Ένα κανάλι για τους λάτρεις του καφέ αλλά και για αυτους που ψάχνονται γευστικά. Θα μιλήσουμε για γεύσεις, αρώματα, υλικά, χρώματα, σκέυη, εργαλεία αλλά και εμπειρίες που θα αλλάξουν την καθημερινότητα σας. Ετοιμαστείτε να δημιουργήσουμε συνταγάρες παρέα! Κάποιες θα είναι απλές και κάποιες πιο advanced για εσάς τους Geeks!
Comment, like & share αν σας αρέσουν τα videos! Αν δεν σας αρέσουν, είμαστε εδώ να ακούσουμε την άποψη σας. Την αντέχουμε τη κριτική!
Hi all and welcome to my channel!
A place for all the coffee lovers out there! We will share tips for flavors, aromas, ingredients, colors, tools, equipment that will change your day to day experiences! Here Get ready to create the best recipes- some of them will be dead easy and other will be advanced to keep the geeks happy! ou will find the simplest to the most special recipes!
Καλησπέρα. Δοκίμασα να κάνω φρεντο εσπρέσο, η υφή,του ο αφρός του,η γεύση του όλα τέλεια…το μόνο που είχα θέμα είναι ότι ήρθαν λίγοι κόκκοι καφέ μέσα στο ποτήρι…κανένα τιπ έχουμε;
Συγχαρητήρια για τα βίντεό σου, θα ήθελα να κάνεις ένα βίντεο πού να δείχνει πώς γίνονται αυτά τα σχέδια που κάνουμε με το αφρόγαλο πάνω από τον καπουτσίνο
παιδιά σόρρυ καταλαβαίνω ότι τα γούστα είναι πολλά και διάφορα.. αλλά για μένα espresso είναι μόνο φρέντο εσπρέσσο σκέτος φαρμάκι... με διπλή τριπλή και τετραπλή δόση ανάλογα το ποτήρι.. τώρα γάλατα, μοριακές, πατέντες, αφροί, καστανές ζάχαρες, μαύρες ζάχαρες, άσπρες κίτρινες, κανέλες, κόκκοι σοκολάτας κλπ... άμα θέλω γλυκό θα φάω κανταΐφι 😀
Τι εννοείς θα την ζεστάνουμε ;; ότι βάζουμε ζεστό νερό ;; απαντήστε μου παρακαλώ Εγώ δεν διαθέτω το μηχάνημα που λες ότι την ζεστάνες ,,τι κάνω σ αυτή τη περίπτωση;;
Η συνταγή σου για ζεστή σοκολάτα και κρύα και late makiato με βοήθησε πολύ όσο και η εκτέλεση σε ευχαριστώ πάρα πολύ είσαι θεός δουλεύω σε καφετέρια και παρακολουθώ τις συνταγές σου και τις εκτελέσεις είναι πολύ απλά όλα ❤❤❤❤❤❤❤❤
Η διαδικασία είναι σωστή αλλά δεν σας λέει όλη την αλήθεια: ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 1) Το γάλα θα πρέπει να είναι στους 1-5 βαθμούς κρύο (Ψυγείο) αλλιώς δεν θα γίνει ποτέ αφρός (Αγελαδινό γάλα). 2) Όσο λιγότερα λιπαρά έχει το γάλα, τόσο πιο εύκολα γίνεται αφρός. Πχ 3.5% λιπαρά θα είναι περισσότερο δύσκολο να το κάνετε, αλλά θα είναι πιο γευστικό! 3) Το μίξερ θα το βάλετε να χτυπάει σε αργή η μεσαία ταχύτητα όχι φουλ!!! Ένα κολπάκι σε περίπτωση που όσο και να το χτυπάτε δεν γίνεται ποτέ το αφρόγαλα, είναι το εξής: Για 100ml γάλα καθώς το χτυπάτε ρίξτε μέσα ένα παγάκι και λίγη βότκα, θα το βοηθήσει να γίνει ο αφρός. Μην φοβάστε την βότκα, λίγο θα βάλετε (1/3 σφηνάκι) δεν θα καταλάβετε καθόλου την γεύση.
Εύχαριστώ για την συνταγή είναι ότι χρειαζόμουν! Ωστόσο δεν υπάρχει κακή απόλαυση! Μπορούμε επιτέλους να σταματήσουμε να ευχόμαστε "καλή σας απόλαυση";;;
Καλησπερα μα σε ρωτησω εκει που χτύπησες το γαλα μπορουμε να ρίξουμε ζεστο νερό λαι καφε και να κανουμε με αυτο τον τροπο εσπρεσο καφε;; Οπως κανουμε το γαλλικο;;;
Μια μέθοδος ακόμα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή espresso είναι η μέθοδος Aeropress, η οποία προσφέρει χαμηλή μορφή πίεσης, την οποία και δεν προτείνουμε. Δυστυχώς, για ένα σωστό espresso χρειαζόμαστε είτε οικιακή είτε επαγγελματική μηχανή espresso, ή το moka pot!
Κι εγώ έτσι γνώριζα τον flat white όπως τον φτιάχνετε εσείς ομως....κυκλοφορούν άρθρα και baristas που λενε ότι βάζουμε την μισή ποσότητα γάλακτος και ότι παίρνει 2 δόσεις espresso.Εσεις τι λέτε ;
Ο James Hoffman ειχε πει πως η ιστορια με τους αμερικανους στην ιταλια γενικα ειναι ενα παραμυθι και οτι ονομαστηκε ετσι επειδη θυμιζει πολυ τον καφε που πινουν οι Αμερικανοι, τι ισχυει ομως στ' αληθεια δεν ξερω. Παντως ειναι πολυ ωραια ιστορια να την λες στους πελατες!
Είσαι υπέροχος.. δεν ήξερα πως μπορώ να κάνω ζεστό αφρογαλα... Νόμιζα πως χρειάζετε ειδικό μηχάνημα. Επίσης ο καφές σε καλό μπρίκι βγαίνει φοβερός.. αρκεί να βρεις τον καφέ που σου αρέσει. Πλέον έχω αφήσει την μηχανή εσπρέσο στην άκρη και πίνω μόνο από το μπρίκι..
@@to.kanaliδεν θέλει πρακτική ρε , βρες κάπου που δεν θέλουν προϋπηρεσία η σε κάποια αλυσίδα να να σε περάσουν εκπαιδεύσει , μετά αν θέλεις κάνε σεμινάρια να πάρεις και βεβαιώσεις
