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¡TARTA DE FRESAS! Paso a paso, deliciosa y en modo fácil | Sandra Jarufe - Pastelería 

Sandra Jarufe - Pastelería
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Hola chicos!
Hoy les comparto mi receta de Tarta de fresas, hacemos desde la masa , el forrado, horneado, la crema pastelera con todos los tips y decoramos con fresitas y salsa de fresas. Acá les dejo la receta!
Para la masa:
125gr Margarina
150gr Azúcar en polvo
1 Huevo
1cdta vainilla
250gr Harina sin preparar
Para la crema pastelera:
500gr leche fresca
2 huevo
4 yemas
125gr azúcar blanca o rubia
50gr maicena o harina
50gr mantequilla
Decoración:
600gr fresas
Salsa de fresas (100gr pulpa de fresa y 50gr azúcar)
Si tienen dudas, me las dejan en los comentarios, y si quieren alguna receta en especial tambien!
Nos vemos !
Sandra

Опубликовано:

 

11 окт 2024

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Комментарии : 277   
@yahairapinedoleon2127
@yahairapinedoleon2127 2 года назад
Que bonito es verla por acá chef ❤ yo fui su alumna en D’gallia en el 2016 fue mi profesora de pastelería internacional y gracias a usted y a la linda forma de explicar y ver el Profesionalismo con el que hace su trabajo me hizo amar mucho más esta linda profesión 👩🏻‍🍳❤️
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
💓💓 Gracias Yahaira!! Recuerdo a mis alumnos con mucho cariño👩‍🍳
@yolandaber9393
@yolandaber9393 Год назад
Me agrada bastante, la manera como enseñas, muy didacta, y sabrosas recetas. Me encantaría, nos enseñaras, sufle de guanábana, gracias
@marilynramos9599
@marilynramos9599 6 месяцев назад
Excelente receta , la masa es súper trabajable , muchas gracias Sandra 🙌🏻
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 6 месяцев назад
👩‍🍳🤍
@uvitalopez4943
@uvitalopez4943 Год назад
Buenos días amiga Sandra.....gracias excelente enseñanza me encanta 💖 ❤ aprendí bien ❤❤❤
@noeliamiriamzunigarosales9589
@noeliamiriamzunigarosales9589 Месяц назад
Gracias sandra por tus recetas
@yamiletarvelo7810
@yamiletarvelo7810 Год назад
Gracias excelente tarta se ve deliciosa y facil de hacer
@cristinacruztorres3866
@cristinacruztorres3866 2 года назад
Sandra excelente tu receta, creo que lo prepararé 💋 bendiciones 💐
@malenagonzalez1425
@malenagonzalez1425 Год назад
Saludos y bendiciones sandra. Desde panamá. DANIA
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Uyyy q hermoso Panamá! Me encanta!! Saludos tb!
@patricialarrealazo5476
@patricialarrealazo5476 3 месяца назад
Excelente me encantan sus recetas muy bien explicadas muchas gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 3 месяца назад
👩‍🍳🤍
@yramadulcitacakes
@yramadulcitacakes 2 года назад
Bnoches gracias x compartir tus conocimientos saludos desde Venezuela 🇻🇪💐
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Saludos!!! 👩‍🍳💛
@zoilaandia2099
@zoilaandia2099 2 года назад
Que maravilla, espectacular!, mil gracias Sandra 😊
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
💛👩‍🍳
@gladysyngasantos3015
@gladysyngasantos3015 2 года назад
Sandra,muy práctico y delicioso😋 gracias hermosa ,por tus recetas lindo vídeo, esperó pronto más recetas ,sorprendenos ahora que aún ,seguimos con esta primavera tan fría, saludos 🖐 y abrazos hijita desde Lima. 🤗🥰🥰❤️❤️💐💐💐💐😋😋😍👍
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
😃💛😍👩‍🍳
@petraocampo397
@petraocampo397 5 месяцев назад
Q hermosa se be deliciosa saludos desde Nayarit México ❤
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 5 месяцев назад
Saludos!!
