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RIVERBED COFFEE BREWER&ROASTERY
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「RIVERBED COFFEE BREWER&ROASTERY」は、日本の岐阜県中津川市にあるコーヒーロースターです。
オープンから3年が経過し、日本の中心の東海地区で急速に成長中です。
現在はコーヒー店を4店舗運営。各お店でコンセプトが違い、どのお店も違った雰囲気を感じることができます。
「コーヒーを通して、より豊かな日常を。」という想いを持って日々珈琲と向き合っています。
日本の珈琲市場は年々拡大しています。
「量から質へ」と転換期を迎えてきたコーヒー業界は、スペシャルティコーヒーの広がりから現在では「質から量へ」と転換期を迎えています。私たちはその勢いをより一層強くしていくために、日本の中心である東海地区からコーヒー情報を発信していきます。
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Комментарии
@宮島弘和
5 дней назад
600円でも十分破格ですw あとコーヒーファンとしては、入手経緯や農園や 焙煎度などの話も楽しみなので、それはそれで聞きたいですw
@まりぃ-b9i
5 дней назад
毎回焙煎シーンを楽しみに見させていただいてます!焙煎シーン、絶対必要ですし、もっと長く撮ってもらいたいと思ってたのに🥺 前回初めて購入出来ました! 誰もやってないファーストクロップ動画シリーズ、遠くからまた楽しみにしています!
@まりぃ-b9i
5 дней назад
あ!エチオピア、甘い余韻が長く、めちゃめちゃ美味しかったです!
@貴紀西戸
5 дней назад
早速買わせてもらいました😊楽しみにしてます🎉✨✨
@_falne9082
11 дней назад
買って届きました! 色々試して、HARIOの浸漬式ドリッパースイッチで豆15gに210ml40ml40秒蒸らし、3:00スイッチで淹れて飲んでます! とても美味しいです、いつもありがとうございます🙇♂️
@vvvwaroshi
17 дней назад
参考になりました! ブリューの大会も結局、後半は温度下げて雑味を出さないように〜って解説してる人が多いので、なら最初から入れなければいいじゃん…って思ってました。笑
@hirohiro-kb4jx
18 дней назад
毎度ギーセンばかりに目がいってしまう…美しい
@arunacoffee869
19 дней назад
購入しました!届くの楽しみです😊
@みっちゃん-p5f1g
19 дней назад
購入させて頂きました。到着を楽しみに待っています。
@貴紀西戸
19 дней назад
早速買わせていただきました😊楽しみにしてます‼️
@ゆきしお-d7w
28 дней назад
初見です。 おすすめに上がっていてタイトルが気になったのでみてみました。 マイク近すぎて音割れが耳痛いです…😢 (多分途中の不調と書かれてたところは笑い声が大きかったのとマイクが近すぎて拾わなかったのではないでしょうか…) お店は最終日ということでお疲れ様でした。
@えくれあん-d3f
Месяц назад
以前、ブレンドの作り方としてプレミックスやポストミックスの他に、それぞれ別に抽出したものを混ぜたら美味しいという動画あったかと思いますが、それを思い出しました。 一つのドリッパー内でのことだから色々簡素化されてても多少は意味あるのかなってのと、動画内で話されてた2枚フィルターによる違いなのでは? は両方意味ありそうなので、自分でもやってみます。 あと、これどうなの?系だとコーヒー豆の上に柑橘フルーツの皮をすりおろしたのをかけたものをドリップするやつも気になってます。
@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY
Месяц назад
フルーツの皮すりおろし系は僕も気になっていたので、次回検証してみますね!
