Una consulta, como hago para mantener un baño María a 45 grados centígrados durante una hora para extraerle esencias a hierbas dentro de un f asco de vidrio? Muy buen video Saludos
Los extremeños se suele añadir poleo( verde y en sus primera fase de crecimiento es mejor)tanto al gazpacho como al ajo blanco, le da un toque fresco y muy de campo.
Explicación sencilla y fácil para inexpertos como yo. Solo pondría un pero, y es que me gustaría que en las recetas pusierais la cantidad de cada componente, en función de los comensales para los que se va a hacer la receta. Gracias.
Gracias por este video, para mi también es el mejor que he visto. La espumadera, el recipiente frio para el aceite templado y imagino que un buen bacalao para que suelte buena cantidad de gelatina son importantes pero que bacalao es mejor fresco o desalado?