@carmenhuapaya4630
@carmenhuapaya4630 5 месяцев назад
Miss sandra comó está porfavor cuantas porciones salen ese molde número 24 usted a comó lo vende por molde yo ya saque mi presupuesto nada más quiero tener una idea gracias.
@FannyCorvacho
@FannyCorvacho 3 месяца назад
😊receta tarta fresa
@dorilaguevaragarcia1930
@dorilaguevaragarcia1930 2 года назад
Q delicia se ve y hermosa decoración muchas gracias por la receta muchas bendiciones
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
👩‍🍳💛
@carmedelgadotrejo3057
@carmedelgadotrejo3057 2 года назад
Gracias por compartir tus conocimientos se ve delicioso 😊
@eudociaccapaquispe4661
@eudociaccapaquispe4661 11 месяцев назад
Gracias Sandrita por compartir
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 11 месяцев назад
🤍👩‍🍳
@katerinamilagrosmanriquepa5045
@katerinamilagrosmanriquepa5045 7 месяцев назад
Hola Sandra te saluda Katerina me encanta tu tarta de fresa.
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 7 месяцев назад
Hola katerina gracias!!
@beningnafernandez
@beningnafernandez 2 года назад
Tu receta es súper excelente gracias Sandra⭐💛👍
@miriamespinoza4560
@miriamespinoza4560 2 года назад
Interesante tu forma de hacerla ,por el batido ,yo lo hice una vez pero no los bati asi ,sera bueno probar 😌 ,hice tus alfajores si me quedaron buenazos ,gracias por tus recetas y tus tips .😆
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Dw nada! Me cuentas q tal te sale 👩‍🍳
@V14111
@V14111 4 месяца назад
@@sandrajarufe-pasteleria Hola 🌷 Podría enseñarnos, pastel de atún por favor. Gracias 😊
@monicasalas9073
@monicasalas9073 2 года назад
Gracias una clase muy didáctica, le cuento Sra, Sandra, que una vez prepare crema pastelera con Maicena y se me aguó, entonces opté por hacer la tarta de fresas con pudin royal de vainilla y me queda muy rico. Voy a probar su receta. Muchas gracias Bendiciones
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Acuerdate que debe cocinar desde el hervor uno a dos minutitos para que cocine la maicena y tome. Punto, me cuentas qué tal!!
@claudiahuisac.380
@claudiahuisac.380 2 года назад
Hola,cuanto de pudín total le pones para una tarta de 28cm aprox? Gracias por tu respuesta
@rocitarochi391
@rocitarochi391 2 года назад
Hola Sandra! Muchas gracias por tu receta! Al toquetín me pondré a ver cada uno de tus videos! Éxitos!
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
👩‍🍳🙌
@patriciacastillo5683
@patriciacastillo5683 2 года назад
Que rica se ve Sandra, la voy a preparar 😃
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
👏💛👩‍🍳
@gloriachuquilin6169
@gloriachuquilin6169 2 года назад
Ya me.imagino q debe estar delicioso
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Siiii💛👩‍🍳
@silviaherrera367
@silviaherrera367 4 месяца назад
ME ENCANTO GRACIAS MISS
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 4 месяца назад
🤍👩‍🍳
@julianarosacaballerobendez5018
Excelente la clase gracias
@mariarosapatriciasevillagu4000
voy a hacerla proximo final de semana!;
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Me cuentas!!
@ginaplaza8516
@ginaplaza8516 2 месяца назад
Totalmente sabroso !
@marleneflores5451
@marleneflores5451 Год назад
Sandrita muy rico delicioso ayer hize una de sus tartas a todos nos gustó eres muy precisa y das los tips te agradezco estamos disfrutando de todos tus riquísimos postres podrías hacer torta helada muchas gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
👩‍🍳💛Me alegra mandame fotitos la prox!
