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パティシエのおやつ
パティシエのおやつ
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古参になってくれませんか?
みんなで楽しくお菓子作りをしましょう!✌️
Комментарии
@OTARIHS-jt5ie
@OTARIHS-jt5ie 2 дня назад
今回も作らせていただきます
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 2 дня назад
ありがとうございます😊 是非作ってみてください! ポイントは【滑らかになるまで混ぜる】 です!👍
@fayradzikra212
@fayradzikra212 2 дня назад
🧋
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 2 дня назад
☕️
@az5312
@az5312 3 дня назад
パイナップルから卵できててかわいい
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 3 дня назад
ありがとうございます 可愛いたまごに進化? させました!🍍
@az5312
@az5312 2 дня назад
@@user-tm4cq5pr7n 美味しそうです🥰
@KaMoDauser-rq4jp3hu9u
@KaMoDauser-rq4jp3hu9u 4 дня назад
うまそっ!
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 4 дня назад
@@KaMoDauser-rq4jp3hu9u たまに食べたくなるので 作ってみました!☕️ ありがとうございます😊
@KaMoDauser-rq4jp3hu9u
@KaMoDauser-rq4jp3hu9u 4 дня назад
@@user-tm4cq5pr7n 返信ありがとうごさいます!また今度作ってみたいと思います!!
@user-df9wd2bk1g
@user-df9wd2bk1g 5 дней назад
ため息が出る程に美味しそうです…🤗
@tokomonn
@tokomonn 15 дней назад
約1,331kcal
@mikamikao1736
@mikamikao1736 21 день назад
動画とっても分かりやすいです😊 早速作ってみました。 焼くとき25分で一旦様子みたら、竹串に少し生地がついてきたので、結局30分で焼きました。 めっちゃよく膨らみ、焼き色も焼き加減も完璧に仕上がりました。 職場に持ってって、皆で食べたら全員から凄く好評だったんで嬉しかったです。 また作ろうと思いまーす🎉
@user-lj2jd8qw8w
@user-lj2jd8qw8w Месяц назад
こんばんは😊 この型は17cmになりますか?
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n Месяц назад
コメントありがとうございます! そうです!17cm型です!
@miharunrunmaikyo6543
@miharunrunmaikyo6543 Месяц назад
ちょうどレモンケーキを作ってみたいと思っていたところなので💡とてもタイミングよく動画を見られて嬉しいです🍋 今 型を注文しているところなので 近日中に作ります🎶😆
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n Месяц назад
ありがとうございます! 暑くなるとさっぱりしたケーキ 食べたいですよね! このレモンケーキ美味しいので ぜひ作ってみてください!✌️
@user-rl3rn6hv8x
@user-rl3rn6hv8x Месяц назад
すっごく食べたいです。 レシピを切望します。
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n Месяц назад
ありがとうございます😊 編集していきます💪
@user-rl3rn6hv8x
@user-rl3rn6hv8x Месяц назад
​@@user-tm4cq5pr7n レシピ公開 楽しみです。 ありがとうございます。 問題は、私の腕前ですね〜。 動画のようにできればいいなぁ〜。 ローソンのティラミスにハマり毎日食べてましたが、コストコのBIGサイズを買ったのが最悪でした。半分は皆んなで食べましたが、残りは細かくし冷凍しましたが、 ローソンのティラミスの方が美味しかったので冷凍したティラミスは誰も食べず、もったいないので私1人で頑張りましたが 結局挫折し、それ以来ティラミスとは無縁になりました。 数年間、ティラミスに反応しなかった私が また食べたいという気持ちになりました。 感謝😂🎉感謝です。😊
@backnumber2528
@backnumber2528 Месяц назад
腰折れしてしまうのですが、、何ででしょう😢!味はフワフワでとても美味しいです!!
