¿Cómo cocer garbanzos para que queden tiernos y crujientes?

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¿Cómo cocer garbanzos para que queden tiernos y crujientes? Pareciera ser algo muy sencillo de hacer el cocinar garbanzos duros, pero no es tan sencillo como parece. Si no sabemos cocer garbanzo de la forma correcta es muy probable que el resultado final no sea lo que teníamos pensado. Si quieres aprender cuáles son los secretos para cocer garbanzos para que queden tiernos y crujientes, te invitamos a que veas nuestro nuevo video de nuestra sección estrella Regresando a la Cocina.
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¿Cómo cocer garbanzos para que queden tiernos y crujientes? / How to cook chickpeas so they are tender and crispy?
Ingredientes
Garbanzos duros 200gr
Sal
⏱️ Marcas de Tiempo ⏱️
0:40 Bienvenida
1:12 Ingredientes
1:46 Preparativos para cocer los garbanzos
2:07 ¿Cuánto tiempo hay que remojar los garbanzos?
3:06 ¿Cuánta agua necesitas para cocer los garbanzos?
3:37 ¿Cuánto tiempo hay que cocer los garbanzos ?
3:56 ¿En qué momento se le agrega la sal?
5:14 ¿Cómo quedan los garbanzos ya cocidos?
7:03 ¿Por qué debes guardar el agua donde cociste el garbanzo?
7:37 ¿En qué recetas puedes usar los garbanzos?
8:36 Suscríbete a Naranja Verde
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Опубликовано:

18 июн 2020

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Комментарии : 107

@AnaFernandez-op5gu 2 года назад

Me encanta su secreto sobre esta legumbre gracias😊😉

@ANDREW_YHWH 3 года назад

Excelente vídeo, muy bien explicado cada proceso, cosa que no he encontrado en otros canales, en este caso sobre el garbanzo, yo los iba a preparar sin remojo de 12h para comerlos ya hehe... Gracias por el tip.

@erikainfante7710 3 года назад

Me quedaron muy buenos mis garbanzos gracias por compartir tu conocimiento .Saludos desde Toluca

@VOLKODLAG 3 года назад

Que buena información la del agua 👌

@reynahernandez7020 Год назад

Muchas Gracias Chef por la información

@jailpedroza6707 Год назад

De todos los videos que he visto, este es el mejor. Gracias por compartir sus conocimientos. Saludos.

@guadalupesanchezfernandez3040 3 года назад

Gracias por compartir la receta, quedan deliciosos. Bendiciones. Saludos

@yvetteyriarte545 3 года назад

Me quedaron super los garbanzos para hacer hummus y consume.. Gracias Chef 😊

@NaranjaVerdeMex 3 года назад

Hola Yvette! Nos da mucha alegría saber que hacen nuestras recetas y les gustan mucho. Muchas gracias por vernos y por escribirnos. Saludos!

@annafabiolabenitezschulze8610 3 года назад

GRACIAS XTU TIP,EXELENTE...

@olgavillasur302 3 года назад

muchas gracias, me quedaron super bien gracias sus indicaciones :)

@AnaPerez-nk2pn 3 года назад

Me gustó la receta, gracias.

@soniafernandez9012 Год назад

Muchas gracias por su receta que Dios lo bendiga feliz día

@granate1720 4 года назад

Mi Genio que delicia de Garbanzos mi esposo hacía sopa de Garbanzos atole y Garbanzos tostados y hummus y muchas delicias más I LOVE YOU GUYS

@NaranjaVerdeMex 4 года назад

Estos garbanzos son una verdadera delicia, no puedes dejar de probarlos, te van a encantar. Claro que se pueden hacer muchas recetas con los garbanzos, a mí me encanta el Hummus. Muchas gracias por vernos y por escribirnos. Saludos Granate 1!

@marnibiafont8526 18 дней назад

Yo los cocino en la olla Reina luego de tenerlos en agua sin sal y carne para q le de el sabor. Lo voy a hacer así como usted lo hace..Gracias.😊

@mariarivero6392 2 года назад

Se vee ricos y suaves Dios los bendiga

@nildaflores6956 2 года назад

Me gustó mucho lo fácil que explicas , siempre hago garbanzos de muchas formas pero no me gusta que al final se me desacian aquí aprendí el porque gracias por compartir.

