Moin! Ich komme aus dem hohen Norden, habe Kommunikationsdesign studiert und zeige euch leckere Rezeptideen, die ihr Zuhause ganz einfach umsetzen könnt.
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Das sieht wirklich lecker aus. Wir haben in Stolpen gemeinsam mit Spitzenkoch Philipp Haufe ein perfektes Lammkarree zubereitet! Das Rezept gibt's im neusten Video auf unserem Kanal! Probiert's mal aus!
Aso. Sorry dass i do dri grätsche… isch ja aues guet u rächt. Und o we die wäutschi Uusproch verhunzt hesch. Dasch öppe aune egau. Aber z‘richtige Moitié-Moitié machtme mit Vacherin Fribourgeois, u des wo du da zeigsch isch definitiv ä kene… Das mag jo nes guets Fondue gäh was Du da chöchlisch, aber ebe umi kes Moitié-Moitié. Und no öppis, wede ne Schwingbäse bruuchsch, weisch definitiv dass öppis fausch gmacht hesch 🥲 äuä bitz vüu Wy, oder z‘weni Chääs. Aber du hesch äuä öppe eh z‘weni Chääs gnoh weder no nacheme Salat isch zum Fondue. Am beschte no mit Italienischer Sossä😮
Weißt Du, warum Olivenöl im Mixer bitter wird? Das ist interessant, davon habe ich noch nie gehört. Ich liebe diese Kartoffeln, danke für das Rezept! Und eine Ajvar-ähnliche Paprikasoße kann ja nur gut dazu schmecken 😋
Puuuuh, da fragst du mich was! Ich hatte das immer so als "das ist so, probier ich dann lieber nicht aus" abgestempelt. Da habe ich auch keine Studien zu gemacht 🙊 Ich hatte jetzt auf mehreren Seiten recherchiert. Manche sagen es stimmt gar nicht, manche schmecken da einen klaren Unterschied. Ich weiß es nicht 😕
@@einfachgeschmack Kommt mir komisch vor. Ich habe schön öfters Olivenöl mit einen Pürierstab eingemixt und nichts gemerkt. Gutes Olivenöl ist sowieso etwas bitter. Mal gucken, ob ich was im Internet dazu finde ^^
Ich habe gelesen, dass eine mögliche wissenschafliche Erklärung dafür ist, dass das Fett bittere Substanzen, die natürlich vorhanden sind, ummantel, sodass man diese schlechter schmeckt. Durch vigoroses Mixen könnten die Bitterstoffe exponierter sein. Das ist aber alles nicht gut getestet, und viele Leute haben bei ihren eigenen Versuchen keinen Unterschied geschmeckt. Ehrlich gesagt halte ich den Effekt für ein Gerücht (gibt sowas ja viel). Wenn ein Unterschied vorhanden ist, dann ist er vermutlich marginal, oder er tritt nur unter besonderen Umständen auf durch Mischen mit spezifischen Zutaten etc.
Huhu liebe Marie, sehr schönes Rezept... Ja die Südlander haben ne richtige Esskultur, die sich über Stunden dauert, nicht wie die Deutschen-die in ner dreiviertel Std Vorspeise, Hauptgericht + Dessert verspeist haben... Sehr lecker, da ich aber kaum Salz nehme, muss ich mich da ran tasten😁😏 Die Sosse ist sehr lecker, habe von meiner Tochter madeleine auch zwei spanische Tips bekommen, die sie aus der Arbeit (als Köchin) auf Fuerteventura mitgebracht hat... Ich mag solche Sossen 😋😋😋 Schönen Sonntag euch noch
Ohja, das finde ich beim Tapas Essen auch immer so gemütlich! Weil das Essen eben auch über mehrere Stunden geht, wenn man dann ein paar mehr Leute ist! 😍 Du kannst dir natürlich auch einfach "normale" Pellkartoffeln kochen, wenn du nicht so der Salzfan bist, aber die Mojo Rojo ist wirklich sehr zu empfehlen. 😊
Es wäre für mich einfacher gewesen, wenn im Transkript die Maßangaben stehen würden, und nicht immer so viel Nebenbei-Text. Trotzdem danke für die Mühe.
@@einfachgeschmack japp, Danke. Ja, ich wollte halt nicht jedesmal das Video ansehen, vor allem weil bei vielen vorher Werbung kommt. Wenn man schnell backen möchte ist es oft lästig.😅 Ich gucke mir das Video deshalb immer einmal an, merke mir dann immer ganz gut wie es gemacht wurde und brauche dann nur noch ab und zu die Massangaben der Ingredienzen nachgucken, die ich mir kopiere in meine Whats-App-App. Ich habe da einen Rezepte-thread. Aber ok. Passt schon jetzt.
Ja, kann ich gut nachvollziehen. Aber die Werbung vorher ist die einzige Einnahmequelle für den Kanal und deswegen möchte ich natürlich, dass du es dir mehrmals anschaust, wenn du etwas vergisst. 😁
Bei uns war es am Wochenende mal gar nicht so schlimm und bei dir? 😅 Die Kartoffeln mit der Sauce haben wir gleich nochmal gekocht und dann zum Grillen gegessen: Richtig lecker! 😍
die Rouladen keinesfalls eigenständig würzen, sondern die Gewürzmischung, aus Pfeffer, Salz, Paprika-Pulver, Pfeffer-Körnern, Tomatenmark und ggf. Schmand mit dem zu bestreihenden Senf vorab vermengen, damit die Würzmischung auf der Außenseite nicht beim scharfen Anbraten verbrennt!
Käse wenn von SimplyV kenne nur den Parmesan da ich VEGGIE lebe. SchinkenSpicker sehr lecker und die Kaufland Classic Vegetarische Nuggets für 1,50 kann ich empfehlen dazu Kräuterquark Gemüse und Kartoffeln lecker und günstig
Interessant, danke! Warum mischt Du eigentlich MIlch und Wasser? Ich kannte bislang nur Rezepte einzig mit Milch, und Wasser höchstens in Form Sprudelwasser in dicken fluffigen Pfannekuchen.
Das muss ich definitiv bald mal austesten. Mit Pfannkuchen und Crêpes habe ich bisher noch kaum Übung und daher sind mir diese bisher auch nicht so recht gelungen. Aber einen neuen Versuch ist es auf jeden Fall wert. 😊
Was mir immer bei Pfannekuchen geholfen hat, ist, das Mehl zu sieben und den Teig so wenig wie möglich zu rühren. Das Sieben verringert die Klümpchen, und zu viel Rühren erzeugt Gluten und macht den Teig gummiartig. Lieber ein paar Klümpchen lassen als alles viel zu lange rühren.
Ohja, mit Apfelmus ist das natürlich auch sehr lecker. 😍 Also man könnte das ja wie bei Crêpes Suzette mit Orangenlikör flambieren, ich mag aber auch einfach ein bisschen Rum im Teig sehr gerne. 😄 Da kommt es natürlich auf die eigenen Vorlieben an 😊
