Всем Здравствуйте меня зовут Александра. Я рада видеть всех на своем кулинарном канале. Делюсь самыми простыми, легкими и вкусными рецептами.Всегда очень рада новым подписчикам моего канала. Спасибо всем за поддержку !Пишите комментарии ,задавайте вопросы, всегда всем отвечу
Живу в деревне, соловьëв приятно слушать утром, в тишине. А смотреть рецепт с птичьим шумом это уже извращение какое-то.А по поводу опары- попробую, у меня с закваской ничего не получается, только продукты порчу.
Виноград крупный, белый синий, желательно без косточек +-2.5кг Сироп на 1л воды : Сахар 500гр Лимонная кислота 0.5 ч.л Виноград хорошо промыть и оборвать ягоды под проточной водой. Разложить по банкам, залить кипятком, накрыть крышками, полотенцем и оставить на 15 мин. Слить воду в мерную посуду, у меня получилось 1.2 л, но делать сироп я буду делать из расчёта на 1л воды. Засыпать сахар, поставить на огонь, дать закипеть и проварить 5 - 7 мин, затем добавить лимонную кислоту, размешать и разлить по банкам с виноградом. Закрыть и укутать до полного остывания. Выход 3*0.7л 3*0.49л Прекрасно хранится при комнатной температуре. Можно использовать для зимних салатов, украшения тортиков или просто есть. Спасибо за внимание и удачных заготовок! С вами была Александра, до новых рецептов!
Полное видео смотрите на моём канале, для этого кликайте на название на экране. Помидоры зелёные и бурые 1.5кг Перец болгарский 250гр (2шт) Перец острый 20гр(1/2шт) Чеснок 50гр (небольшая головка) Укроп+петрушка 50гр Базилик 50 гр Растительное масло без запаха 80мл Уксус 9 %-80мл (5-6 ст. л) Сахар 80гр (3ст.л с горкой) Соль адыгейская или обычная 50гр (1ст.л с горкой и 1 без горки) Помидоры нарезать дольками, болгарский перец полукольцами, острый мелко порубить, чеснок пропустить через пресс, зелень нарезать не мелко. Все овощи соединить в большой ёмкости, добавить соль, сахар, масло и уксус. Хорошо перемешать, накрыть тарелкой, положить груз и оставить в тепле на сутки. Затем разложить по банкам, закрыть крышками (можно капроновыми) и хранить в холодильнике (стоят всю зиму до весны) , в тепле они перестанут быть хрустящими и могут перекиснуть. Есть можно уже прямо сейчас, т. е через сутки. Помидоры хрустящие, в меру остренькие, с кислинкой и очень ароматные благодаря базилику. Спасибо за внимание и удачных заготовок! С вами была Александра, до новых рецептов!
Помидоры зелёные и бурые 1.5кг Перец болгарский 250гр (2шт) Перец острый 20гр(1/2шт) Чеснок 50гр (небольшая головка) Укроп+петрушка 50гр Базилик 50 гр Растительное масло без запаха 80мл Уксус 9 %-80мл (5-6 ст. л) Сахар 80гр (3ст.л с горкой) Соль адыгейская или обычная 50гр (1ст.л с горкой и 1 без горки) Помидоры нарезать дольками, болгарский перец полукольцами, острый мелко порубить, чеснок пропустить через пресс, зелень нарезать не мелко. Все овощи соединить в большой ёмкости, добавить соль, сахар, масло и уксус. Хорошо перемешать, накрыть тарелкой, положить груз и оставить в тепле на сутки. Затем разложить по банкам, закрыть крышками (можно капроновыми) и хранить в холодильнике (стоят всю зиму до весны) , в тепле они перестанут быть хрустящими и могут перекиснуть. Есть можно уже прямо сейчас, т. е через сутки. Помидоры хрустящие, в меру остренькие, с кислинкой и очень ароматные благодаря базилику. Спасибо за внимание и удачных заготовок! С вами была Александра, до новых рецептов!
Полное видео смотрите на моём канале, для этого кликайте на название на экране. Виноград 3кг Лимон 1шт На банку 3л: Виноград 750гр Лимон 2 колечка Сахар 200гр Вода 2.5л Виноград разложить по банкам, у меня с кисточками, можете оборвать и заполнить одними ягодами. Добавить лимон и сахар. Залить крутым кипятком, закрыть, покатать по столу чтобы разошёлся сахар, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранится прекрасно даже при комнатной температуре. Спасибо за внимание и удачных заготовок! С вами была Александра, до новых рецептов!
Полностью видео смотрите на моём канале канале, для этого кликайте на название на экране. Вес всех овощей в очищенном виде ❗❗ Баклажаны 1.5 Помидоры 600гр Болгарский перец 600гр Чеснок 50гр Острый перец 50гр Зелень кинзы или петрушки 40-50 гр Соль 30гр (1ст.л) Сахар 75гр (3ст.л)-если помидоры кислые.. Если не кислые - хватит 1ст.л. Уцхо-сунели 8гр(1 ч.л) Растительное масло без запаха 80мл Уксус 9 %-50мл Баклажаны очистить и нарезать кольцами 1-1.5см, посолить, перемешать и дать постоять 15 мин, пару раз перемешать. Остальные овощи пропустить через мясорубку. Зелень порубить. Томат закипятить, выложить баклажаны, дать закипеть и варить 20 мин на среднем огне, не забывая аккуратно перемешивать. Добавить все специи и приправы, перемешать и варить ещё 10 мин. Разложить по банкам и плотно закрыть. Прекрасно хранится при комнатной температуре. Выход 3 банки по 0.65л и 1 банка по 0.5л, немного осталось на пробу. Спасибо за внимание и удачных заготовок! С вами была Александра, до новых рецептов!
