#recipe #strawberry #pastrycream
Dos recetas, dos texturas que se pueden combinar con diferentes frutas y jaleas para dar origen a un postre exquisito y comercialmente muy aclamado. Masa quebrada dulce y crema pastelera de base, esta vez, decorada con fresas frescas y jalea por encima. Anota la receta:
00:00 Introducción.
00:17 Masa quebrada dulce
01:41 Crema pastelera
03:11 Estirado y horneado
04:30 Montaje de tarta
05:06 Decoración
05:43 Foodporn
Ingredientes:
Masa quebrada dulce:
- 300 gramos de harina pastelera
- 100 gramos de azúcar en polvo
- 150 gramos de margarina.
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de esencia o extracto de vainilla.
Crema Pastelera:
- 500 mililitros de leche fresca
- 80 gramos de azúcar.
- 50 gramos de maicena.
- 2 huevos o 5 yemas.
- 1/2 cucharadita de esencia o extracto de vainilla.
Decoración:
- 100 gramos de jalea de fresa
- 50 - 100 gramos de fresas (corte a elección)
- Crema chantilly para la corona decorativa con boquilla.
*IMPORTANTE:
- Hornear a 170 grados centígrados (horno precalentado por 15 min) por al menos 25 minutos.
- Si es horno a gas de cocina o un horno convencional de cocina, hornear a temperatura alta. Si es un horno eléctrico pequeño, hornear a 190 °C.
- Mantener refrigerado la tarta o a una temperatura de vitrina.
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Música:
Bonum beatmaker - Sweet
17 июл 2024