@isauravaldivia5210 Год назад

Gracias quedaron muy ricos y muy bien explicado

@celesteengemann1014 3 года назад

Exelente video!!! Me encanta lo claro que sos al explicar!! Ya me suscribo!!

@NaranjaVerdeMex 3 года назад

Estos garbanzos son una verdadera delicia, no puedes dejar de probarlos, te van a encantar. Muchas gracias por vernos y por tus palabras. Saludos!

@sandrasahagun7657 4 года назад

Muy buenas y muy practicas sus recetas

@NaranjaVerdeMex 4 года назад

Estos garbanzos son una verdadera delicia, no puedes dejar de probarlos, te van a encantar. Muchas gracias por vernos y por tus palabras. Saludos!

@maryramirez7430 2 года назад

Hice los pasos así merito, salieron al punto riquisimos gracias por la receta naranjito.

@rubenunicodelsur 4 месяца назад

Hola! Excelente video muy buena explicación saludos desde Madryn Argentina

@victoriaaranza5319 4 года назад

excelente shikillo guapo,muchas gracias.🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

@NaranjaVerdeMex 4 года назад

Estos garbanzos son una verdadera delicia, no puedes dejar de probarlos, te van a encantar. Muchas gracias por vernos y por escribirnos. Saludos Victoria!

@Siwar484 3 года назад

Gracias a ti acabo de entender porque mis garbanzos después de tenerlos en frigo luego de la cocción me quedaron sequisimos

@celedoniogutierrezgonzalez6325 3 года назад

me gusta como presenta el proceso de cada reseta con muchos detalles un 10 amigo ..saludos

@NaranjaVerdeMex 3 года назад

Estos garbanzos son una verdadera delicia, no puedes dejar de probarlos, te van a encantar. Muchas gracias por vernos y por tus palabras. Saludos!

@anaalvarenga3948 2 года назад

Gracias me quedaron perfectos

@ChelitaV. 4 года назад

💜Riquisimo!!👌 🙋😘😘

@NaranjaVerdeMex 4 года назад

Estos garbanzos son una verdadera delicia, no puedes dejar de probarlos, te van a encantar. Muchas gracias por vernos y por escribirnos. Saludos!

@AranxaRojano 3 года назад

Recién descubro tu canal y ya estoy encantada. Muchas gracias por tu contenido, continúa así 👏 nueva suscriptora 🤗

@NaranjaVerdeMex 3 года назад

Estos garbanzos son una verdadera delicia, no puedes dejar de probarlos, te van a encantar. Muchas gracias por vernos y por confiar en nuestro trabajo. Saludos!

@PedroLopez-sw3ul 3 года назад

Buena jornada tenga usted , mi interesante maestro gastronómico. Sus habilidades en la cocina me resultan muy útiles, porque yo no cuento con más brazos y piernas que me colaboren en todas las tareas del hogar. Usted lo hace muy sencillo y eso me agrada porque no pierdo el tiempo. Simplemente quisiera preguntar por una curiosidad técnica, que he observado también en otros compañeros de profesión y compatriotas, y que tiene que tener su motivo de importancia.. Me refiero a el tipo de cazuela elegido para cocinar:: totalmente normal y sencilla.. Yo, por una razón de falta de tiempo, suelo cocinar con hoyas a presión, mucho más rápidas. Qué opina usted al respecto de esta solución, que quizás no tenga más "ventajas"que la reducción en su elaboración.. Cuénteme, si es tan amable!

@MontseSandoval-zz8gi 3 месяца назад

Contéstele amigo naranja verde 💚 muy bien echo su vídeo me encantó y muy amable y muy respetuoso su comentario felicidades por su respeto

@yadirarios2618 3 года назад

😅🤣😆😁 Gracias espero me salgan chingones como los tuyos

@juanrolo1 2 года назад

gracias gracias gracias

@maryrodriguez8612 3 года назад

Se tapan cuando les bajas la flama de la estufa?

@casadejuanita5236 3 года назад

Que interesante tu Video

@NaranjaVerdeMex 3 года назад

Estos garbanzos cocidos son una verdadera delicia, no puedes dejar de probarlos, te van a encantar. Muchas gracias por vernos y por escribirnos. Saludos!