@えくれあん-d3f
Месяц назад
@@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY エスプレッソトニックのアレンジで生のフルーツを使ったシロップを混ぜたものを結構良いお値段で出しているのを飲んで美味しかったけれど(そもそもエスプレッソトニックが結構する)、ドリップコーヒーでのそういうのインスタのあれ以外であんまし見る機会がなかったので気になってました。楽しみにしています。
@ケモフレサーバル
Месяц назад
めちゃ美味いです、、、 やばいですね苦味が抽出されずにスッキリしてて甘さもありますね。
@パパイヤン版
Месяц назад
今日はじめて行きました!原さんイケメンすぎて、見れなかったです(良い意味で)
@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY
Месяц назад
その通りだそうです。。
@shimomo597
Месяц назад
安いコーヒー豆を美味しく淹れるのはbypassの方法で圧倒的だと思う❤、もっと値段高いコーヒー豆はやっぱり後半残っても全然美味しいですよ
@manana4151
Месяц назад
セミウォッシュは機械の水圧であらって、メカニカルウォッシュでフルウォッシュは、発酵槽で発酵分解させて水で洗い流すですよ
@ShokoY-o1h
2 месяца назад
前回質問した者です! とても丁寧にご回答頂きありがとうございます😭 さっそくカウンターカルチャーのフレイバーノートを参考にしてみます! 今回のニカラグアも楽しみにしております♡
@hilo7414
2 месяца назад
お疲れ様です。 待っておりました、ファーストクロップ! ニカラグア 初めてになります。 「甘い」 「これ化けるよね」 のワードに期待しかありません。 楽しみにしております。 挽き目 がよくわかりません。 Fellow Opus を使用していますが、色々試してるのですが 正解?がわかりません。 色々やりながら、楽しんでるんですけどね。。。(笑) これには、この挽き目がいいよ! ってあれば、教えて頂ければと思います。 ※すみません、本当に初心者なんで。。。
@sk-si7ht
2 месяца назад
深煎りだと、このやり方するって 聞いたことあるんですけど 浅煎りでもやるといいんですね。 というか、こちらでは 深煎りはこの方法は向かないと言われている…… いろいろですねー。 ともかく明日やってみよう。 コーヒー奥が深い〜
@ShokoY-o1h
3 месяца назад
いつも楽しく拝見してます☺️ 今回もポチッとしました♡ 色々な豆を試してみたいので本当にありがたいです! 1つ質問ですが🙋♀️ いわゆるテイスティングをした際にそのコーヒーの特徴や美味しさを上手く言語化できるようになるコツってありますか? 違いがあるのはもちろん分かるのですがいつも上手く表現できず😂 めっちゃ美味しい😮!で終わってしまいます。笑
@ISHIDATETatsuya
3 месяца назад
質問の回答有り難うございました。大変勉強になりました。ちょっといつもの店で感想を伝えたいと思います。今回もポチらせていただきました。ブルンジ美味しっすね。
@hilo7414
3 месяца назад
有難う御座います。 今回もポチらさせて頂きました。 コメント読んでいただきビックリですw 500円! 本当に勉強になって有難いです!
@daichisystem0920
3 месяца назад
動画投稿お疲れ様です。 グアテマラ注文しました!飲めるのが楽しみです😊 セミウォッシュドとハニープロセスはなにか違いがあったりするのですか??
@ajapan1111
3 месяца назад
いつもレシピ参考にしております! こちらのレシピは浅煎りの豆ですが、深煎りの豆でも同じレシピで美味しくなりますかね…?
@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY
3 месяца назад
ありがとうございます! 深煎りだと濃くなり過ぎてしまうかもなので 豆を粗くする、量を減らすなどして調整した方がいいかと思います。 ぜひ色々試して自分の好みのレシピを見つけてみてください!
@daichisystem0920
3 месяца назад
1stCropブルンジ只今淹れて飲んでます☕️ 渋めのダンディな雰囲気がしてめっちゃ好きです😊 個人的に1tsCropシリーズ1位は『エチオピア ハルスケ』です🥇 今日は撮影準備❓で忙しそうでしたのでまたゆっくりコーヒータイム+店内の麻袋鑑賞させて頂きます🤲
@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY
3 месяца назад
お試しいただきありがとうございます! ハルスケ最高に美味しかったですよね! 騒々しくて申し訳なかったです💦 ご来店お待ちしておりますね!