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n Месяц назад
コメントありがとうございます! 腰折れの原因はグルテン不足だと 思います。 ケーキ作りにおいてクッキー、マドレーヌ、 フィナンシェ等『グルテンを出さない』様に作ります。 粉を入れてからは混ぜる作業を抑えますが、 シフォンケーキは水分量が多いケーキなので 粉を入れてしばらく混ぜて わざとグルテンを作ります!すると 側面が折れないしっかりしたシフォンケーキになります!後は、焼き上がった後に ひっくり返してしっかり冷ます。(3時間ほど)型から外してあげる事も大切です! フワフワに作れたら次は成功すると 思います!😊
@user-us2yi6ed7u
@user-us2yi6ed7u Месяц назад
レシピ教えて下さい
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n Месяц назад
わかりましたー! 動画制作します🫡
@user-us2yi6ed7u
@user-us2yi6ed7u Месяц назад
よろしくお願いします。 楽しみに待っています
@nyc2127
@nyc2127 Месяц назад
レシピどうり作り、15センチ/6インチの型に入れましたが1/3もない量で上まで来ませんでした。型のサイズ直径15センチで合ってますか?
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n Месяц назад
コメントありがとうございます! この動画の型のサイズは 15cmですよ!レシピも確認しましたが 問題です!3分の1もいかないのは 何かが違いますね🤔
@user-wf9fg9wh6t
@user-wf9fg9wh6t Месяц назад
りくろーおじさん食べた事ないんですが、子供20歳の誕生日ケーキのリクエストがチーズケーキだった為、初めて作りました!大大大好評で、ぷるぷるシュワシュワで大満足! チーズケーキのホールってなかなか売ってないし、クリームや甘いのが苦手な子なので、とても喜んでくれました! 型は1000円ほど。バースデープレートは300円ほど。2と0のロウソクは100円ずつ。あとは材料の費用。レーズンは苦手なので入れませんでした。家で代用出来るものは使用し、ただただ、忠実に作ったら大成功だったので、また作ろうと思います!
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n Месяц назад
作っていただきありがとうございます😊 大好評!!僕も嬉しいです! お誕生日手作り素敵ですね。🤩 20歳お誕生日おめでとうございます。 思い出の1つになってよかったです!🖐️ 型を購入なさったのなら 是非また作ってくださいね!✌️
@user-rr5rr9ny3f
@user-rr5rr9ny3f Месяц назад
金口の種類と号数を教えて下さい クリームの絞り方の動画、アップされたら嬉しいです
@user-ri5ip9qh5i
@user-ri5ip9qh5i Месяц назад
メレンゲ作りで動画通り砂糖全部ぶち込んで混ぜたらメレンゲ泡立たずに失敗しました、最悪です。
@nyc2127
@nyc2127 2 месяца назад
小麦粉食べれないのですが米粉でもうまく行きますか?グルテンが入っていないので無理でしょうか?
@amandaperdomo434
@amandaperdomo434 2 месяца назад
La receta por favor, gracias.
