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En este video, resolveremos el misterio detrás de una experiencia común al comer piña: ¿Por qué la piña escalda la lengua y causa irritación?
Descubre las razones detrás de esta sensación incómoda y obtén respuestas a preguntas como "¿Por qué la piña corta la lengua?" y "¿Por qué se me escalda la boca al comer piña?" También exploraremos otro fenómeno interesante: ¿Por qué la piña ablanda la carne?
Aprende sobre los componentes de la piña que pueden causar esta irritación y cómo puedes disfrutar de esta deliciosa fruta sin preocupaciones. ¡No te pierdas este análisis completo sobre por qué la piña puede irritar la lengua, cómo puede ablandar la carne y cómo evitarlo! 🍍🔥👅
Instagram @samanthaarguedas_ samanthaargueda...
Referencias📚📖👓
Manohar, J., Gayathr, R., & Vishnupriya, V. (2016). Tenderisation of Meat Using Bromelain from Pineapple Extract.
Cheng, L. (2019). Bromelain in Pineapple, or Why Pineapples Sting Our Tongue. Science Meets Food. sciencemeetsfood.org/bromelai...
Romli, S. R., & Murad, M. (2022). Influence of fresh pineapple intake on human taste detection and recognition thresholds of basic taste stimulants. Journal of Sensory Studies, 37(2), e12729.
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20 сен 2023
