I have the same machine and grinder. I use between 9 and 10 clicks depending on the coffee beans, is 9-10 concidered course? could you use finerer ground espresso with more expensive machines, and what would be the next natural pricepoint after this? (not really thinking about upgrading yet, but since this is the exact setup i have now i would be interesting to hear what everyone thought)
For fucks sake just show us how to make basic cup of coffee with milk ! I’ve got 30 mins for my lunch break and I want a nice cup of flat white to go with my butties !
Hey there! I've the same combination, which is delonghi dedica and hario skerton plus. I have a question. Does the scale do its job properly, does it weigh truly and does it fit to the small place delonghi have under the portafilter? Cause I've seen this scale before and unfortunately not ALL the legs of it (the ones on the buttom where you should put on a flat surface to weigh accurately) would sit on the small place the machine has. What I wonder is even not all the legs sit on that place, does it weigh reliably? Thanks a lot.
Hi! The black one is www.ebay.co.uk/itm/354224100983?mkcid=16&mkevt=1&mkrid=711-127632-2357-0&ssspo=MpxFX55VRpq&sssrc=2047675&ssuid=&widget_ver=artemis&media=COPY
not sure why, i used the whole milk (ur winner type) but getting the result of Coconut (worst). my milk texture just cant get thick enough to float on the espresso.
Sí. Pero me di cuenta de que esto tampoco ayuda mucho. Este molinillo no es adecuado para espresso. La molienda es muy inestable. Aconsejaría mejor comprar Timemore Chestnut C2
also which coffee do you recommend for crema of that level? ive yet to achieve that on new machine. tried fresh coffee freshly grinded one-two week old. id like to know the settings you are using on machine as well.
Anything with a decent kick of robusta in it will give you a lot of crema. If you're not getting much you probably aren't grinding fine enough or tamping hard enough though, how long are your shots?
I also removed the metal component from the steam wand like you. then the milk started to foam and after 5 seconds it exploded! milk was all over the place and the little silicone cap on the end had fallen into the pitcher. Unfortunately, I was not recording video at that time. Have you ever experienced this?
Здравствуйте! Увидел ваши видео и аж счастье и радость у меня появились, и понял что не всё безнадежно!.. У меня машина Delonghi ECAM 250.33 с такой как у вас насадкой панарелло И не могу ни как не получается так взбивать чтобы эластичное молоко получалось вечно то пена куча то водяное какое-то наоборот.. не говорю даже о расширении и взбивании как у профессионалов с проф оборудованием, а хотябы как у вас, чтобы глянцевое, более менее равномерно перемешанное оно становилось, и сердечко для начала чтоб получалось рисовать или тюльпан.. И вот смотрю и не пойму, да как же у вас так получается? Какой секрет? Вы вначале в питчер к молоку прям едва едва прикасаетесь именно резиновым носиком? Воронку в перемешивании вы не часто делали в видео, или не особо она заметна.. А вы пар предварительно может много продуваете? Как целую минуту вы мешаете? У меня к этому времени сильно горячее молоко становится.. не возможно долго уже рукой контролировать придерживать и выключаю пар… чтобы молоко не перегреть не испортить как говорят профи структуру и вкус сладость молока..) или для латте арта это не особо имеет значение? Может молоко в моем городе пожирней брать попробовать.. или питчер какой-то не такой.. Если что-то приблизительно и начинает получаться, так это так же как у вас на оценке пол звезды.. Помогите пожалуйста советом и подсказками
День добрый! Подскажу все, что знаю )) очень не удобно, что в ютубе нельзя в комменты ни фотки добавить ни видео. Я не видел как работает паровик на ЕСАМ 250.33. У меня включение механическое, поворотом крана. Давление и как следствие производительность у подобных машин не очень высокое. Поэтому приходится долго взбивать. В молоке важна не жирность (она скорее на вкус влияет), а доля белкá 🐿. Чем выше, тем лучше. В моих краях это вроде 3,5%. Как вариант, попробуйте молоко долгого хранения подороже.
