Buenísimo video..... creo que al Gallo Pinto le faltó natilla (sour cream). Todo lo que escogieron de pan es bastante representativo: las trenzas son el tipo de pan pero los sabores varían mucho dependiendo del local, y tenemos muchos panes parecidos al pan de elote pero les decimos "tamal" (diferente al tamal salado que probaste aquí) : tamal asado, tamal de yuca, tamal de elote, tamal de maizena, etc. También tienen que probar las chorreadas, una especie de tortila de maiz dulce que se come con la natilla (sour cream) arriba. Pura vida!
Buenas recomendaciones, hay decenas de cafeterías que valen la pena aqupi en San José pues hay toda una escena cafetera urbana interesante. Franco y Libertario en Barrio Escalante, o Café La Mancha en el emblemático edificio Steinvorth en el puro centro de San José, son algunos de los mejores cafés de especialidad, en todos los casos sirven sus propios cafés cuidados desde la plantación. En el Mercado Central está Café Central que es un puestito donde venden y sirven diferentes variedades de café. Qué bueno que disfrutaron su estadía por acá. Deben volver y probar más de nuestra cocina. Pura Vida!
Hoy fui a comer ahí , superó mis expectativas de veras , los tacos no estaban fríos y el pastor no estaba con sabor a vinagre, pedí hielo y para mi sorpresa me dieron hielo, no solo un cubito como se acostumbra aquí, volveria SIN DUDA ME ENCANTO
Es muy bueno el concepto, pero yo los invitaría también a visitar los espacios que tienen las cocineras en sus regiones ahí esta la mera raíz de la cocina tradicional no solo es obtener las recetas y replicarlas , no se compara el sabor de una cocina de humo o un traste de barro o el escenario de un pueblo o el campo hasta la presentación de la comida es diferente,. Yo concuerdo con el gran Yuri de Gortari que estaba en contra de "vanguardizar" la comida tradicional pues le quitaba la esencia!
No somos concientes de que al ir a comer tacos estamos degustando un sofisticado platillo de alta cocina con reconocimiento a nivel mundial y esos del video se ven dignos de su estrella Michelin...
Excelente vídeo, una excelente idea sería hacer una Whopper vs Big Mac en Costa Rica Pd: Salgo en defensa de Taco Bell, Taco Bell es comida Americana inspirada en comida Mexicana, el cual solo refleja la influencia de México en la gastronomía, para mi los sabores Mexicanos son difíciles de procesar por la intensidad del sabor y el picante, y encontramos en Taco Bell una forma de experimentar esa cultura y sabor, obviamente no es lo mismo, pero está inspirado en ello, por cierto, en ese Taco Bell no habían los tacos de dorito? necesito verte probar eso jsjsjjsjs, saludos.
Gracias por tu comment! Fuimos en diciembre, quise centrarme más en la comida local, pero ps no pude evitar taco bell y me faltó Denny’s. Pero todo es bien caro allá! 😂 Sí entiendo, nuestra comida en México es compleja, y muy buena, pero no se si diría que taco bell es una forma amigable de acercarse a nuestra comida. Creo que solo sería así, si lo piensas como que es cercano al picadillo y las tostadas del mismo. Pero eso en nada se parece a un taco real mexicano. 🤭 Y ps si te venden la idea de “taco” ahí es donde hace glitch el sistema! 😂😂 Por cierto, acabo de subir otro video en Costa Rica 😊
Lo bueno es que mis videos solo son experiencias y ya tu decides si vas o no, y si vas, decides si te gusta o no. Nunca he dicho que soy crítico gastronómico. :)
Nos ajustamos a las preferencias de cada persona, pero en nuestro canal puedes ver recomendaciones gastronómicas de todos lados, niveles y tipos de comida :D
