дейли» на нашем сайте.
Я живу в Китае, и такое продают просто в супермаркете, не нужно заморачиваться и где-то искать. И, онлайн, конечно, без проблем. Растворимый тоже в разных прикольных порционных упаковках
