¡Haz crecer tu negocio con Practipan Panetonera! 🎉
Hemos renovado nuestro tutorial y te invitamos a verlo❤ en él encontrarás el paso a paso para elaborar el mejor panetón tradicional.
Si deseas adquirir tu Premezcla Panetonera, escríbenos al WhatsApp: +51 963 356 690 🇵🇪
También, puedes visitar nuestras Redes Sociales:
💙 / hensilperu
💝 / hensilperu
🖤 www.tiktok.com/@hensilperu?la...
Te compartimos algunos tips:
- Revisa y pesa todos tus ingredientes.
- La cantidad de levadura seca varía de acuerdo a las condiciones ambientales del taller (Primera Parte). Si tu taller está entre 28°C y 30°C utiliza 325 gr de Levadura Hensil. Un taller que está entre 25°C y 27°C debe utilizar 375 gr de levadura Hensil.
- Refrigera las yemas de huevo, pasas medianas o chicas, fruta confitada y el agua para la Segunda parte.
- Aplica correctamente las BPM (mesa de trabajo y herramientas limpias).
- Utiliza un termómetro de aguja y mide el tiempo del proceso de mezclado (puedes usar el cronómetro de tu celular).
- Cuando salgan tus panetones del horno, déjalos enfriar por 4 horas mínimo en un espacio libre y limpio, que no le caiga harina ni otros ingredientes, sino eso puede ocasionar la aparición de hongos ( Contaminación cruzada).
- Envasar utilizando Preservante Externo Hensil, puedes pedirlo junto a tu Premezcla o preparar tu propia fórmula.
- Recuerda promocionar tus panetones en tu punto de venta y por las redes sociales para tener más ventas.⭐
Gracias por vernos, no olvides suscribirte a nuestro canal, darnos like y activar la campanita para alerta de nuevos videos. 👍🏼
10 июл 2023
