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¡Haz un CHICHARRON DE CHANCHO PERUANO Crocante y Jugoso!

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✅ Celebra el Dia del Chicharron Peruano con esta receta deliciosa del Chicharron de Chancho. ¡En solo unos simples pasos, podrás hacer un chicharrón de cerdo crujiente con un centro jugoso que sabe absolutamente divino!
Este Chicharron Peruano sera frito con manteca de cerdo y lo acompañaremos con mote, sarza criolla y el famoso acompañamiento que son los camotes fritos, buen provecho!
#chancho #cerdo #recetas #pork #comidaperuana
Mi pagina web con todas mis recetas: www.ceciliatup...
Ingredientes:
Chicharron:
◼️ 1 kilo de brazuelo
◼️ 100 gr de sal
◼️ 1 litro de agua
Aderezo para cerdo:
◼️ 1 cucharada de ajo en pasta
◼️ 1 cucharita de achiote
◼️ Sal, Pimienta y Comino al gusto
◼️ Manteca de cerdo al gusto
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Опубликовано:

25 авг 2024

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Комментарии : 135

@mariolinaresfernandez7479 3 месяца назад

Saluditos desde España. Los chicharrones peruanos son muy parecidos a los españoles de andalucía. Ole. Viva el Perú.

@pedrogutierrez959 4 месяца назад

Que bellezas de recetas desde Colombia te doy fe riquisimas

@reneescalon3725 Год назад

Saludos desde Virginia usa felicidades yo aprendí esa receta ase ya 25 años soy hondureño pero trabajo en restaurante peruano mi ny es reney

@fernadopacsi3659 8 месяцев назад

Hola amigo Hondureño,espero que puedas conocer el Perú y conozcas las maravillas de la gastronomia peruana....un fuerte abrazo para ti desde SAN JUAN DE MIRAFLORES LIMA PERÚ

@angiepaguatianestacio1101 4 месяца назад

Disculpa, se puede cocinar el chicharrón en el agua de la salmuera?

@elenajauregui2022 4 месяца назад

Gracias por su receta ! Nunca he preparado chicharrones aunque soy una peruana que vive en Australia por más de 30 años. Intentaré hacer esta receta para que mis nueras Australianas prueben. Saludos ! Saludos

@marthayarleque978 Год назад

EXCELENTE CECI PARA UN RICO DESAYUNON POR DIA DEL PADRE👏👏👍🇵🇪❤️🙏DIO T BENDIGA

@user-or7ze3dn1c 6 месяцев назад

Que bien gracias creo que uno nunca terminará de aprender más. Muchas gracias por su receta saludos desde Arequipa Perú

@anthonyvaldiviarodriguez449 3 месяца назад

Que rico es una delicia gracias por compartir sus recetas muchas bendiciones

@soniapt4624 Год назад

CECI MARAVILLOSO!!! SUPER PROFESIONAL❤

@Capibara6948 Год назад

Se hace agua la boca con este manjar 🎉😅😊

@silvanasalazar8476 11 месяцев назад

Magnífico Cecilia ! hoy mismo aplico tu receta

@cyzuo8607 Год назад

Se vé riquísimo Ceci Se me hace agua la boca Todo lo q haces es delicioso Dios te bendiga a ti y a tu linda familia Veo los videos o blogs con tu Mami, Alex, Oliver, Sofía, tu Suegro sobre todo cuando bailaron 🤣🤣🤣🤣 Fué un espectáculo Sigue así Eres excelente Gracias x compartir tus deliciosas recetas Ah la Sopa Wantán BUENAZA 👍👍👏👏

@CeciliaTupac Год назад

Muchas gracias saludos 💞

@cesarbustamante0806 11 месяцев назад

Me encanta sus recetas sra Cecilia

@mercedescamacho4193 9 месяцев назад

Me encantó. La voy a preparar

@aramintacruces7395 Год назад

Que rico se ven los voy a preparar de esa manera

@josegaluluis-2208 Год назад

Que riquísimos chicharrones ya me los imagino crujientes en boca. No tengo más comentarios que agradecerte de tan deliciosas recetas. Esos aliños y acompañamientos una delicia.muchísimas gracias Sra. Cecy como siempre un lujo tener esas recetas tan deliciosas. Un abrazo y mi agradecimiento nuevamente.

@CeciliaTupac Год назад

Muchas gracias Jose! X siempre ver mis videos! Saludos espero que lo prepares y disfrutes ❤️🙏

@josegaluluis-2208 Год назад

@@CeciliaTupac claro que sí apreciada CECY! Te aseguro que si, me encantan los chicharrones o carnes fritas, pero esa técnica ufff! Otro nivel de sabor. Gracias y te sigo.