@user-ce6xx2me6y
@user-ce6xx2me6y 2 месяца назад
とても美味しく作れました!素敵なレシピありがとうございます! 質問なのですが、ホームベーカリーでも作れますか??🥺
@johanakaterineperezmejia5411
@johanakaterineperezmejia5411 2 месяца назад
puedes indicarme por favor la secuencia de temperaturas de horneado en un horno de piso al que se le puede graduar temperatura en el piso y en el techo ( arriba y abajo) muchas gracias y felicidades
@jaiphillips2685
@jaiphillips2685 2 месяца назад
I'm first
@user-le5kq8dm4h
@user-le5kq8dm4h 2 месяца назад
レシピ通り作ったのですが型に生地を移した後、箸や上の気泡を取る方法も同じくやるのですが、次々気泡が出てきてしまい無くなりません。とりあえずで焼きましたがやはり表面割れてしまいます
@user-nm2ye2ju1t
@user-nm2ye2ju1t 2 месяца назад
凄くきめが細かく美味しそうなので是非作らせていただきたいのですが 14cmアルミ4号型の材料と焼き時間を教えて欲しいです 14cm4号アルミ型を奮発して手に入れたのですが14cmレシピにあまり出会えず困っております 気づいていただけますように☆
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 2 месяца назад
コメントありがとうございます😊 14cmサイズいいですね!可愛い! いい買い物です♪ 14cmサイズは17cmレシピ×0.7するといいです!焼成温度は一緒で170℃、焼成時間は23分から25分! 焼き色がつきそうな場合は上にオーブンシートを被せてあげてください✌️ 【14cm】一台分↓↓↓ 卵白112g グラニュー糖 50g レモン汁 2g(卵白と一緒にする) 卵黄56g サラダ油31g バニラオイル 1.4g 水 49g 牛乳の場合 56g 薄力粉 70g
@user-sp3ct6fy6f
@user-sp3ct6fy6f 2 месяца назад
米粉のシフォンに初チャレンジしました。 高さが今ひとつだった事を除けば底上げも無く綺麗に出来上がりました‼︎ シフォン作りで2回連続底上げ無しは初めてでしたので、とても嬉しく思います。 やはり卵黄とオイルをしっかり乳化させる作業が重要なんだと思いました。
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 2 месяца назад
初チャレンジありがとうございます 米粉シフォン美味しいですよね🤤 2回連続成功流石です! コツを掴みましたね!👏 喜んで頂いて嬉しいです♪
@sho_sandwich
@sho_sandwich 2 месяца назад
味は美味しいけど すぐ焦げます😢😢 なぜでしょうか?
@user-uk5sr4nv2w
@user-uk5sr4nv2w 2 месяца назад
わぁ〜🎉 オレンジ🧡シフォン、待ってました〜❣️ ありがとうございます♪♪♪
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 2 месяца назад
お待たせいたしました! 米粉シフォンです! やっぱり、米粉のシフォンも 米粉の良さがあって美味しいですね! リクエストありがとうございました😊
@user-tq2lm1jx4m
@user-tq2lm1jx4m 2 месяца назад
初めまして、とってもおいしそうです。けーきのかた、20センチ野、作り方が知りたいです。それしかないので。お願いします。
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 2 месяца назад
はじめまして! コメントありがとうございます😊 20cmでしたら、 こちらのレシピを全て1.5倍にしたら 作れますよ! 大きい!ふわふわのシフォン 是非作ってみてください!✌️
@user-tq2lm1jx4m
@user-tq2lm1jx4m 2 месяца назад
@@user-tm4cq5pr7n ありがとうです。作ってみます。
@user-sp3ct6fy6f
@user-sp3ct6fy6f 2 месяца назад
シフォンケーキ作りは何度もチャレンジしてたのですが底上げ率が高く上手く焼けませんでした。 でも始めに卵黄と油を乳化させるこの作り方をしてみたら、底上げ無しで高さもしっかり有りきめ細かなシフォンケーキが出来ました‼︎ 感動です‼︎ 有難うございました。
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 2 месяца назад
コメントありがとうございます😊 綺麗に作れてよかったです! さすがです!👍 シフォンも色んな種類作ってますので 是非また作ってみてください!
@user-tt8pb7uv3l
@user-tt8pb7uv3l 2 месяца назад
150℃で15分焼いた時に割れてしまいましたー😢 割れてしまっても、その後レシピ通りに温度を下げながら数回焼いていっていいのでしょうか?
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 2 месяца назад
あららー。すみません🙏 でも味は変わらないので 美味しく食べてください! 割れても焼き方は順番通りで 大丈夫ですよ!
@user-np9bo6or1f
@user-np9bo6or1f 2 месяца назад
初めてまして。見事に底上げしてしまいました。
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 2 месяца назад
作っていただき ありがとうございます。😃 底上げさせてしまい すみません🙏 失敗しないようにもっと 詳しい動画作り頑張ります
@user-ok8iv3yp7l
@user-ok8iv3yp7l 3 месяца назад
コーンスターチは入らないのですか?
