¡Preparando el mejor matambre a la pizza! | Locos x el asado | Food Network Latinoamérica 

El novillo con 3 años hizo todo en su vida y yo con 22 sigo pidiendo permiso para salir :'v

Hola Laucha querido 🙋🏻‍♂️. Nunca hice asado, no me animaba porque no sabía hacer fuego. Cuestión, es que en navidad dije "voy a intentar, si sale, sale". El tema es que me arriesgué e hice matambre a la pizza. Seguí paso a paso tu receta y el modo de preparación. EXQUISITO salió el matambre, a partir de ahí, ahora me piden que haga el asado 🤭. Te mando saludos y un abrazo desde Chaco, Resistencia.

Veo muchos comentarios respecto a lo cheto y a la preparación. Partamos que el consumo de carne en Argentina es caro. Asi que la gente que comenta que caro, hace algo mas economico, hellow, el laucha hace carne. Barato no va a ser nunca. Pasando ese punto, el laucha da una idea. No tienen por que hacerlo igual. Despues de hervilo en leche no hace falta parrilla. Lo limpias un poquito y le pones la muzza, o , queso mantecoso para economizar, la salsa y al horno unos minutos mas y estas. Ahi ya te ahorras el alburo del asado, el carbon y toda la lata. O como algunos dicen podes obviar la leche y tirarlo a la parri como lince macho de la pradera. En mi caso esos kilos q le puso de manteca son innecesarios, el aji molido y el chile y el verdeo tambien. Pero sepan q laucha hace carne, la carne es cara. Si quieren economia no se, vean paulina cocina. Saludos

Despues de ver el de Óscar, tuve la necesidad de buscar este video.

Ma mareo con tanto cambios de cámara... a cada 2 segundos!

Sin lugar a dudas, LA MEJOOOOOR RECETA DE MATAMBRE A LA PIZZA QUE VI HASTA AHORA!!! GENIO TOTAAAAAL!!!!!!

Capo lo hice salio tremendo!!! gcias genio

El ternero tiene 6 a 8 meses, al año no toma leche... El novillo es de 1.5 a 2.5 años... Ya a los 3 años es buey .jjjaaa

Che como han crecido!!! Felicitaciones por estar en food Network

Querido Laucha me das una idea para prepararlo en mi casa y con los ingredientes que yo tenga. No será mucho exceso? Y si quieres comer rico lo mejor es gastar un poco más 😋😋😋. Muchos saludos desde Chile. Lola Chiappe m

Muy bueno Lau!! Pero trabajando 16 hs por día; le pongo sal y listo...

Este pibe tiene menos calle q venecia como vas a usar ese horno chabon, raya un tomate no uses tomate de lata procesado pibe, mole un ajo como le vas a poner ajo en polvo q barbaro

Un espanto el camarógrafo. Esto no es Tinelli o un programa de sábado musical de tarde que te cambia cada 3,5 seg el plano con diferentes cámaras. Dicho esto. Buenisima la preparación y mejor aún el resultado. Salu2....!!!

El matambre estaba bien condimentado pero el camarógrafo está re pasado de fafafa

Eso es matambre hervido!!!!!!!!!

E visto por muchos lugares que tiernizan el matambre con leche.... Nunca lo probé me da la impresión que le queda un poco de gusto a leche y eso ya no me gusta, prefiero la técnica de cagar bien a trompadas al matambre

Uy hermano! Viendo esto desde México es una delicia y que termines con picante para tus amigos mexicanos... Cómo mandado a hacer! Voy a seguir tu receta ahora que esté en tu tierra, ya tengo el vuelo loko! Arriba esas birras

Unas ganas de ser tu amigo, Laucha 😂😂😂

Laucha el azúcar NO saca acidez. El azúcar de mesa, sacarosa, es un azúcar reductor, es decir que cede un protón (H+) por lo cual aporta acidez. Si queres sacar acidez tenes que agregar una pizca de bicarbonato de sodio. Saludos!

Jajjajajajaja le faltó explicar los encuentros amorosos que tuvo el animalito antes de ser cocinado a la pizza 🤦‍♀️🤦‍♀️

un asador que se precie de tal no ablanda el matambre antes de ponerlo a la parrilla

La salsa se hace con tiempo, no con azucar, pero si no tenés tiempo ponele azucar a la salsa, nunca a la cebolla, sólo la quemás.

Lastima la edicion molesta bastante!

Dale laucha deberías tener tu propio programa viajando x todas partes d argentina y el mundo comparando y probando los asados algo como bourdain dl asado

Le agregaba panceta y era una bomba

Bravo ,ma con tutta la cipolla che metti , bisogna bere 5 litros de 🍺 birra per digerire,

Muy bueno lo único q no me gusta es q hablas mucho ensima d lo q cocinas sin q mal intérpretes no te critico sólo mi opinión exelente y mucha creatividad en esos riquísimos platos

mmoooooyy bbueeeenooo essse matambreeee!!!lo hago yaa...riquisimo!!!te felicito laucha..

