Вы видите какое пышное стало без муки????? Зачем же вы всё испортили,добавив муку,взбивая миксером???? Сделайте свой пирог ещё раз, только после добавления муки не взбивая миксером а просто перемешайте аккуратно лопаткой. И посмотрите насколько будет нежным ,вкусным и очень воздушным пирог