@ricardomorato7398 11 месяцев назад

Muchas gracias, Doña Cecilia, desde España. He seguido su receta, tal como Vd. aconseja. Y ha sido un éxito familiar. Le comento que viví un par de años en Lima y me recuerdo que cuando volvíamos a Casa, después de un día de Playa, en "El Silencio", parábamos en Mala para comprar chicharrones. 😊

@CeciliaTupac 11 месяцев назад

Ohh buenazo! Espero que puedas compartir mis videos recetas con tus amigos eso me ayuda a mi ❤️🫶🏻 gracias

@angiepaguatianestacio1101 4 месяца назад

Se puede cocinar el chicharrón en el agua de la salmuera?

@aidaretoboyer9734 Год назад

Excelente para prepararlo el domingo 🥰

@marcopineda2407 7 месяцев назад

Se ven ricos y muy deseables ,gracias por compartir,❤😊

@AngeloFighTe 3 месяца назад

Gracias ya aprendi hacer mi chicharron =)

@luisamussi4942 Год назад

¡¡¡ESPECTACULAR!!! ❤

@elizabethbazalarbrito9850 6 месяцев назад

Me encanta .

11 месяцев назад

Ceci es una crack

@Antonio45X 3 месяца назад

Saludos y muchas gracias!!! Cecilia 💐

@norkaoresanchez5700 Год назад

Que delicia de chicharrón , gracias Ceci

@LuX-nw5rj Год назад

Que rico Cecilia, gracias.

@vilmadechacon1842 3 месяца назад

Cecy muy rico esos chicharrones Gracias .

@tetemoore5991 4 месяца назад

Si lo quieres hacer más crocante, retíralo de la olla una vez frito y dejas que enfríe. Luego lo vuelves a freír hasta que haga ruidos. Sale exquisita la textura. Más crujientes aún.

@angiepaguatianestacio1101 4 месяца назад

Se debe cocinar el chicharrón en el agua de la salmuera?

@marthasalgado9636 Год назад

Se ve muy rico para un buen desayuno gracias por compartirlo

@NellyIbarra-hs2vp 5 месяцев назад

Excelente ❤❤❤❤

@paolapatriciaestaciosalaza5394 8 месяцев назад

Me gusto mucho

@claudiaihrig5883 Год назад

Lo voy a preparar para el Día del Padre! ❤🎉

@martinvaleskavideosdiverti2739 10 месяцев назад

Que ricoooo!!! Chevereeeee!!!

@cinthlauren5818 Год назад

Gracias por la receta Ceci, ¡¡luce espectacular!! 😊

@elsamadgecahuana5705 7 месяцев назад

Mmm, riquísimo ya lo hice😊😊

@angiepaguatianestacio1101 4 месяца назад

Disculpa, se cocina el chicharrón en el agua de la salmuera?

@jaramillo6012 Год назад

Ya me extrañaba la yerba buena indispensable para el cerdo .

@susana8173 Год назад

Gracias por compartir Ceci , lo voy a intentar ❤ , eres la mejor besos

@CeciliaTupac Год назад

Gracias a ti!!❤saludos

@ubaproyectosysoluciones1085 4 месяца назад

Se ve muy bien......solo un comentario en un momento mas pareció un adobo o asado al momento de sancochar. He visto otra forma que me pareció mas practica y sale igual de rico.....gracias por el tuto

@missgomez3643 Год назад

Que rico!!! y yo sufriendo viendo estos videos de Ceci 🤤🤤 Buenazo ahhh!

@peruanaenindonesia4108 Год назад

Chicharrón de Chancho, puerco, cerdo... Riquísimo Ceci! Amo tus videos❤

@jaramillo6012 Год назад

Y dónde deja al cochino y al marrano ?

@danarodriguez8060 4 месяца назад

Que bendicion😮😮😮😮😮

@athenas5119 Год назад

Qué deliciosos nuestros chicharrones...y ésta receta está espectacular. Gracias Cecilia por compartir tus secretitos culinarios 🍒

@LaTapatiaSabeaReposteria Год назад

😋😋 espectacular, salmuera usamos en mexico para limpiar la carne, no sabia para dorar, felicidades y gracias.

@estelaaparicio766 6 месяцев назад

Hola, es para que mantenga humedad, se hace con todas las carnes 🤗

@angiepaguatianestacio1101 4 месяца назад

Se puede cocinar el chicharrón en el agua de la salmuera?