Muy bien Lucas Albertengo!

Excelente, um abraço do Brasil.

porque hablaba todo doblado

La palabra matambre, es una composición que viene de la unión de dos términos matar y hambre. Su origen remonta al 1800 cuando Argentina abastecía a Europa de carne vacuna y se solía pagar los faenadores con este tipo de cortes que saciaban su apetito, o mataban el hambre luego de la ardua faena. Y sí matambre a la pizza es una preparación Argentina 🇦🇷 saludos ..

El laucha cocina cada vez mas cheto jajajaja. Igual te banco papá

falto el pelo de unicornio virgen y el santo grial para tomar el vino...

Muy rico Laucha, gracias!!! aflojame con el acting igual!

Gracias laucha . Por vos me animé a tocar la parrilla . Saludos .

Que capo Agua la boca jijijij

Flashaste laucha cocinas como novato el matambre, con solo ponerlo una hora en la heladera con leche, la leche le rompe los tejidos y listo pero comer con gusto a leche, estás re quebrado

PARA QUE TANTO CAMBIO DE CAMARA???

Dejenlo que siga haciendo sus videos tranquilo, para que no se le ocurra ir a hacer otro papelón en un mundial de asado.

Osobuco a la parrilla relleno con jamón y queso explota para probalo

Genial!!......solo para mi gusto le falto orégano a la salsa

Ajo en polvo....cubitos y si le sumás la.cero espontaneidad. Buena música, lo mejor Lo siento. Cuesta cuando venís viendo La Capital. Oscar le pasa el trapo

Si el matambre es chico y lo haces con poco fuego y despacio. Imposible que te salga duro. Al hervirlo para tiernizar se le va gran parte del gusto. Siempre lo hice despacio y jamás salió duro.

Saludos desde coronda capital nacional de la frutilla pcia sta fe!!!

Excelente, saludos desde San José de Mayo, Uruguay.-

Habla como argentino. Que carne de res ni que mierda. De ultima habla como argentino y traducilo para el resto.

Mentira que sale duro laucha me.extraña lo q decis llevo años haciendo matambres y nunca lo tiernize. Sal chimichurri y a la parrilla

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t0o7mNu1kkI.html Aquí cdo comenzaba y no le gustaba hervirlo 🤭

No sabía en que gastar todo el alguinaldo pero se me acaba de ocurrir hacer esta comida.

Gracias igo. Tomé nota pero en el depto no tengo parrilla :( asi que buscaré para horno

Que tiene que ver una res o media res contra un cerdo? y un matambre de un animal de 3 años es mas grande, eso es mas o menos 1/2 matambre y aparte de desgrasado esta descarnado, saludos

laucha chiles mexicanos????? por favor mostra la comida clasica ARGENTINA , no hagas inventos de youtuber !!!! decime si tus padres cocinaban asi el asado???

Porqué la leche!!! No puede ser con caldo? Odoo la leche!!

posta asi se hace un matambre a la pizza? jaaaaaaaa

Grande Laucha! Ayer hice el matambre. Increíble!

Buen video, pero innecesario el cambio de camara constante

No flaco te agarra un gaucho haciendo esas niñadas te expulsan de la parrilla y no tocas nunca más una

Me encantar comer los domingos matambre a pizza con papas fritas. Lo que si no lo hervimos y sale tierno. Lo doblamos en dos con la grasita para adentro y no hace falta hervir. Y queda riquísimo 😋😋

Laucha en Food Network: Buenas tardes Laucha en LPEA: Eaaaa prepárate un vermut

Viejo faenar un animal de un año???? cocina fideos

Flaco este vídeo es para los hnos Caniggia, ya está todo inventado con el matambre, y si probaras el q hago yo te tenes q ir del país..😂😂😂

😩😭Dios míoo😱😱💣una bomba de tiempo tu matambre. Pobre del estómago que pruebe esto!!!!!!

saludos desde chicago .

Hola Amigo buenas tardes soy Boliviano y Admiro tus parrilladas eres el mejor

Esta bueno.. pero muy cargado.. parece esos vídeos que dicen que lo haces con lo que tenes en tu casa.. y le mandan cualquiera..!! Lo repetis todo el día.. con la cerveza o con el vino..!! Para mi muy sobre cocinado...!

Deja de moverte y estirar tanto la última vocal flaco sos insoportable..!y deci también que ese matambre tiene gusto a puchero...

insoportable el cambio de camaras.!!!