@GiuliannaRocaQuiroz
@GiuliannaRocaQuiroz 3 месяца назад
Hola, la masa te quedó suave? a mi me quedó muy crocante, no sé qué fue lo que hice mal
@lucindacanre8609
@lucindacanre8609 2 года назад
Gracias por la receta,👍saludos
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
De nada! 💛👩‍🍳
@isabelsato2080
@isabelsato2080 2 года назад
Mmm que ricooo, quiero hacerla😋💗‼️‼️‼️
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Esooo👩‍🍳💛
@glorialeonpajuelo9756
@glorialeonpajuelo9756 2 года назад
Se vé delicioso ,nos podrías enseñar una tarta de arándanos ? Y también un postre muy delicioso que comí en Argentina y se llama Pasta Frola . Gracias ,me encantan los tips que nos das ,par que los postres nos salgan mejor .
@luzmariasilvestreorellano4041
@luzmariasilvestreorellano4041 2 года назад
Se ve delicioso 😋 se pone la masa en la refrigeradora.
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Sii💛👩‍🍳
@aliciayabiku9327
@aliciayabiku9327 2 года назад
Los keke me quedaron muy ricos, podrías hacer pay de pecanas, aquí la preparan para Thanksgiving
@glorianancysuelto7646
@glorianancysuelto7646 Год назад
😋😋 se ve exquisita 👏👏
@mariarosapatriciasevillagu4000
maravillosa!!
@gisellaallan5907
@gisellaallan5907 Год назад
Hola. Muy buenas tus recetas. Gracias Me gustaría q hagas tartas conasa hojaldre y pastelera, como venden en la pastelería Ssn Antonio, de durazno. Nunca he preparado nada con hojaldre. Bendiciones
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Okii
@cristinaancaya8110
@cristinaancaya8110 Год назад
Riquísima ❤😋 la haré ya que se nos viene la temporada de fresas en fl . Soy peruana y me encanta tu acento 😊 Estoy un poco enferma y me entretengo con tus videos , uno tras otro los estoy viendo 😊 Sabes, hay una torta de galletas que solía comer mucho allá , 😅 no se la receta, muy rica , creo que llevaba coco rallado, galletas de vainilla remojadas en leche o algo así , cafe , si podrías hacerla te agradecería un montón 😅
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Super! Gracias x ver! Buscaré la receta!
@cristinaancaya8110
@cristinaancaya8110 Год назад
Gracias ❤
@Elrincondepecky.9583
@Elrincondepecky.9583 Год назад
yo tambien soy de peru
@elico1120
@elico1120 Год назад
Hola Sandra de verdad muy feliz de ser una seguidora de tus queques y pye de manzana ahora quiero preparar la tarta con harina de almendras es que va salir igual que la harina damde noticias pf
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Super rico con harina de almendras tb
@MsPKeller
@MsPKeller Год назад
Me encanta como explicas tus recetas!!! Ayer hice el pie de limón y me quedo muy rico! Muchas gracias! Tengo una pregunta, se puede hacer un merengue que sea menos dulce?? Recuerdo que dijiste que la proporcion tenia que ser 1:2 = claras/azucar.
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Si exacto, un merengue menos dulce sería el italiano, tiene más aire
@meliz103
@meliz103 Год назад
Gracias me quedo rico
@keshiacerdenacastro5667
@keshiacerdenacastro5667 6 месяцев назад
Hola Sandra , me encantas tus recetas ya he hecho algunos de tus kekes , son espectaculares.. quisiera saber si deseo hacer más cantidad de crema y de masa solo duplicaria cantidades ? Ya que quisiera hacer tartaletqs individuales 🎉
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 6 месяцев назад
Si, duplicas y listo.
@keshiacerdenacastro5667
@keshiacerdenacastro5667 6 месяцев назад
@@sandrajarufe-pasteleria muchas gracias por responder 😘
@rosariomelgarmelgar4329
@rosariomelgarmelgar4329 2 года назад
Missaludos desde Huancayo ud es amir de persona geacias x vompartir con nosotras.una pregunta x q se encogen la masa cuando lo llevo al horno?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
De nada! Saludos a Huancayo!! Se encoge porque la amasas mucho, o la estiras con mucha harina o no forras bien el moldd o el horno esta muy bajo o no lo precalentaste.. O poeque no le diste sus tiempos de refrigeracion a la masa antws dw estirar... Varios motivos jeje
@dionnecaballero563
@dionnecaballero563 Год назад
Me gustó exelente❤👍🙏😇quiero aprnder
@zoilaandia2099
@zoilaandia2099 2 года назад
Super lista!