@casadejuanita5236 3 года назад

Naranja Verde , Hola buenos días , me encantaría también su apoyo en aCasa de Juanita , estoy compensando, y su apoyo será muy importante para mi. Dios le bendiga.

@NaranjaVerdeMex 3 года назад

@@casadejuanita5236 Te recomendamos mucho que veas nuestro otro canal en donde le ayudamos a la gente a aprender cómo conseguir suscriptores para su canal y así construir su propia historia de éxito en RU-vid. Se llama Be Business. Saludos!

@casadejuanita5236 3 года назад

Naranja Verde como se Yama su otro canal . Pero apóyame tu también podrás hacerlo.

@paulinagonzales7213 2 года назад

El garbanzo se remoja con sal un dia antes de cocinar y se cocina bien rapido o en poco tiempo

@RiquezaInfinita1921 4 года назад

Ayyy que ricos!!!! Yo al igual que tú los dejo remojando por 12 horas o más para que se germinen y así eliminar sus antinutrientes, y yo los dejo cocer dependiendo para que los vaya a utilizar, si es para Hummus, queso de garbanzo o ensalada tipo rusa; los dejo cocer un poco más, ya que es más fácil; procesar, licuar o machacar; muchas gracias por la información. Saludos 🤗😊

@NaranjaVerdeMex 4 года назад

Estos garbanzos son una verdadera delicia, no puedes dejar de probarlos, te van a encantar. Tienes mucha razón sobre el dejarlos cocinar por tal tiempo dependiendo de para qué los vayas a emplear. Muchas gracias por vernos y por escribirnos. Saludos!

@VickyPalmero1 2 года назад

HACE ECO VIGILE EL SONIDO POR FAVOR GRACIAS POR ESA RECETA. SALUDOS DESDE ESPAÑA😉😊

@pattyhernandez1574 4 года назад

A si los preparo yo , feliz dia del padre Lalo e Ian.

@NaranjaVerdeMex 4 года назад

Muchas gracias por siempre vernos y por escribirnos. Saludos Patty!

@MariaHernandez-eo6tn 4 года назад

Me encantan los garbanzos

@NaranjaVerdeMex 4 года назад

Estos garbanzos son una verdadera delicia, no puedes dejar de probarlos, te van a encantar. Muchas gracias por vernos y por escribirnos. Saludos!

@cesarzepeda2219 4 года назад

Lalo USD utiliza sal del Imalaya cuál es la diferencia con la blanca de antemano gracias

@NaranjaVerdeMex 4 года назад

Te recomendamos que busques en nuestra sección de Piensa Sano, los primeros videos donde hablamos sobre el tema de la sal. Búscalos en las listas de reproducción de nuestro canal. Saludos!

@mariacastaneda2522 3 года назад

Naranjita tengo una pregunta. Tengo entendido q para hacer humus hay q pelarlos?

@ceily928 3 года назад

❤️🙏🙏🙏

@NaranjaVerdeMex 3 года назад

Estos garbanzos cocidos son una verdadera delicia, no puedes dejar de probarlos, te van a encantar. Muchas gracias por vernos y por escribirnos. Saludos!

@anomraczil359 2 года назад

Contienen pulgas los garbanzos ??

@joselinsandoval1482 3 года назад

Los preparé pero no botaron espuma. Por qué?

@josepmariaaguascaribot9239 2 года назад

Si quedan tiernos, no pueden quedar crujientes.

@angelinagamezmonter4820 4 месяца назад

No los quiero crujientes

@rositacampos3798 3 месяца назад

La Cáscara porque no la quita

@marialabbe3085 2 года назад

Como saco piel ya cocidos

@jessicamares7201 Год назад

Ayudaaa, yo compre de los de tianguis que ya vienen supuestamente remojados, pero no se si se cocieron bien 😭😭😭

@grisrobles1857 Год назад

Me pasó lo mismo, no se cocieron ni en dos horas 😥

@jessicamares7201 Год назад

@@grisrobles1857 mi abue me dijo que son mejor los secos jaja debi seguir sus consejos, me dio un tremendo dolor de estómago comerlos así

@LILA-qy2hi День назад

Hola.crei que la piel debía removerse

@rossanara9473 3 года назад

Una vez me salieron como piedras duras desde entonces los remojo

@pilarcarrera1417 Год назад

No van pelados los garbanzos?

