Que buenas explicaciones , muy buenos trucos , es un ahumador con acserios muy útiles. Las carnes deben colocarse una vez encendido el fuego.? O debe dejarse calentar un rato.
La explicación le falta debe estar bn encendido el carbón y una vez no se tenga humo se tapa el barril .se verifica a una temperatura de 160 grados y ahí si procedemos a colgar la 🍖 carne.
La arena , evita que por acumulación de grasas y aceites de la carne , se produzca un incendio dentro del barril. Es por precaución. Me parece una buena medida .