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
💛🍓💛
@teresawong7513
@teresawong7513 2 года назад
Perfecto, voy a hacerlo en tartaletas. Sandra qué tal si enseñas un pound cake!
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Me cuentas q tal quedan! Claro! Lo apuntoo
@ofeliaquinones798
@ofeliaquinones798 Год назад
Buena me inscribi y salio rico el keke de platano y suave y una consulta la crema pastelera cto tiempo dura? Gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
4 a 5 días en la refri
@ofeliaquinones798
@ofeliaquinones798 11 месяцев назад
Gracias chef sandrita😊
@pedroaugustogutierrezcaced3139
@pedroaugustogutierrezcaced3139 2 года назад
Hola Sandra, muy bien explicada la receta lo voy a preparar. Dos preguntas, se puede reemplazar la leche fresca por evaporada y la otra no lleva vainilla la crema pastelera?, gracias x tu respuesta .
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Si se puede y si lleva vainilla o ralladuras o chocolate. Depende del sabor que quieras darle
@ruthpalomino6623
@ruthpalomino6623 2 года назад
Sandrita se vé delicious!!!...en la receta no pones la cantidad de vainilla para la crema pastelera? gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Gracias!! 1cdta
@roxanallontop1573
@roxanallontop1573 2 года назад
Hola Sandrita. Interesante la manera que haces la tarta , se ve riquísima...Una consulta ; al momento de licuar la fresa la haces sola? En que momento echas la azúcar? Cuando esta en el fuego ? Gracias por tu respuesta
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Si, la licuo sola y luego la mezcla con el azucar y van ambas al fuego a tomar un poco de punto.
@patriciabetsabetguevaraper7515
Hola Sandra, gracias por la receta, consulta: para esta tarta puedo hacer la base con galleta ?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Clarooo deliciosa tb
@amaliasanchez1823
@amaliasanchez1823 2 года назад
Que delicia amiga ,la salsa de fresa se licua ? Gracias Dios te bendiga 🙏👏👏😋
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Licuas la fresa y la mezclas con el azucar y le das un poco de punto al fuego. Me cuentas!! 👩‍🍳
@amaliasanchez1823
@amaliasanchez1823 2 года назад
@@sandrajarufe-pasteleria gracias amiga ok 👌
@Magaly2024
@Magaly2024 7 месяцев назад
Me.encantan todas sus recetas y consejos q dá🎉🎉, podrían ayudarme cuanto de Wats debe tener una batidora , quiero hacer postres, y la mía q es d mano ya no funciona bien, alguien q me ayude pf
@IsabeltomasaCalcinloayza
@IsabeltomasaCalcinloayza Месяц назад
Buenas tardes Sandrita se puede guardar en la tefri y de ser así cuamtos días dura.
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Месяц назад
Si claro! 3 días aprox más q todo por la fresa q se marchita
@costalurin8736
@costalurin8736 2 года назад
Gracias Sandrita. Una pregunta , si desearìa hacer el pie de limon con base de masa , podria usar esta ?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Sii tb
@sarasilvalopezchanasi5445
@sarasilvalopezchanasi5445 Год назад
Chef buenos dias, una consulta esta masa la puedo utilizar para hacer mini tartaletas para bocaditos, de ser asi puedo prepaesrlas von anticipacion y congelarlas como hago con los alfajores de maicena hasta el dia de entrega. Gracias de antemano, bendiciones
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Siiii claro 100%
@anamariaalcala6114
@anamariaalcala6114 2 года назад
Que delicia cheff .yo quisiera ver si puede hacer polvorones de cacahuete. No se como se le llame por su país. Gracias y bendiciones
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
💛👩‍🍳
@zaidaremigiozuloaga342
@zaidaremigiozuloaga342 Год назад
Hola sandrita me puedes pasar la receta del jarabe de fresas porfis🥰
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Coulis de fresa?
