No hahahaha el tipo no sabe, se llama a la espaldo porque se abre por la espalda Aqui te dejo un video de una chica que lo explica ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-zLRRMn7u0qI.html
Gracias, siempre se me quedaba la mitad de la espina en un lado y la otra mitad en el otro, la abría a lo bestia por la mitad...Si lo he entendido bien, justo en esa zona más oscura es por donde tienes que cortar para separar toda la carne de ese lado sin espinas, cierto?
Las bacaladillas o lirios, que se llaman en muchos sitios es el pescado blanco mas asequible de precio que hay. Recuerdo que cuando era joven, uno de mis desayunos favoritos eran las bacaladillas fritas del día anterior y sacadas de la nevera sin calentar. Gracias por el vídeo.
Me encanta ese pescado y como bien dices a mi hija también, es muy bien aceptado por los niños. Siempre les quité la espina con la mano, probaré tu técnica. Las del lomo se la retiraba también. No molesta al comerla entonces?
