Wir wollen euch Tipps rund um das grüne Ei zeigen, welche Vorteile Ihr mit diesem Keramikgrill genießt, zu neuen Rezeptideen inspirieren und ganz ehrlich, wir wollen auch, dass Ihr bei uns kauft. Deswegen möchten wir unsere Erfahrungen mit euch teilen und euch beraten.
Ihr findet uns unter:
www.wir-lieben-biggreenegg.de oder telefonisch unter +49 711 / 520 88 455
Rezepte & Inspiration haben wir für euch hier gesammelt:
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Walter Pfisterer & das Team von wir-lieben-BigGreenEgg
@@WirliebenBigGreenEgg das mache ich jedes Mal nach dem Grillen … alle Luken auf und 1 h über 300 Grad. Mein Egg L ist erst 2 Jahre alt und ich bekomme es nicht sauber. Die Edelstahlteile sind regelmäßig im Geschirrspüler bei 75 Grad. Deshalb bin ich etwas ratlos weil ich las, wenn das Egg innen schwarz ist, leidet das Aroma des Grillguts. Ich grille am meisten Doraden auf Zittonenbett und Wildlachs auf Zedernholzplanken, ab und an mal Rückensteaks und Nürnberger Bratwürste. Wie oft muss ich den Filz erneuern? Muss ich das Original von BGE dazu nehmen? Dankeschön vorab für Ihre Antwort.
Bei mir rauchts die erste halbe Stunde immer. Dann geht's.... IdR räuchere ich nur, d.h der Grill darf nicht zu heiß werden... Wie kann man den Rauch vermeiden?
Möchte heute mein Brot im Kamado backen. Danke für die Hinweise! Aber Brotmischung (mit Chemie) muss nicht sein. Schau mal bei Lutz Geissler nach 24 Std Brot - mit unter 1 gr Hefe pro Brot - schneller und besser verdaulich gehts nicht! Braucht nicht einmal eine Küchenmaschine.
Dein Video gefällt mir, es ist nicht ganz so aufgesetzt wie manch anderes Profivideo. Lustig finde ich allerdings, dass Du bei 4:48 den "guten Handschuh" über die rechte Hand streifst um bei 5:08 das heiße Brot mit der linken Hand festzuhalten. 😉
toller Teaser im Newsletter! Musste sofort klicken ;-) Freue mich auf die Rezept! Schönes Adventswochenende. Wir werden die ersten Weihnachtsmärkte unsicher machen!
Hallo weshalb schnell? Gut Essen will Weile haben. Und das Resultat mit dem BGE ist unerreicht, da ist doch egal, ob das anheizen 5 Minuten länger oder kürzer braucht. Fazit: Ein Leben ohne BGE ist möglich aber sinnlos.
Dann haben sich eventuell die Löcher im Kohlerost zugesetzt und der Grill zieht deshalb keine Luft mehr. Bitte kontrollieren, dann sollte es wieder richtig gehen :)
Oh Gott, selten ein so schlechtes Video auf RU-vid gesehen. Der Mann hat vom Brotbacken keine Ahnung!! Noch nie was gehört von Stockgare, Stückgare, Aufarbeiten,…?
Muss man in der Stunde die Temperatur mit den Reglern von 240 auf 180 Grad herunterregeln, oder macht man alles zu und die Temperatur fällt von alleine auf 180?
Big green egg hat sich nicht weiterentwickelt. Wie man sowas ordentlich macht zeigt kamado joe, stichwort firebox oder das deckelventil oder der deckel hebe mechanismus. Das zubehör von big green egg is ohnehin rotzfrech überteuert.
Kurze Frage, das Video wurde 2017 gedreht...ich habe ehrlich gesagt keine große Lust den Deckel abzumontieren und eine 55€ Dichtung erst aufwändig abzumachen und wieder drauf zu machen. Ist das wirklich der einzige Weg ? Ich grille so gut wie jeden tag da ist der Verschleiß echt hoch. Hab bei Euch auch schon online gekauft und sensationelle Beratung genossen.....Mein Grill ist BJ 2020
Glaube ich dir nur unter Umständen, und das hat nichts damit zu tun, ob du Bäcker bist. Sondern, weil in einem normalen Blechgrill die Hitze viel eher verschwindet und deshalb das Backen schwieriger ist und man so eine weniger schöne Kruste bekommt, als in einem Kamado Grill, der einen ziemlich hermetischen Garraum hat. Muss kein BGE sein, aber in einem Weber Kettle kriegst du nicht dasselbe Ergebnis, obwohl das auch total gute Holzkohlegrills sind.
