Il faut croire en la magie des lendemains qui viennent... Thinga, c'est ça. Thinga est un projet fou et presque démesuré. Un projet qui est tout juste en train de naître au coeur de la forêt pygmée en plein Cameroun. C'est sur ces100 hectares-là que deux personnes, que tout séparait à l'origine, tentent de mettre sur pied un concept d'agriculture biologique selon les principes de la permaculture... tout cela en vue d'atteindre l'autonomie sur tous les plans.
Le but de cette chaîne est donc de partager les bons coups comme les moins bons et d'aider la diffusion de l'information.
Bonjour... C'est une question difficile à répondre car ça dépend entre autre de la qualité, de la fraicheur et de la quantité d'eau contenue dans l'ail utilisé. Le miel est un antifongique et un antimicrobien naturel, c'est pour cette raison que l'on dit que c'est le seul aliment qui peut se conserver indéfiniment. Néanmoins, si on le dilue avec un liquide, il va fermenter (et éventuellement faire un alcool). Pour vous aider, j'ai fait un pot l'an dernier. Il est rangé à température pièce à l'abri de la lumière depuis et il est tout à fait bon à consommer, excellent même. Tout ceci après plus d'un an. Aucune trace d'altération, de moisissures ou autre. J'espère avoir répondu à votre question. Bonne journée
Bonjour, est-ce que les pois chiches une fois bouillis dans l'eau peuvent être lactofermentes ? Et est-ce que la lactofermentation reussit vraiment dans ce cas . Merci de me répondre et belle journée.
Bonjour, Pendant la lactofermentation, les bactéries utilises entre autre le sucre contenu ds les aliments pour se nourrir et se reproduire. Le fait de cuire les pois chiches avant de les lactofermentés rend tout simplement plus accessible ces sucres. Le tout sera également plus digeste. Il faut vraiment faire cuire avant de lactofermenter pour conserver tous les bénéfices reliés à la lactofermentation et ça marche très très bien. Je le fais régulièrement. Merci pour la question. Passez une belle journée😊
@@thingadisa6387 je vous remercie vivement pour cette réponse car je voulais vraiment le savoir car ça fait longtemps que je voulais lactofermenter les pois chiches mais vu qu'il fallait les cuire avant ça me découragait. Merci beaucoup beaucoup pour votre réponse et je vous souhaite tout ce qu'il y a de meilleurs et je m'abonne à votre chaîne. Belle journée.
si la video été un peu plus rapide sera un plus mais trop de temps pour une information simple une question une tasse d'huile est il une unité de mesure au canada cl litre je sais pas ??? en france c'est ml cl dl et l tasse ca vaut combien au canada ???
Bonjour, C'est une excellente question. Merci de l'avoir posée. Effectivement, on peut lactofermenter des champignons. Ça concentre d'ailleurs leur goût terreux et c'est excellent. Par contre, il faut utiliser des champignons secs (déshydratés). Vous pouvez utiliser toutes les sortes de champignon comme les champignons de paris, les portobellos, les shiitake, les chanterelles etc . On peut les lactofermenter seul ou avec des aromates comme de l'ail, du piment et des feuilles de laurier... Merci encore pour votre question. Passez une excellente journée🙂
Très bonne vidéo dommage qu il n y ait pas une fin concrète pour stocker, utiliser... beaucoup de vidéos sont intéressantes mais pas utilisable faute d être incomplète ou peu expliquées dommage surtout en ces temps durs...
Bjr. Personnellement j’préfère la méthode Coréenne : de la litière forestière, 1 pomme de terre, une poignée de sel et de l’eau. Maximum 2 semaines de fermentation. Merci pour vos contenus toujours très instructifs
Bonjour... Pour ce qui est des herbes, très certainement mais poyr les épices, il faut faire attentiin. Moi, je donne du curcuma que je mélange volontier aux grains. Je donne aussi très régulièrement de l'ail (c'est encore meilleur s'il est fermenté). Il faut vérifier pour le reste. Merci pour votre commentaire. Passez une excellente journée.
Ah mon dieu? il y a des gens qui font ca au quebec? bravo , le gouvernement ne vous a pas encore arrete???miracle le gouvernement ne veut meme pas laisser utiliser les feuilles dans le composte comme ca se fait dans tous les pays de la planete y compris au canada anglais.ca a pris des decennies juste pour accepter le biochar, la le gouvernment veut le reglementer pour avoir un standard unique, ici aux usa il y 1400 sortes de biochar..
Bonjour, les pois chiches lactofermentés se conservent très très longtemps. Par contre, une fois utilisés ds une recette comme le houmous, leur durée de conservation est beaucoup plus courte . Pour ma part, j'essaie d'utiliser ce houmous dans la semaine. Merci pour votre commentaire. Bonne journée à vous.
Bonjour Pour que la double combustion puisse se réaliser, il faut nécessairement une arrivée d'air secondaire qui arrive dans la colonne pat exemple (dans tous les cas après la première combustion)
@@thingadisa6387 ouiiii je vais attendre que la menthe repousse dans le jardin puis j'essaierai, je pense qu'il faut l'écraser avec le sucre pour faire sortir son jus... à voir 🤔 J'attend aussi votre retour si vous l'essayez 😃
Les cuves sont en polyéthylène ( polypropylène, PVC , etc) et il se soude comme on soude le métal avec des baguettes ou une extrudeuse, c’est plus sûr! Quand à la colle aucune n’adhère au polyéthylène !
Bonjour, Est-ce que j'ai suggéré qu'on devait coller les cuves? Désolée si c'est le cas. Les tubes peuvent être collés car ce sont les-mêmes que pour la plomberie de retour de la maison. Merci pour votre commentaire. Bonne journée
Bonjour, J'en ai gardé plusieurs mois sans problème. J'ai par contre jamais testé le maximum de temps que ça peut être conservé. J'imagine que ça doit dépendre des conditions de conservation comme la température et les contaminants éventuels présents dans l'air si on ouvre le contenant, etc En général, le sucre est un excellent conservateur, c'est pour cette raison qu'on l'utilise pour les confitures par exemple, et il va fermenté pour donner de l'alcool (puis du vinaigre) si laissé à l'air avec suffisamment de chaleur et d'humidité. Je ne m'inquièterais donc pas trop au sujet de la conservation. J'espère avoir répondu à votre question. Bonne journée
Beaucoup d"'erreurs" dans cette vidéo concernant le starter. Pour faire un starter nous n'avons pas besoin de houblon. Pas de barboteur mais préférer un papier aluminium qui permettra l’échange d'air, propice a la multiplication des levures. La StarSan est quand même bien plus pratique comme produit désinfectant.
Bonjour, Je suis quelqu'un qui lit énormément. Néanmoins, je me considère comme amateure dans tout et experte dans rien: il y a tellement à apprendre! Je fais ces vidéos car je crois que l'information doit être démocratisée et accessible au plus grand nombre. Ça fait aussi partie de ma démarche afin de participer le moins possible à toute l'industrie qui veut nous vendre des choses tout en nous rendant le plus ignorant donc le moins résilient possible. C'est ma contribution pour que l'information circule. C'est de cette façon qu'on va tous s'enrichir collectivement. Je vous remercie donc pour votre apport. Il contribue à faire avancer les choses.😊 Bonne journée