@ryuichine
@ryuichine 3 месяца назад
こんばんは。温度をさげながらオーブンでやいている最後でしぼんでしまいました。 なんででしょう?それまではうまくいっていたのですが。。。蒸気をにがすとしぼんでしまいます
@user-ok8iv3yp7l
@user-ok8iv3yp7l 3 месяца назад
こんばんは、クリームチーズは加熱しないとだめですか?常温で柔らかくしたものはダメなのでしょうか?
@user-xd1vx9vt5m
@user-xd1vx9vt5m 3 месяца назад
はじめまして!あまりの美味しさに次の日に早速作って見ました✨ただ今焼いている最中なのですが、型より上に膨らむ感じにはならなさそうでして😂 動画でお使いの型は直径と高さどれくらいのものでしょうか?
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 3 месяца назад
作っていただきありがとうございます😊 どうなったでしょうか? 最初はあまり膨らまず、最後の30分ぐらいで膨らんでいくイメージです! 動画の型は直径15cmの高さ6cmの型を 使っていますよ!🖐️
@user-xd1vx9vt5m
@user-xd1vx9vt5m 3 месяца назад
高さ4cmほどになりました。もっとフワッフワにしてみたいですね😅型は18cmのものを使っていたので小さめのもので再チャレンジしてみます😄 ありがとうございます!
@kanakana7399
@kanakana7399 3 месяца назад
小麦粉の代わりに米粉でも同じ様に出来ますか?
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 3 месяца назад
コメントありがとうございます。 作れはしますがグルテンフリーなので 焼き上がりは動画より低くなると思います🖐️
@user-uk5sr4nv2w
@user-uk5sr4nv2w 3 месяца назад
米粉のオレンジシフォンケーキを作って欲しいです‼️ 他の方のノンオイルの動画を見て、何時作っても腰折れして膨らみません。😢
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 3 месяца назад
リクエストありがとうございます😊 米粉シフォン難しいですよね。 米粉は吸水性が高いので ノンオイルじゃないレシピがいいと思います。 今度作りますね!🖐️
@user-uk5sr4nv2w
@user-uk5sr4nv2w 3 месяца назад
@@user-tm4cq5pr7n ありがとうございます♪ 楽しみにしています💜💖💕
@user-ce5xf8wy9c
@user-ce5xf8wy9c 3 месяца назад
りくろーおじさん大好きなので 作ってみます。 めちゃくちゃ美味しそう
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 3 месяца назад
ありがとうございます😊 是非作ってみてください!✌️
@user-pe1ub6op2h
@user-pe1ub6op2h 3 месяца назад
オーブンは何使ってますか?
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 3 месяца назад
コメントありがとうございます😊 オーブンは パナソニックのオーブンレンジ エレックを使ってます。 昔から使ってるオーブンで Amazonで2万ぐらいで買いましたよ!
@user-iq1lm4dt8o
@user-iq1lm4dt8o 3 месяца назад
Twitterでみたのと同じ方かな? 料理の手際がいいし‥みんなのコメント返しもむっちゃ丁寧 私もチャレンジしてみます! ラム酒を入れると入れないってケーキはどう変わるでしょうか?
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 3 месяца назад
ありがとうございます! Twitterの人です👦 美味しいので是非チャレンジしてみてください!ラム酒は好みの問題なので入れても入れなくてもいいですよ!ラムとチーズって 相性いいので大人な味になります🖐️
@user-vz4ku4db2o
@user-vz4ku4db2o 3 месяца назад
材料代と手間を計算したら買うのと大差なかった‥😂
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 3 месяца назад
あ、内緒ですよ(しーー)🤫 でも、自分で作るケーキからしか 得られない栄養があるはずです。笑
@user-by4jh5kv68
@user-by4jh5kv68 3 месяца назад
食べるのはおまけ
@user-be1sx9sg4o
@user-be1sx9sg4o 3 месяца назад
作る方が新幹線代浮いて2万くらい安いです🤣
@mihom8640
@mihom8640 3 месяца назад
1度温度を逃がして温度を変える際の余熱中、ケーキは入れっぱなしですか?その都度出した方がいいのでしょうか? うちのオーブンは扉開けると冷却中となるので、温度変えて設定するのに時間がかかります
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 3 месяца назад
動画では ケーキは入れっぱなしにしてます! 温度を下げていくので 入れっぱなしで問題ないですよ👍
@mihom8640
@mihom8640 Месяц назад
@@user-tm4cq5pr7n ありがとうございます! これからも応援しています
@user-fv3ut8qy1o
@user-fv3ut8qy1o 3 месяца назад
レモン汁入れなくても美味しいですか?