@gilda.meencabtaeshumildequ7504 3 года назад

Yo los remoje y los eché acosté pero no se cocieron , yo creo que eran viejos

@NaranjaVerdeMex 3 года назад

Estos garbanzos son una verdadera delicia, no puedes dejar de probarlos, te van a encantar. Debemos usar garbanzos nuevos si queremos que queden como los de la receta. Muchas gracias por vernos y por escribirnos. Saludos!

@roxanacabeza7294 3 года назад

Porque la sal es color rosa?

@ANDREW_YHWH 3 года назад

Es Sal Rosa del Himalaya. Yo la tengo también, sólo que es más costosa que la sal normal.

@demetriacua6160 22 дня назад

Y la cáscara se come porque vi que no los pelo

@rositacampos3798 3 месяца назад

Y LA C

@rossross3344 4 года назад

Los haré ojalá No me queden duros

@NaranjaVerdeMex 4 года назад

Estos garbanzos son una verdadera delicia, no puedes dejar de probarlos, te van a encantar. Muchas gracias por vernos y por escribirnos. Saludos!

@anaisabelbaumann3627 Месяц назад

Porqué me quedan duros?

@liliaesthercoral921 3 года назад

Hola, y si se cosina en olla a presión cuanto tiempo se debe cosinar.

@NaranjaVerdeMex 3 года назад

Estos garbanzos son una verdadera delicia, no puedes dejar de probarlos, te van a encantar. Te soy sincero, nunca los he preparado en olla express, tendrías que reducir el tiempo de cocción y ver cuánto tiempo se tardan en cocer tú misma. Muchas gracias por vernos y por escribirnos. Saludos!

@rositacampos3798 3 месяца назад

Omitió quitar la cáscara

@vaguilarw_y1663 3 года назад

Osea se pueden comer con cascara ? Perdon mi ignorancia es primera vez que los comere 😂y solo sabia que hay gente que le quita la cascara entonces se come con cascara o sin cascara??

@NaranjaVerdeMex 3 года назад

Estos garbanzos son una verdadera delicia, no puedes dejar de probarlos, te van a encantar. El tema de la cascara ya es cuestión de gustos, te la puedes comer si así te gusta a ti hacerlo. Muchas gracias por vernos y por escribirnos. Saludos!

@mariapino8129 3 года назад

Eso se limpian antes de cocerlo, se nota que no eres preocupado con la limpieza

@paolacristofano6406 Год назад

Denso todo lo comentado . Lento . No miraría jamás otro video d estas características.

@maleinalujan3253 3 года назад

Hola use todo como dijo pero mis garbanzos no se cocinan ya dos días y nada

@elmundodeavi28 2 года назад

Vaya directo y no tanta habladera

@omayrajuarez2986 3 года назад

Es normal q.queden babosos? Los dejé fuera del refri y ya quedaron feo como que se hecharon a.perder 😢

@NaranjaVerdeMex 3 года назад

Efectivamente, se te echaron a perder los garbanzos. Es muy importante refrigerarlos y también que los guardes en un frasco de vidrio con tapa. Si deseas que no se te resequen, entonces agrega al frasco también agua de la misma en donde los cociste hasta cubrirlos por completo. Saludos!

@omayrajuarez2986 3 года назад

@@NaranjaVerdeMex mil gracias por responder! Volveré a poner más garbanzos ! 🤗✌🏽

@juanturlychanezchoque3382 3 года назад

La piedra te trajo abajo tu video

@olgavillegas5476 2 года назад

Cuántas veces vas a decir garbanzos .copiar una respeta es insoportable habla menos y hacelo rápido

@vanessajanetvasquezvillarr2327 3 года назад

Me a salido piedra y eso k lo remoje

@berthaorellano4666 3 года назад

Porque charlan tanto?

@NaranjaVerdeMex 3 года назад

El concepto del canal no es simplemente el dar la receta. Aquí buscamos enseñarle a las personas a cocinar saludable. Por esa razón se brindan tips, consejos, recomendaciones sobre la importancia de recuperar tu salud a través de tu alimentación y por eso los invitamos a que tomen la decisión de regresar a la cocina. Saludos!