@erikacabrejos3653
@erikacabrejos3653 4 месяца назад
Hola con esa masa también puedo hacer mini tartaletas para bocaditos?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 4 месяца назад
Siii
@angelbom1685
@angelbom1685 Год назад
Sandrita en la receta dice 500 gr de leche fresca es gr o ML ? ... Ah y la misma masa de base se podría usar para pye de manzana o mejor sale con tu otra receta. Muchas gracias 🥰 tus alfajores los hago desde la cuarentena, los mejores 🙌🏻💯💕
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Sale mejor con la otra receta Es lo mismo ml y gr en leche fresca
@pamelaespinoza7164
@pamelaespinoza7164 2 месяца назад
Te quedo lindo, y cuántos minutos en total en horno, aprox 13 con los frijoles + 5 más sin frejoles? 😬👏👏
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 месяца назад
Si máso menos así. Puede variar el tiempo dependiendo de tu horno
@pamelaespinoza7164
@pamelaespinoza7164 2 месяца назад
@@sandrajarufe-pasteleria estoy a un paso de preparar tu tarta ya estoy manos a la obra 😃😃😃
@sandraguerra5082
@sandraguerra5082 10 месяцев назад
Estimada Sandra tengo un molde de solicona de 24 cm, en el video que dará una receta menor para este tamañano, otra consulta en la crema pastelera l mantequilla es con sal? porfa gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 10 месяцев назад
Misma receta Sin sal
@marisolgasco2317
@marisolgasco2317 2 года назад
Sandra una consulta y se puede forrar el molde con la masa y llevar a refrigerar o es necesario refrigerar la masa estirada para luego forrar. Gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Si, refrigera antes de estirar y de forrar y luego puedes volver a refrigerarla. Pero esa primeea refrigerada si es necesaria
@marisolgasco2317
@marisolgasco2317 2 года назад
@@sandrajarufe-pasteleria gracias 😍😍
@evaarmidaespinozacolan5649
@evaarmidaespinozacolan5649 11 месяцев назад
Gracias por la receta. Sandra dime la receta q es con 250 gr de harina, es para el molde num. 24. O para 2 moldes?. Aclarame esa duda. Gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 11 месяцев назад
2 moldes te podrían salir me parece En el. Video no lo digo?
@nancyarrietaflores2786
@nancyarrietaflores2786 18 дней назад
Hola Sandra. Hice la masa como indicas y la estiré entre dos papeles manteca y la puse en la refrigeradora. Al sacarla, la quise colocar en el molde pero se me queda pegada en el papel manteca, será que debo poner harina en el papel manteca, antes de estirarla?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 18 дней назад
No, es porque le faltó estar más tiempo en la refri
@yessyguerrero128
@yessyguerrero128 3 месяца назад
Hola la harina preparada o sin preparar,la mantequilla con sal o sin sal.gracias.
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 3 месяца назад
Sin preparar Sin sal
@maritzatavara1057
@maritzatavara1057 Год назад
Hola Sandra, puedo reemplazar en la crema pastelera la leche fresca por leche deslactosada o leche evaporada ? Gracias!
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Si se puede
@LuzmarinaSuarezpalomino
@LuzmarinaSuarezpalomino Год назад
Masa también me puede servir para las mini tartaletas
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Si
@marillianfariasleon3790
@marillianfariasleon3790 Год назад
Hola con esa masa también puedo hacer minis tartaletas!
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Siii
@copitavaleria2870
@copitavaleria2870 2 года назад
Hola Sandita, si quisiera hacer tartaletas, seria la misma masa?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Sii quedan deliciosas
@zoilaandia2099
@zoilaandia2099 2 года назад
Sandra, una consulta, las cantidades de la pasta quebrada que nos dás, es la media receta que comentaste, gracias por la respuesta, buen fín de semana
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Siii ya es media
@zoilaandia2099
@zoilaandia2099 2 года назад
Muchas gracias por tú tiempo en responder 😊
@ElizabetApestegui
@ElizabetApestegui Год назад
Cuando haces algo salado para variar ❤
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Ya hice pastel de acelga, entra a ver mis videos
@karlavictoriavasquezruano1525
@karlavictoriavasquezruano1525 2 года назад
Hola una consulta no se si podrias hacer tiramisur o galletas con su glaseado esque quiero aprender
@karlavictoriavasquezruano1525
@karlavictoriavasquezruano1525 2 года назад
Hola amo todos tus creaciones podrias cumplir mis peticiones te lo agradeceria mucho me encanta la cocina
@karlavictoriavasquezruano1525
@karlavictoriavasquezruano1525 2 года назад
?