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 3 месяца назад
コメントありがとうございます😊 入れないと卵の風味強めになりますが それはそれで美味しいですよ!
@shizuku80105
@shizuku80105 3 месяца назад
レーズン嫌いなんですけどなしでも大丈夫ですか?
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 3 месяца назад
コメントありがとうございます 入れなくても大丈夫です! 美味しいですよ!
@ymym2785
@ymym2785 3 месяца назад
こんばんば。バターは無塩でしょうか?明日挑戦してみます😊
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 3 месяца назад
ありがとうございます。😊 バターは無塩です。
@munou000
@munou000 3 месяца назад
ビジュ完璧やん...
@user-je3fy9jq3t
@user-je3fy9jq3t 3 месяца назад
美味しそう
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 3 месяца назад
ありがとうございます♪ スフレチーズケーキ美味しいですよね🤤
@user-eo5nj2ph5e
@user-eo5nj2ph5e 3 месяца назад
2度目の挑戦して焼きました 前回は190°では直ぐに焼き目が付いてしまいましたので、180°で焼きました 次もレシピよりも1°下げて焼きました やはり割れてしまいそうでしたので 10分間開けてと記載された通りにしました その後はレシピ通りに焼きましたが ドームにはなりませんでした 温度を下げて焼くのか?又は焼く時間を短くしたほうが良いのか? 是非ドーム型に焼きたいので、教えて頂けると助かります 宜しくお願いします 動画お疲れ様でした
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 3 месяца назад
再び作っていただきありがとうございます! 私も絶対成功してほしい!🙏 割れそうとありましたが ケーキは最終的に割れませんでしたか? もし割れたのならば、焼く前にもっと 表面の生地をカードでなぞって潰しましょう。 理想とする ドーム状に焼くには、しっかり膨らませる必要があります。そのためには膨らませる力が必要ですね。このレシピで膨らませる力は メレンゲのみなので、メレンゲの泡立て具合を改善した方がいいですね。 もっと強く立てていいと思います。 あとは湯煎焼きで最初に表面を焼き固める→ あとは、ゆっくり火を中に入れるを イメージして焼いていきましょう!💪
@user-dp9jw9hf6g
@user-dp9jw9hf6g Месяц назад
190で15分ですでに割れちゃいました。 次は10分で開けていこうと思います。 絶対成功させます! こういうのが楽しい❤
@emismile72883079
@emismile72883079 3 месяца назад
こんにちは✨ シフォンケーキは数えきれないほど作ってきましたが、こちらのレシピは今までのどのレシピよりもふわふわで感動しました〜❤ 口の中で溶けてなくなるような舌触りで、家族も絶賛でした☺また作ります!! 素晴らしいレシピを教えていただき、ありがとうございました~
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 3 месяца назад
わぁーい!☺️ 作っていただきありがとうございます♪ 気に入ってもらえてよかったです! 紅茶シフォン美味しいですよね! 茶葉を変えて味変もできるので 是非、色々な作り方で このレシピを愛してあげてください✌️ ありがとうございます
@yanygdl116
@yanygdl116 3 месяца назад
Que❤❤ rico❤❤😊😊
@user-tm4cq5pr7n
@user-tm4cq5pr7n 3 месяца назад
thank you❤️
@asmamohammed291
@asmamohammed291 3 месяца назад
Can you translate it to English please??