@hilo7414
3 месяца назад
「ウェッ」が気になりますw 気になるから、ポチリますw 前回の1stCropは、気づくのが遅くて間に合わなかったので 今すぐポチリますw コーヒーの世界って本当に知らなくて、仕事で出会ったコーヒー豆屋さんに色々と教えてもらい。。。 こんな世界があるのか!って気づいてはまり始めてる初心者です。 カウンターで試飲ではめられましたw ワイン?シガー? 奥が深い楽しみに感じて、今は色んなコーヒーを試したい気持ちなので 本当にこの1stCrop 有難いです! 自分がまだどれが好きなのか?がわかっていない状態なんで、色んな系統をお願いします。 - - - - - 追記 - - - - - 美味しいです!! 素人で申し訳ないですが、 かなり 赤ワイン? の余韻に近いような・・・ 甘味も結構感じれて、余韻が本当に美味しいです。 HOTで飲んだんですが、ICEだとどうなるのか? と思っています。 明日はICEで頂きます。
@ISHIDATETatsuya
3 месяца назад
ブルンジ、ルワンダはポテト仕方がないっす。ということで注文しました。 質問ネタ:近所お店の浅煎りが若干焦げ臭いのです。2ハゼ入ったような豆はそんなでもないのですが、浅煎り系はなんでか焦げ臭く感じてしまいます。他の店の浅煎り感じないんですが、ここの浅煎りはちょっと焦げ臭いんですよね。火力が弱いとか、排気が弱いとかなんでしょうかね。原因を知りたいのはさることながら、お店の人にどう伝えれば良いものでしょうか。またこんなこという客鬱陶しいですよねw
@吉岡尚弥
3 месяца назад
このスパイシーコーヒーは筋肉にとっても美味しいでしょうか? あと、最近胸トレしても効かないんですが、どうしたらよいでしょうか?
@貴紀西戸
3 месяца назад
購入させていただきました😊楽しみです🎉飲んでみたらコメント追加します‼️
@DomDom-ke8xs
4 месяца назад
欠点豆をもう少しロースト追加したら どうなんでしょうか?
@無-u7s
4 месяца назад
欠点豆除きすぎると逆にさっぱりしすぎるんだよね
@scibatini1771
4 месяца назад
エスプレで言うところのルンゴ(長時間抽出)とアメリカーノ(お湯割り)ですな。
@romberg653
4 месяца назад
わかりやすい
@scibatini1771
4 месяца назад
欠点の種類としては白っぽいのは未成熟豆ですか?
@恐山太郎
4 месяца назад
最後の方で答えっぽいこと言ってますが、比較するなら欠点豆とノーマルではなく、欠点豆を取り除いた豆とノーマルを比較して欲しかったです。 私も、焙煎の適度のばらつきが逆に味わい深さに繋がっていると思っています。
@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY
4 месяца назад
次回検証する際にやってみます!!
@daichisystem0920
5 месяцев назад
いつもお世話になっております。ぶっ飛ばない程度にファーストクロップよろしくお願いします!
@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY
5 месяцев назад
ありがとうございます! お店が無くならないように頑張ります!
@hilo7414
5 месяцев назад
こんにちは。 凄くエルサルバドルにはまってしまっています。 前回・前々回の1st Cropは買えませんでしたが、迷うことなく今回はポチらせて頂きました。 Cyoteさん! 間違いなく期待しかないですwwww 楽しみにしています。
@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY
5 месяцев назад
ありがとうございます!! エルサルバドル最高に美味しいですよね〜! 優しい甘味をぜひ楽しんでくださいね!
@ajapan1111
5 месяцев назад
前回のケニアは買えませんでしたが、今回は買えました! 楽しみにしてます!
@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY
5 месяцев назад
ありがとうございますっ! とても飲みやすいので楽しんでいただけると思います!!
@土岐秀一
5 месяцев назад
音声無い。
@rieco6038
6 месяцев назад
豆の挽きめと湯温を教えてください。 またアイスコーヒーを作る時、注湯の量を氷にしたらアイスコーヒーになりますか? 浅煎りのアイスコーヒーのコツがあれば教えてください。
@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY
6 месяцев назад
業務用のグラインダーdittingにはなってしまいますがメモリが9ぐらいです。 少しだけ細かめでいいと思います。湯温は88度です。 これからアイスコーヒーが美味しい時期になりますので、レシピ動画を作ろうと思います!
@daichisystem0920
6 месяцев назад
検証動画投稿ありがとうございます🤲 スタバ、カルディなどもリバべ式レシピの投稿よろしくお願いします。
@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY
6 месяцев назад
コメントありがとうございます! また他の豆でも検証してみます!