@guioolb9824
@guioolb9824 Год назад
Hola 👋 la leche entera la puedo reemplazar por leche evaporada para está y tus otras recetas como kekes? Porfa me confirmas 🙂
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Si, pero ponle mitad evaporada y mitad agua.
@joanapasachechavez7991
@joanapasachechavez7991 Год назад
Hola chef Sandra disculpe este postre es igual al cheesecake de fresa???
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
No
@vanessaescardoricci2984
@vanessaescardoricci2984 Год назад
Holaaa Sandra, la crema pastelera se puede refrigerar?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Siii se tiene que refrigerar es más
@paolakobata5565
@paolakobata5565 9 месяцев назад
Hola Sandra la pulpa de fresa mezclada con azucar como hago la pulpa la licuo😊
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 9 месяцев назад
Siii licuas la fresa no más sola
@pamelaespinoza7164
@pamelaespinoza7164 4 месяца назад
Hola una consulta disculpa mi ignorancia ¿Para medir la playera se hace por la base o por arriba? 🫣 Gracias 😊
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 4 месяца назад
Arriba 😅
@pamelaespinoza7164
@pamelaespinoza7164 2 месяца назад
😂😂😂
@helenaastete8991
@helenaastete8991 7 дней назад
Hola una consulta la masa azucarada es la masa quebrada?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 4 дня назад
Si, la masa azucarada es un tipo de masa quebrada
@mirellacastrodiaz2476
@mirellacastrodiaz2476 Год назад
Chef , podría usar esta masa por ejemplo para pie de limón bocadito?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Siiii
@MiquelaVilcapomagrabiel
@MiquelaVilcapomagrabiel Год назад
Una pregunta, se tiene que llevar a la refrigeradora el postre y no pasa nada si al dia siguiente lo saco?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Si vas a comerlo al día siguiente mejor le pones las fresas el mismo día para que no se marchiten
@luzmarinaonate1322
@luzmarinaonate1322 2 года назад
Hola cuando se mete la masa al horno con los frijolitos después que uno se los retira hay q hornear otra vez para cocinar el centro de la masa ? Y cuánto tiempo se deja ?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Sip. 10 min más aprox hasta cocinar
@jenifervargas
@jenifervargas 5 месяцев назад
Me encants tus recetas ,podrias ayudarme como hacer que las fresss se mantengan,siempre se me malogran rápido 😢, cuando hago una compota de fresa y le pongo fresa picada se va marchitando conforme pasan las horas
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 5 месяцев назад
La fresa cocida siempre se va a marchitar porque bota agua. Fresca la puedes conservar más tiempo secandolas bien y las pincelas con brillo neutro.
@nellyandrademilla7323
@nellyandrademilla7323 10 месяцев назад
Para la salsa de fresas se licua la fresa y se lleva a cocinar ó se liccua y se utiliza así gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 10 месяцев назад
Se licua y se cocina un ratito para que reduzca con el azúcar
@sally__25
@sally__25 5 месяцев назад
hola donde puedo encontrar el video del coulis de fresa? no lo encuentro
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 5 месяцев назад
Solo mezclas pulpa de fresa con un poco de azúcar y lo calientas en una ollita hasta que tome punto.