@jenniferbermudez4765 Месяц назад

Buena pregunta!@@angiepaguatianestacio1101

@agapitoquispe-ww1kc 11 дней назад

Se ve rico

@user-up7jf4vb7v 6 дней назад

Yo solo sazono y lo frío dale riquísimo parte pierna pura carnesita

@chrissnandoor.a.8544 6 месяцев назад

Gracias por la receta

@CeciliaTupac 6 месяцев назад

A ti x ver mis videos

@dulcemanchia9569 3 месяца назад

Q Rico chicharoncito ❤

@danarodriguez8060 4 месяца назад

Que bendicion

@MildredantoniVelasquezdiaz 27 дней назад

Muy ricos los voy haser pero sin tanta sal

@gracielaconde1007 Год назад

Está para fotografiarlo y colgarlo en la pared!!! Sos una artista emplatando!!!!!👏👏👏👏👏

@CeciliaTupac Год назад

Gracias 💞

@magalycarmin5319 10 дней назад

Los chicharrones solo se preparan en su misma manteca y salen buenazo

@CeciliaTupac 10 дней назад

Hay varias formas, esta es una de ellas :)

@user-xm2tk2ol4x Год назад

Riquisimo

@hendersonlopez1906 8 месяцев назад

Gracias Cecilia.. hice tal como me indicaste luego pondré dentro de las masitas de pan que después lo horneo a leña... es un emprendimiento que tengo vamos a ver como reacciona los clientes

@CeciliaTupac 8 месяцев назад

Genial éxitos!!

@hendersonlopez1906 8 месяцев назад

@@CeciliaTupac muchas gracias Cecilia..mis pancitos artesanales con relleno con chancho se vendieron rápido.. me falta un poquito en mejorar los gramos en los ingredientes.... si no es mucho pedir.. tendrás una reseta para el pollo para que sea crujiente y jugoso por dentro y así poder colocarlos en los pancitos.. de antemano de verdad muchas gracias.¡¡

@katiasexton9225 9 месяцев назад

delicioso!!! te acabo de descubrir Cecilia y ya me he suscrito... estoy revisando tus recetas y están buenísimas!

@CeciliaTupac 9 месяцев назад

Gracias saludos!

@Imperio.Otomano2023 Год назад

Se ve buenazo ❤

@manuelhuarangacondezo1540 Год назад

Muy buena

@gregorypaucar1770 8 месяцев назад

Brava Cecilia sei molto brava facendo tu cicciarron❤🎉😮

@CeciliaTupac 8 месяцев назад

Graciass ❤️

@constantinothupa6735 5 месяцев назад

Bien sra cecilia yo también llevo apellido thupa somos familia quf alegría ver su video

@erick9856 4 месяца назад

Hola Sra. Cecilia Tupac. Le saluda Erick Manrique Tupac. Ciudad de Tacna. Ojalá seamos familia :)

@CeciliaTupac 4 месяца назад

Hola! Yo soy Tupac Yupanqui es compuesto saludos :)

@pasciente 9 месяцев назад

Mis tías lo hacen

@madonnabravo1874 11 месяцев назад

Que rico

@chemaroman329 Год назад

Looks amazing, I'll try cooking this weekend. Thanks for sharing your expertise 🤘😊

@DanielCabrera-yl8oj 22 дня назад

Siempre uso salmuera excelente consejo. En este caso será mejor cortar el chancho antes de ponerlo en salmuera?

@CeciliaTupac 19 дней назад

También :)

@jovitatorres3357 Год назад

Ceci pero lo puedo cocinar con poca agua y hacerlo secar para q penetre todos las especies y luego freir ,desei tu opinión.

@CeciliaTupac Год назад

Mmmm… prefiero de la forma que enseñe pero puedes intentarlo de esa manera y me dices que tal :)

@jovitatorres3357 Год назад

@@CeciliaTupac un abrazo Ceci eres genial y te cuento.

@jovitatorres3357 11 месяцев назад

😘

@hectorhuisacayna2398 6 месяцев назад

Hola. Se ven buenazos! Lo intentaré este fds. Una vez que están cocinados, indicas que lo freirás en su manteca. Veo que lo introduces en una olla con agua? Cuánto sería para el 1.5 kg?

@milagrosperez7464 Год назад

Exquisito platillo.

@natalipineiro4606 10 месяцев назад

Q rico

@shulls16mori 2 месяца назад

Cuanto tiempo se cocinaba el chancho con el agua??