@imaimax1410
7 месяцев назад
ここしばらくDeep 27で適当な浅煎り豆10gにお湯30、50、70の計150gの一人前を適当に入れて、これで十分美味いやん!って感じでやってましたが、 この動画を参考にお湯30、60から、最後の60をお湯だけに変えてやってみたところ、マジで渋みが消えてめちゃめちゃクリーンで甘く仕上がって目から鱗です! 次は最後の水の比率を変えて色々やってみようと思います!
@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY
6 месяцев назад
今回のレシピが1つの選択肢となってくれれば幸いです! 自分好みにレシピをカスタマイズすると面白いと思いますっ!!
@atlow2253
7 месяцев назад
豆は何グラム使用したか教えて頂きたいです🙇♂️
@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY
7 месяцев назад
13g使用しています。
@巽義樹-d5x
7 месяцев назад
最近、コーヒーを勉強中なのでとても参考になりました。 爪楊枝試してみます。
@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY
7 месяцев назад
少しでもお力添えになれば嬉しいです! これからもコーヒーを楽しんでいきましょう!!
@tomocachimimi6300
7 месяцев назад
コーヒーの器具、簡単なドリップ用とプレス用しか持ってない素人ですが、目から鱗が落ちました。 向き合い方が全く違ったなーと。 そして、秤に乗せて淹れる理由を知れたのも面白かったです。 コーヒー愛感じました!
@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY
7 месяцев назад
少しで参考になれば幸いです! ぜひさまざまなレシピでコーヒーを楽しんでみてください!!
@daichisystem0920
7 месяцев назад
極うまレシピありがとうございます‼️ 一口飲んだ時に、水っぽいのか?と思いましたが浅煎りコーヒー☕️のいいとこ取りフレーバーが口いっぱいに広がった時は感動しました🥺 コーヒーの苦味が苦手な人にでもオススメしたい方法だなと思います‼️ たくさんあるレシピよりもそもそもの抽出概念から考えてみるとコーヒーの奥深さをしみじみ感じました笑😆
@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY
7 месяцев назад
豆によって合う合わないがあると思うので、好みでレシピを変えてるのがいいかもですね!
@貴紀西戸
7 месяцев назад
ちなみに先程ルワンダの中浅煎りで試してみました、、、全然ちがーう😂でした😳‼️ お湯で薄めた方が複雑な雑味がなく飲みやすい良いとこどりなコーヒーでした、、、普通に淹れたコーヒーは良い意味ではいろんな成分を楽しめるですが、少し嫌な雑味も感じるコーヒーでした❗️ 皆様も是非お試しあれ‼️
@貴紀西戸
7 месяцев назад
綺麗な焙煎機🤩
@貴紀西戸
7 месяцев назад
チャンネル登録しました🎉コーヒーは固定概念が強すぎるんで、最終的に何を求めるか考えて、自由に抽出した方が結果美味しくなったりするんですね、、、とても良い勉強になりました❗️ありがとうございました😊 ちなみに何グラムの豆を使っていますか?
@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY
7 месяцев назад
チャンネル登録とコメントありがとうございます! 今回の動画では豆は13g使っています🫘
@貴紀西戸
7 месяцев назад
@@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY ショート動画で確認させていただきました!毎回レシピを載せてもらえると助かります^ - ^/
@holoe_
8 месяцев назад
sprinkle a little water on the beans befor grinding, it will prevent the coffee from sticking to the grinder
@vvvwaroshi
8 месяцев назад
P100エスプレッソが200円…いつか行きたい!
@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY
8 месяцев назад
モーニングタイムはお得ですよ!来店お待ちしております。
@Ys-lc8ki
8 месяцев назад
素敵な動画をありがとうございました! 私は年金生活者で、普段高い豆は買えません。スーパーで売っている大手メーカーの豆を買ってきて、ミルで挽いてドリップしています。 そんな豆を美味しく淹れる方法があったら教えていただきたいと思います。 豆によってドリップの方法を変える必要があるなら、それも知りたいと思います。ちなみに良く購入するのは、モカとキリマンジャロです。 よろしくお願いいたします。
@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY
8 месяцев назад
コメントありがとうございます。 スーパーで販売されているコーヒー豆での美味しい淹れ方の企画してみます!!