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吉野建
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フランス料理シェフ🇫🇷STELLA MARIS Paris
Tateru Yoshino Portom International Hokkaido
Maison Tateru Yoshino
Hôtel de Yoshino
25:24
【タテルヨシノ ポルトムインターナショナル北海道】Torchon de foie gras avec Brioche 2021/12/13
2 года назад
18:16
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2 года назад
14:57
【TATERU YOSHINO ポルトムインターナショナル北海道】蝦夷鹿のロースト ソースグランヴヌール 2021/10/03
2 года назад
Комментарии
@user-tl6gq5pd4h
2 года назад
光亭の時に喧嘩したよね…他のお客様の前で素人に何が解る…って怒鳴ったよね…絶対に忘れないし今でも大嫌い🤢でも奥様は良い方ですよ…亡くなられたのはとても残念です🤢ご冥福をお祈りします🙏💐 貴方の事がとても大嫌いだから豪洋と名前を替え小田原のステラマリスも…パリのステラマリスも追いかけて食事🍴しながら監視👀したよ😏日本で店を出してからも全店舗行って監視👀してるよ💢💢 銀座のステラマリス閉店にはザマアミロ😝って思ったね🤭 貴方の事は一生恨む💢💢 覚えていろよ💢💢💢
@raizo-poohsuke
2 года назад
カメラマンさんにお願いします。 もう少しシェフの手元が映るように、撮影して下さると助かります。
@user-lu4gy7pi6q
2 года назад
いつも拝見しております。 吉野chefの料理作業をこの様な動画で見ることができるのは大変素晴らしい事だと思います。フランス時代の貴重なお話や料理観、手付きや動作など全てが学びになります。 これからも素晴らしいフランス料理の名品を紹介して致きたいです。 応援しております!!!
@tokinoyukue2010
2 года назад
もっと色々な料理を拝見したいです!次回も楽しみにしてます。
@wankonyanko7582
2 года назад
きちんとした良い仕事を拝見いたしました。勉強になりました。ありがとうございます。
@taro840
2 года назад
ぷらっと表示されて見てみたらとんでもないチャンネルを発見してしまいました笑 とても勉強になります。
@nimu49
2 года назад
クラシックのトーションフォアグラを拝見できるとは、、、わっけの判らんイタリアかぶれのフレンチよりも、伝統技法で作られ適度に脂が抜けて旨味と薫りの塊となったフォアグラもいいですね。 回を重ねるうちにシュルプリーズやスーラサンドル、岩塩包みやニンニク包みにも出会えるかも知れないですね~ 楽しみにしています。
@macgozira
2 года назад
30年前テレビで見た小田原のステラマリス、その10年後パリのSTELLA MARISと現在の変わらぬ吉野シェフの人柄。 前回フレンチのエスプリ溢れるCoq au Vin、久しぶりに作りたくなりました!
@user-qh8cx9er7n
2 года назад
流石に素晴らしいお手並みですね!
@user-vf8wx6lk2z
2 года назад
素晴らしいご講義をありがとうございます!