(faltan cosas) matambre de ternera no tanto sabor como de novillo. tiernizarlo decirle que lo desgrase (que quede un poquito nomas para el sabor) cubrir en un recipiente con leche que quede cubierto: pimienta en grano, aji molido, pim ahumado, cubito de caldo, ajo. taparlo con papel aluminio, bien sellado. al horno cocinar a fuego bajo, 2 horas. 3:40 mientras preparas salsa para la pizza. aceite, cebolla picada, un poco de azucar, sal. cocinar 3 min. agregar salsa tomate. pim, aji molida, pimenton, sal. 10 minutos mas. matambre cocinarlo del lado del cuero, agreagar un poco de sal, 5 a 7 min cocinarlo. lo das vuelta con cuidado que no se desarme. metes los ingredientes de la pizza.

Mucho texto. Se compra lo que hay y listo.

A 300 veganos no le gusto el video :v

ese lo tengo que comprar en un camión de caudales mas la custodia de R.Fort y con suerte que no se entere nadie. Mejor un puchero con papas y ensalada de alfalfa ja ja

Muy cargoso sobre el final. Si dejabas solo hasta la cebolla caramelizada y le ponías algo de aceitunas, por ejemple, te hubiera quedado mejor.

Hice el matambre tiernizado con leche por 12 hs.y no funcionó.

Flaco, muy lunga. Demasiadas vueltas para explicar algo re sencillo.

Locos por el asado, ¡¡¡ME QUIERO MATAR CADA VES QUE ALGUIEN DESPERDICIA UN MATAMBRE ECHANDO WEBADAS ARRIBA, y no digo que no me gusta la pizza, al contrario me encanta!!!, Pero bueno gustos son gustos dijo Ricki Martin! Comanlo como quieran, no soy el dueño de paladares ajenos pero el vídeo no me gustó.

Jamás en la vida tiernicé un matambre y jamás en la vida probé un matambre duro.

Res???... estas diciendo res???.... bue... se me cayó un ídolo

El matambre hay que cocinarlo despacito y no te falla. Te sale tierno sea de ternera o novillo. Hay que asarlo al libro. Te olvidas de hacer todo esto

Si sabes asar no necesitas tiernisarlo , eso es hervirlo. Y para que no salga duro déjale mas grasa y se la sacas después. Otra cosa los terneros que están mamando no se faenan en frigoríficos esta prohibido ósea no lo vas a encontrar en una carnicería. Es un verso comercial y el que no sabe de animales y carne se lo cree.

Muy bueno el matambre laucha, pero podes dejar de moverte tanto pones nervioso a todos

El ajo en polvo amarga la carne, yo picaria ajo fresco ......es solo una opinión.

Laucha, ya que todo lo que haces es a base de carne, hay algunas recetas como lomo al strogoff, lomo a la pimienta, lomo al champiñón, pollo al verdeo, o pollo a la mostaza, o pollo a la pipitoila.

Y la sal cuando lo llevan al horno?? No se le pone sal?😮

Después de disfrutar ese manjar los invito a todos a la clinica 😂

Le quedó muuuyy bueno. Ahora, el que conduce, un pelo tudo importante.

Esa salsa más pesada que la mierda , muchísimo pimentón (asco)

La mejor parte del video es cuando cortas la carne ya lista para probar y no está... pésimo video

Buenas tardes laucha el matambre para q no salga duro lo tenés q hacer en media hora 40 minutos con mucho calor sin arrebatarlo nada de leche nada de horno acá cocinamos con piquillin y al asador con chañiar

Todo mundo quejándose que la carne esta muy cara pero les aseguro que gastan más dinero en cerveza y no les importa que se queden sin dinero para la comida no hay que ser tacaños y menos si es una delicia

Que enfermante tanto cambio de cámara... No pude ver más de 30 segundos, me aburrió

Minuto 1:10 carne de novillo 3 años de vida camino pasteo iso de todo en su vida jajajajajajaja qhdp igual no creo que los veganos miren este canal , ja ja ja

Laucha de agarra un gaucho y te pone a vos a la parrilla...mucho condimentos al pedo

COMO VAS A TIERNIZAR EL MATAMBRE!! CAMBIA DE CARNICERO HERMANO!!

También hice empanada de matambre pero ahí no le saque la grasa para q salga más rica cuando no tengo gana de hacer masa para empanada compro las de hojaldre

Bien picante dice😂😂😂 los argentinos no tienen idea de lo que es picante

Valla este video me gustó mucho ya qué tal vez sea de Paraguay

Y como puedo preguntarle al matambre si era ternera o ternero cuando estuvo vivo??

Le pican las hemorroides que se mueve tanto???

Se mueve re cocainomano el flaco pero lo re banco, grande el Laucha!!