Вес всех овощей в очищенном виде ❗❗ Баклажаны 1.5 Помидоры 600гр Болгарский перец 600гр Чеснок 50гр Острый перец 50гр Зелень кинзы или петрушки 40-50 гр Соль 30гр (1ст.л) Сахар 75гр (3ст.л)-если помидоры кислые.. Если не кислые - хватит 1ст.л. Уцхо-сунели 8гр(1 ч.л) Растительное масло без запаха 80мл Уксус 9 %-50мл Баклажаны очистить и нарезать кольцами 1-1.5см, посолить, перемешать и дать постоять 15 мин, пару раз перемешать. Остальные овощи пропустить через мясорубку. Зелень порубить. Томат закипятить, выложить баклажаны, дать закипеть и варить 20 мин на среднем огне, не забывая аккуратно перемешивать. Добавить все специи и приправы, перемешать и варить ещё 10 мин. Разложить по банкам и плотно закрыть. Прекрасно хранится при комнатной температуре. Выход 3 банки по 0.65л и 1 банка по 0.5л, немного осталось на пробу. Спасибо за внимание и удачных заготовок! С вами была Александра, до новых рецептов!
Плов неправильный. Риса брать надо столько же, сколько берете мяса. А мясо обжаривать надо после обжарки лука и моркови. Морковь и лук нарезают, но не трут. А вы приготовили просто рисовую кашу со свининой. Всем добра и хорошей жизни.😊💐
Тільки дивно, що я, українка, зроблю зауваження по російській мові)). Ложу, разлаживаю - не існує. Кладу, раскладьіваю. В мене немає російської клавіатури. Вчіть свою мову і сусідям не намагайтесь заважати любити свою
Где вы увидели у меня на видео эти слова?! "Переложить, выложить"-вот что у меня написано. Почти все знают, что слова «ложить» не существует. Корень «-лож-» употребляется только с приставкой: положить, выложить, переложить. И по поводу соседей--лично я вам ничем не помешала, у меня родственники в Сумской области, мама была с Украины,... Так что не надо обобщать. Мира вам и здоровья.
Полное видео смотрите на моём канале для этого кликайте на название на экране. Вес всех овощей в очищенном виде ❗❗ Перец острый 10 шт (250гр) Перец болгарский 10 шт (1.1кг) Яблоки 4-5шт (800гр) Вода 150мл Соль 1ч.л или по вкусу Сахар 1ст.л Хмели-сунели 1ч.л Кориандр молотый 0.5 ч.л Перец чёрный молотый 0.5 ч.л Имбирь сухой на кончике чайной ложки. Уксус 9 %-4ст.л Пектин 1ч.л Перец очистить от семян, у яблок вырезать середину, нарезать на средние кусочки, переложить в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь и дать закипеть. Перемешать, убавить огонь до среднего и тушить 30 мин до мягкости, не забывая перемешивать. Выключить огонь и пробить блендером до пюреобразного состояния, всыпать все специи, соль, сахар , уксус, пектин. Включить средний нагрев и прогреть 5мин не переставая перемешивать. Будьте аккуратны--масса начинает стрелять. Разложить по маленьким баночкам и закрыть крышками. Сейчас конфитюр жидкий, но при остывании загустеет. Выход готового продукта +-2л. Прекрасно хранится при комнатной температуре. Спасибо за внимание и удачных заготовок. С вами была Александра, до новых рецептов!
Вес всех овощей в очищенном виде ❗❗ Перец острый 10 шт (250гр) Перец болгарский 10 шт (1.1кг) Яблоки 4-5шт (800гр) Вода 150мл Соль 1ч.л или по вкусу Сахар 1ст.л Хмели-сунели 1ч.л Кориандр молотый 0.5 ч.л Перец чёрный молотый 0.5 ч.л Имбирь сухой на кончике чайной ложки. Уксус 9 %-4ст.л Пектин 1ч.л Перец очистить от семян, у яблок вырезать середину, нарезать на средние кусочки, переложить в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь и дать закипеть. Перемешать, убавить огонь до среднего и тушить 30 мин до мягкости, не забывая перемешивать. Выключить огонь и пробить блендером до пюреобразного состояния, всыпать все специи, соль, сахар , уксус, пектин. Включить средний нагрев и прогреть 5мин не переставая перемешивать. Будьте аккуратны--масса начинает стрелять. Разложить по маленьким баночкам и закрыть крышками. Сейчас конфитюр жидкий, но при остывании загустеет. Выход готового продукта +-2л. Прекрасно хранится при комнатной температуре. Спасибо за внимание и удачных заготовок. С вами была Александра, до новых рецептов!
Сколько хозяек столько рецептов и вкусовых пристрастий.Мы тоже делаем аджику и разную у меня вопрос подскажите хмели сунели какой вкус или запах даёт? Просто как специю я никогда ее не применяла
@@Ирина-б5щ9ч Хмели-сунели обладает пряным перечным вкусом с горчинкой и орехово-лимонными нотками. Приправа придает придают блюду не только вкус, но и приятный теплый травянистый аромат. хмели-сунели может включать в себя до 16-ти трав, но основные компоненты смеси - это базилик, острый красный перец, петрушка, укроп, кориандр, мята, майоран, пажитник голубой (уцхо-сунели) и имеретинский шафран.
Предлагаю Вам, обратить внимание, как выглядит, например, кабачковая икра или того лучше, баклажанная… Интересно, какие ассоциации, они у Вас вызовут?!?!? Но в одном, Вы несомненно правы, должно быть вкусно!!!
@@Aleksa16095 а Вам, дорогая, спасибо за рецепт. Буду пробовать! Своих кабачков, нынче не много, но соседи и родственники надавали… Буду перерабатывать!