@jesusguardaminovigil
@jesusguardaminovigil 6 месяцев назад
Excelente
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 6 месяцев назад
👩‍🍳🤍
@vanessaescardoricci2984
@vanessaescardoricci2984 Год назад
Si los moldes, son mini ? Tb necesita ponerse frijoles?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Mini no
@claudiaruiz7527
@claudiaruiz7527 Год назад
Hola puedo reemplazar la mantequilla por margarina gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Si
@melissarrr8060
@melissarrr8060 2 года назад
Cheffff !!! Está Masa también es para pie de limón? Te cuento que hoy hice el pie con galleta de vainilla pero quedó muy suave, o sea se quebraba cuando lo partía y pues creo que tengo que comprar flameador porque lo mandé al horno para que dore la parte de arriba el merengue y salió mal 😥
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Siii soplete comprate es lo mejor y si, tambien puedes usar esa masa para el pie de limon 👩‍🍳💛
@dayizitha
@dayizitha 2 года назад
Hola, para la crema pastelera son 2 huevos enteros y 4 yemas aparte?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Si
@Riveraxs
@Riveraxs 2 года назад
Pregunta: es más fácil hacer está pasta con margarina que con mantequilla? Es que yo una vez la hice con mantequilla y no me quedo bien, algo hice mal me imagino. Esta se ve tan rica. Gracias
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
La mantequilla se calienta mas rápido que la margarina, por eso es que con margarina es mas facil de estirar
@Riveraxs
@Riveraxs 2 года назад
@@sandrajarufe-pasteleria Ah muchas gracias.🤗🤗
@fatimayance7464
@fatimayance7464 2 года назад
la mantequilla es mejor para la pasteleria es mas fina y sale mas rica, aparte q dura mas, la margarina se usa mas para negocio, y la duraciòn del producto sera menos.
@belgahh73
@belgahh73 2 года назад
Puedo usar esta masa para un pie de manzana o pie de limón? Gracias 🙂
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Si puedes, queda buenasa
@malvinareggia217
@malvinareggia217 2 года назад
Sandrita en vez de mantequilla puede ser margarina sin sal? 😘
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Sip
@LelisBakery
@LelisBakery Год назад
Holaaaaa una pregunta, al mezclar la pulpa de fresa con el azucar se calienta a q llama (fuego medio, bajo, alto)?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Medio
@raquelrocha9348
@raquelrocha9348 2 года назад
Que delicia, pero me parece muy difícil hacerla, es que la verdad yo no tengo ninguna experiencia. Gracias por la receta.
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Mandate a hacerla!! Me escribes cualquier duda 👩‍🍳
@rocios.2708
@rocios.2708 Год назад
Los 2 huevos son con clara y los otros 4 solo yemas?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Si
@adrianasaldanaore8781
@adrianasaldanaore8781 Год назад
Es necesario refrigerar la masa .. o la puedo hornear directo 😢 y la masa que sobra cuanto tiempo lo puedo tener en el refrigerador
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Si. 1 semana
@alejandracabellomoscoso5892
@alejandracabellomoscoso5892 2 месяца назад
Hola! La receta que está en la descripción para un molde de cuántos cm es?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 месяца назад
En el. Video lo digo, lo viste??
@alejandracabellomoscoso5892
@alejandracabellomoscoso5892 2 месяца назад
@@sandrajarufe-pasteleria Si, pero dijiste que ibas a subir la mitad de receta. Entonces no quedó totalmente claro. Gracias!
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 месяца назад
@@alejandracabellomoscoso5892 el molde mide 24 diámetro 😃 queda perfecta esta receta, me cuentas si la haces!!
@marlenylopezdiaz1194
@marlenylopezdiaz1194 2 года назад
Sandra, en la receta de la masa dice un huevo... Pero al momento de preparar en el video dices agregamos los huevos de uno en uno.?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria 2 года назад
Si, pero luego mas adelante en el video explico eso. Chequealo bien
@marlenylopezdiaz1194
@marlenylopezdiaz1194 Год назад
@@sandrajarufe-pasteleria gracias! Eres una buena maestra!
@samantagabrielafrairegarci5281
La azúcar en polvo es la azúcar glas?
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Si
@rosarulosa9399
@rosarulosa9399 Год назад
Y para un molde de nro 26, alcanza esa medida de masa???
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Creería que si
@VanezaCoronelGonzales-tl1xb
Hola Sandrita tu que eres experta , a qué se debe que mi crema pastelera me salen muy suelta ,cuando lo parto el pay que preparo se chorrea ,
@sandrajarufe-pasteleria
@sandrajarufe-pasteleria Год назад
Falta cocción, debe HERVIR por 1 minuto mínimo
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