Хорошо 👌🏽 Очень жду ваших объяснений Если конечно есть вариант по электронной почте списаться чтобы с фото и видео я бы вам тоже свои смешные результаты поотправлял вы бы указали на ошибки )) если так можно тоже скажите пожалуйста об этом
Итак. Молоко холодное, коровье, с хорошим содержанием белка. Питчер не более 250 мл. Если паровик такой же, как мой, то снимаем панарелло, продуваем паром воду, скопившуюся в трубке. Затем выключаем, сразу конец трубки в молоко на 3-4мм включаем пар и опускаем немного питчер, чтобы пар начал немного дуть на поверхность молока. Он начнёт сразу разгонять молоко и придётся поднять выше, чтобы не начало пузыриться и разбрызгиваться. Тонкая игра. Оно потом почувствуется, на слух и на вид будет понятно как лучше. Чем носик выше, тем больше воздуха попадает в молоко, ниже, оно меньше насыщается воздухом и больше греется. Попробуйте крайние положения, чтобы почувствовать разницу. Когда начнёт получатся правильно держать носик, то интенсивнее надо насыщать в начале процесса, а потом стараться воронкой закрутить опустив глубже. Нагревать в принципе и надо до 65-70 градусов - это примерный порог, когда руке уже некомфортно держать. Перегретое молоко тоже не сложно будет заметить. И на вид и на вкус. Кипяченкой будет отдавать и сладость снизится. После взбивания лучше не затягивать и сразу вливать в заранее сваренный эспрессо
I can tell by your choice in cups that you're Finnish jk I saw it on the Valio milk :)). greetings from your neighbor in Sweden. Great video! I'm really looking into buying this unit.
Tack! Yes, I'm in Suomi. This machine can make an espresso. But! You need good coffee. Fortunately, there are good roasters in Sweden. The coffee grinder is also important. I have 5 options. Electric and manual. The best price/quality ratio is timemore chestnut c2.
I stopped using it. This grinder is very inaccurate for espresso. Try to find timemore chestnut c2. It’s very close to Comandante, but not so expensive
Hi! eBay for example www.ebay.com/itm/51mm-Coffee-Machine-Filter-Holder-ECO680-685-Bottomless-Portafilter-with-Wooden-/373791973961?mkcid=16&mkevt=1&_trksid=p2349624.m46890.l49286&mkrid=705-154756-20017-0
hey mate, a question here, so my dedica's steam wand does have a feature where u can choose for a capuccino or hot milk. Wanna do the same as you which is to remove the outer nozzle so do u think it'll work as yours?
Hi! Yes! It is the same under the nozzle (panarello). Here is video how to remove it. m.ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-2EX2_Hx5Qqs.html
Hello, thank you for the video! Do you use some kind of additional mount to hold the rubber tubes or is it a factory assembly? What is this mount?) And can you take it off to wash it after use? I have DeLonghi 3321.
Добрый день! Надеюсь не зря пишу сразу на русском =). Все, что касается паровика на видео, на данный момент, - заводское. Резиновая трубка иногда слетает, но ее легко можно закрепить с помощью обычной проволоки из скрепки или маленького пластикового хомута. И слетает она зачастую от слишком глубокого погружения в молоко. Давлению проще сорвать трубку, чем продавить пар через жидкость. Как-то так Ах да, про мытье. Стандартно снимается и панарелло (металлопластиковая трубка) и резиновый наконечник. Вроде, без инструментов, это все. При особом желании можно разобрать все до винтика, как я это делал. Тогда Tell me if you don't speak Russian =)
@@GreenBeanCoffee Thank you for your answer) Не зря, русский мой родной язык. Спасибо)! Да, я стала взбивать молоко без насадки панарелло, закрепив резиновую трубку простой резинкой. Я закрепила резинкой, чтобы была возможность снять ее в любое время и при необходимости промыть (теперь вопрос как мыть решён). У меня получается почти глянцевая пена, так что я довольна)).
И у меня он родной, поэтому намного проще и богаче можно описать не только процесс но и эмоции =) Рад слышать, что есть положительный результат! Среди многочисленных комментариев мало кто отписывается об успехах! Если не секрет, из какой части планеты пишете? Если будут еще вопросы, обращайтесь! yt.greenbean@gmail.com
@@GreenBeanCoffee Спасибо)! Да, на родном языке легче и глубже можно выразить свои чувства, особенно на русском)) Я пишу из Новосибирска. А вы сейчас где живёте, как понимаю не в России?