@OttoLarrauri-vj5ve Год назад

deseo que me envíes el video de los exquisitos chicharrones crujientes de cerdo. Muy agradecido y que Dios te ayude al logro de tfus objetivos

@user-wb3xn7fo1c 9 месяцев назад

eres unica

@jenniferbermudez4765 11 месяцев назад

Que tal voz!!! 😊 haré tu receta, solo x tu voz.

@CeciliaTupac 11 месяцев назад

Jaja gracias

@carlosrivas2012 6 месяцев назад

Ese chicharrón lleva a pecar hasta a Santa Gelatina, la santa de los que están a dieta estricta.

@nancytovar6469 8 месяцев назад

¿Ceci una pregunta a qué temperatura se cocina el cerdo?

@nancytovar6469 8 месяцев назад

Gracias

@CeciliaTupac 8 месяцев назад

180c saludos

@darkstalker8081 11 месяцев назад

t_t ay madre mia, apenas me recupere de la garganta y me voy a comer 2 platos de chicharron ñam ñam

@gabrielalovon9677 Год назад

Hola Ceci, qué función usaste en la Instant pot ? A presión ?

@CeciliaTupac Год назад

Pressure cook :)

@shocktete 8 месяцев назад

Brillante ceci. Gracias

@rosariomore9967 Год назад

El chancho se deja en agua con sal a la interperie ? O dentro de la Refri?

@CeciliaTupac Год назад

Refri :)

@NosequeS Год назад

❤

@familiamotarica6616 Год назад

La carne tiene que cocinar en agua a temperatura muy alta, media o baja? Muchas gracias

@CeciliaTupac Год назад

Temperatura media.

@paolasalazar632 11 месяцев назад

que cosa es esa en el pellejo roja el selllo ?'?

@paulinomartinez2684 2 месяца назад

Él chicharrón de cerdo es más rico sin sancochar sé cosina directamente con un poco de agua y sal nada mas

@lestinkewinchavezcubas633 7 месяцев назад

Cuánto tiempo lo pongo a cosinar el chancho antes de freír

@CeciliaTupac 7 месяцев назад

1h aprox

@andiachaparro3975 Год назад

👏😋👏😋👏🍷..🙏🙏

@lawickedpediarap8988 25 дней назад

Hola Eres familiar del rapero Tupac?

@CeciliaTupac 19 дней назад

No, pero si del Inca Tupac Yupanqui

@flordemariacordovacardenas7199 7 месяцев назад

Para cuantas, porciones saldría este cerdo?

@aecz8888 2 месяца назад

😳

@soniazayas8888 10 месяцев назад

Saludos, cuál es la sal muera?

@CeciliaTupac 10 месяцев назад

Sal y agua

@cavagnarojc 7 месяцев назад

Algún truco para q no salpique tanto el chancho al freírlo?

@CeciliaTupac 6 месяцев назад

Dejar que escurra bien

@laspintas04 4 месяца назад

Alguienme dice que es el ACHIOTE ????? Y como lo consigo en argentina

@raulmartinez2798 3 месяца назад

Achiote o Paprika, el achiote también hay molido como el paprika.

@juanpablomercadoparedes6321 5 месяцев назад

Con la carne de res no es recomendable hacer salmuera. Se desangra y pierde propiedades. Lo q no pasa con resto de carnes como pollo, cerdo, pavo, etc Por cierto hierbabuena se encuentra en Europa. Con eso se hacen mojitos. Aquí en España la veo en muchos supermercados. Aunque indispensable no es...

@danarodriguez8060 4 месяца назад

Que delicia wazzza

@noemisiccha1631 9 дней назад

Ojo siempre hay que retirar el tinte de la marca que ponen en la carne porque es peligroso.

@elmerramos7497 2 месяца назад

Y la papa?

@YojanTorresnolorvez-fm6gi Месяц назад

Porque está hablando en español si eres de reino Unido

@CeciliaTupac Месяц назад

El titulo esta en Español, es un canal de recetas Peruanas no Inglesas 😀

@PherryTrejoGiraldo 4 месяца назад

ASOMBROSO Y DEBE ESTAR RIQUÍSIMO, COMO TAMBIÉN LO HAGO YO. PERO SOLO UN DETALLE, NO SON NECESARIO LAS ESPECIAS, APARTE DE LA SAL. ESPERO QUE HAGAS LA PRUEBA PARA QUE NO TE COMPLIQUES LA VIDA. UN GRAN ABRAZO DESDE TACNA, DONDE COMIENZA LA PATRIA.