Мене звати Оля , я домашній кондитер, на моєму каналі ви можете навчитися готувати, різновиди десертів та різних страв. Бужаю вам удачі .Bakery channel . Домашня випічка🍰 ,цікаві рецепти🥧, найкраще поєднання смаків🍨,рецепти пляцків, тортів ,декор.Кенді бар🍡🍩 , вироби із борошна🍞🥐🥖🥨🥯🥞,страви до святкового столу 🍔🥗🍕🍲🍜🍛🍚🍮🍱🥙🥩🍗🍖🧀, салати,супи, страви з риби,м'яса на різний смак і вподобання🎂 Щиро вдячна за підписку на канал❤
а хтось вже пік пляцок по даному рецепту? в рецепті коржів і маковоі маси забагато рідини, в кремі сметана 15% і пудра не хочуть взбиватися, після додавання вершків з желатином суфле вже при змащуванні починає розслоюватися на складові
Доброго дня! Дякую за коментар 😊 1. Шоколадний корж неймовірно, самий простий рецепт, і як бачите в мене все вийшло, можливо у вас продукти інші , обов'язково використовуйте ваги. 2. Якщо ви добре слухали відео то я брала польську макову масу. Також в реуепті були написані продукти для тих хто не має макової маси. Для цього потрібно мелений мак та цукор залити водою та поставити варитись на плиту щоб УСЯ вода випарувалась , я так розумію ви цього не знали або здогадались( так тут і моя провина можна було проговорити такий процес). 3. Я не говорила не писала ,що сметану потрібно брати 15% вона ніколи не зібється. Потрібно 30% також це можливо хтось не знає потрібно проговорювати. Я проговорювала желатин розтоплюєм у гарячих вершках(не в кипятку) коли зєднюєте дві маси, просто змішуєм 20 секунд щоб об'єднати, часу вистачає, і маса буде однорідрою та піддатливою ,вона добре розрівнюється та це потрібно робити ШВИДКО щоб і верхній шоколадний корж встиг схопитися Я наголошувала у відео крем готуєте тільки тоді коли вже усі коржі розрізані та підготовані, тоді швидко збираєте пляцок.
Доброго дня, так це добре збите вершкове масло, завжди збиваю 30 хвилин і більше, щоб воно стало повітряним та смак масла не відчувається. Але тут треба мати терпіння ,та знайти гарне масло.
Оля дякую за найкращі рецепти пляцків. Прохання зробити вафельний торт не такий як у всіх зі згущеним молоком , а щось інтересне. Гарно дякую зазделегідь!!!
Доброго дня. Ні я не використовувала. У мене були тільки заморожені яєчні білки . Можете жовтки класти в тісто, тісто тобі буде таке гарненьке жовтеньке)
