これみても出来ねぇ

７年前にアップされた動画ですけどすみません。とても分かりやすくて助かるのですが、声1:BGM10で、とても聞きにくいので、BGMはないくらいにしてほしいです。

捏ねる叩くとはこういう事だったのか！知らんかった！分かりやすい！ありがとうございます！

初心者です。先生のような生地になりません。。 発酵させて焼けばそれなりのパンにはなるのですが、難しいですね🤔

材料の分量書いて欲しい

粉は外国産ですか？国産ですか？ 私は両方を50%ずつ混ぜており、捏ね方も全く同じなのですが、滑らかな綺麗なグルテンが出来にくいです。

手指に絡んで全然上手く捏ねることが出来なくて困ってました。 とっても分かり易い説明でめちゃくちゃ参考になりました。

ありがとうございました😊

まず生地がそんなベチャベチャじゃない、、、なんでぇ、、、

不親切❗️‼️

バターを挟んだら切り混ぜるんですね！ 揉んでベタベタにしてました(;'∀')勉強になります

最初があんな感じから根気強く捏ねることが大事なのか

BGMが大きくて解説が聞き取れない💦

この前作った生地が、このﾄﾞｰｶﾞと全く同じでしたが…仕方無いので打粉で固めて…ナンか悔しいなぁ〃味もなんだか苦かったです〃姉にもお裾分けしたのですが…好評でしたが、ワタシ的には納得出来ませんでした〃複雑な気分です〃

コメントに返信してないってことは アップした当初以降コメント目に通しにすら来てないってこと？ コールに対してレスポンスないから 初心者置き去りだわ。 この動画、作り方はいいんだけど 端折ってるところが初心者にとっては不親切やな。 プロは感覚とかで慣れてるだろうけど 初心者にとってはお手本の行程の忠実再現をしたいものなんだよね。 発酵とベンチタイムの違いとかもね。

ホームベーカリーでは焼けないですか？

感激です　💘 やっとサイコーの食パン作り動画に会えた❣️ うれしい〜　╰(*´︶`*)╯♡ すごく分かりやすくて勉強になる事 盛りだくさん　ありがとございます

初めて見させて頂きました。 非常にわかりやすい解説で、良かったです。 また教えて下さい。☺

とってもわかりやすい！！が、クレームエペスを売ってる店がない

こんにちは、パン作り初心者です。 今日作ってみたのですが、最初の生地作りが重すぎて大変でした。 先生の生地とは明らかに水分の量が違うな？という感じです。 ちなみになのですが水132gというのは132mlの間違いではないですよね？ 132gは100mlもいかないので水分が足りないのかな～？と。 牛乳もgでした。 良く見たら先生は計量カップに水と牛乳を入れてたみたいなのでお聞きしました。 なんとか捏ねましたが発酵が足りなかったのか型の上まで膨らみませんでしたが、中はふわふわで美味しかったです。

ありがとうございます。参考にします。

何回か食パンを焼いてみましたが、底や側面にパンがくっついてしまいます。型に油のような黄色いものが付いてます。それは取ったほうがいいのですか？

一次発酵とかベンチタイム飛ばされてますが、初心者がこの動画を見ながら出来るように発酵時間とかきちんと入れて編集して欲しいです

型が1;5斤の場合も同じ分量でよろしいですか？

大変参考になります。 ただ大切な事を言っているのに、 シャカシャカBGMがうるさくて、声がかき消されてしまってます。 非常に残念です。

薄い膜が出きるまでというのは、こういう事なんですね。動画はわかりやすいですね

え？1次発酵がないの？

この動画の方法を試しましたが、全くうまくいきません。べたついて叩ける状態にならない感じです。手にもスケッパーにもこびりついてはがせません。30分以上こすったりもんだり転がすようにしても一向に変わりません。 このこするような方法の前は、転がすような感じのやり方ではここまでべたつくことはありませんでした（ただグルテンの張りもよくありませんでした）。 2回やって、1度はレシピはブログ通り、1回は以前にやったことのあるレシピ。この動画のこね方にするとどちらも同じように超べたつきます。材料はこれまで使っていたのと同じなので、違いはこね方と少し室温が高い可能性があります。 無理やり叩こうとしても、手にべっちゃりついて叩いた生地もびよーんと伸びています。 旨い下手があるとはいえ、30分近くやっても一向に変わらない理由が判りません。 ご指導いただけないでしょうか。

工程や、原理まで細かく説明してくれるから初心者も安心、最高です。またいっぱい投稿して下さい、楽しみです。

BGMが煩い‼️‼️

3:24 3:24 あたりでボウルから手に付けられているのは何ですか？？

In English please...

作るのは大変😥 見てる方が気持ちいい オカズパンはどうにか 食パンは難しい～😢

こんばんは！ すごくつるんとして綺麗な生地ですね！わたしはこんなに綺麗に捏ねれたことがありません‪( •̥ ˍ •̥ )‬やはり、つるんとさせるにはたくさん捏ねた方が良いのでしょうか？ パン作り、上手になりたいです！

このチャネルを見つけて本当にラッキーだと思います。特にホームページを見てすごく役に立つ情報ばかりです。 ありがとうござます＾＾

パンデュースのシェフですか？ 分かりやすいですね。 説明が少し聞き取りづらいですね。音楽のボリュームを調整できれば良いのですが、、、

いつも拝見させて頂いてます。 とても勉強になり、いつもおいしく出来上がります。 しかし、叩く時生地があまりのびないのですが粉の種類とか問題があるのでしょうか？ もっとおいしく作れるようにがんばりたいと思ってます。もしよかったらつかっている粉とかとくにドライイースト教えていただけないでしょうか。

すごーい 捏ね上げた時点でふわふわ… 焼成前のくるくる丸まってるのがシナモンちゃんのしっぽみたいで可愛い❣️

形成の仕方がプロすぎる……！

自分で作ったりもするくらいクリームパン大好きなので、このレシピでも作ってみようと思います。 わたしは手作りパンのチャンネルの中でこのチャンネルが一番好きです！ 捏ね方が分かりやすくて勉強になります。 無料で教えてもらえるのが勿体無いくらいです！

コーンパンを作りたくてゴロゴロした具材を混ぜ込む時の参考にさせて頂きました！職人さんは余分なタッチが少なく生地の扱いがとても自然で勉強になりました！ノアレザンも作ってみたいです！

何gかレシピを教えて下さい🙇

各工程、聞き逃したくない・見逃せないポイント満載でした。 まるで目の前の生徒さんの疑問に、その都度答えていくかの様な、先生の丁寧で落ち着いた解説も、観る側には大変有り難いです。

久しぶりの動画更新、嬉しいです😊✨ レーズンパン美味しそうですね✨ 毎日子供とずっと一緒なので、パン作りしてみます😍❤️

なんか寿司職人がパンこねてるみたい

フォカッチャみたいなパンが出来た理由がわかった！笑

プロ素人に負けとる理由わかる？ 慣れとる人にはわかるけど全く知らん人に対してはこれでも説明不足なところがあるから１回で見限られるんやで

凄く分かりやすい

綺麗

量書いてほしい