À la découverte de la nouvelle cuisine juive

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À la découverte de la nouvelle cuisine juive - Bagels et viande fumée : ce sont des traditions culinaires juives montréalaises qui nous sont familières. Mais la cuisine juive se réinvente grâce à une nouvelle génération de restaurateurs. Ils nous font découvrir de nouveaux plats métissés qui unissent les deux grandes cuisines juives, ashkénaze et séfarade.
Journaliste-animateur : Denis Gagné
Journaliste à la recherche : Gildas Meneu
Caméra : Jean-Pierre Gandin, Pierre-Olivier Massé
Son : Marc-Antoine Fournier
Montage : Hélène Lamothe
Réalisation : Pierre Huard

Опубликовано:

25 апр 2019

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Комментарии : 28

@marcsobanski2125 3 года назад

Super merci pour le mix ashkénaze séfarade ca manque en France

@frxx2251 3 года назад

Ce qui manque en france surtout c'est la tolérance et l'ouverture vers l'autre !

@elbagrau 2 года назад

@@frxx2251 Bienvenue en France. Merci de payer vos impôts. Revenez pour la tolérance dans 50 ans au moins.

@abelabel4151 3 года назад

vive les juifs marocains. ils sont fiers de leur origine. et ils ont en parlent facilement et à chaque fois. il faut pas oublier de visiter le maroc,voir d'investir au maroc

@ygaltuil 4 года назад

Génial cette vidéo toda

@faycelbennis1784 4 года назад

Bravo les marocains

@user-kz9od2po1x 3 года назад

Good for you guys! Proudly moroccan

@sahmsanad3254 3 года назад

Brav nos frères juives marocaines à Montréal

@martine-cy2qr Год назад

🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦❤️❤️❤️❤️❤️

@abdelkaoukab9568 Год назад

Les juif marocain sont les meilleur moi marocain nee dans une famille musulman non pratik mais eux je les adorent

@satisfaiteinsatisfaite7199 Год назад

On vous adore aussi ❤️

@LILLYWAYNA 4 года назад

Séfarade et Ashkénaze c'est pas courant lol

@shlomotion7066 4 года назад

On ne mélange pas le lait (fromage et ses dérivés) avec la viande (poisson compris). C'est une cuisine "juive"

@YanikCrepeau1 Год назад

Quand je suis allé en Israël, le resto de l'hôtel était certifié casher, Cela signifiait que s'il y avait de la viande au menu, on ne pouvait pas trouver de produits laitiers et vice-versa. Pourtant, le matin, il y avait du saumon fumé et des fromages dans le buffet. Le guide à qui j'ai posé la question a expliqué que non, la viande et les produits laitiers ne peuvent pas exister (« Tu ne feras point cuire un chevreau dans le lait de sa mère. » Exode 23:19), cette restriction n'existe pas pour le poisson. Donc la bagel, fromage à la crème, câpres, oignons et saumon fumé, plat traditionnel de la culture ashkénaze est conforme aux règles de la Kasheroute.

@Maximilian_Em_Jod 3 года назад

😁👌🙃

@idirnaitimran8394 Год назад

La dafina le meilleur plat chaloum

@Kabeyavictoria 12 дней назад

Oui mais la bouffe ashkenaze= 15kg en plus

@iflipjunk1627 3 года назад

Ou est ce restaurant, quel est le nom et l'adresse? Svp

@leonieobadia5883 3 года назад

À Saint-henri sur Notre-Dame! Arthurs nosh bar

@iflipjunk1627 3 года назад

@@leonieobadia5883 merci Leonie

@lelbavie332 4 месяца назад

lol que des ineptie dans cette vidéo on parle de la cuisine du Maroc et de la cuisine d’Europe de l’Est et il parle de cuisine juive😅😅😅pas de racine pas de culture pas de pays donc pas de plat tradionel ces que des plat de pays différent comme un plat de Espagne et un autre de France on peut dire que ces cuisine juive paela et bouillabess juive ? 😂😂😂😂

@vivalemieorigini9965 2 года назад

La nourriture marocaine n’est pas juive arrêter de vous appropriez la culture du peuple maghrébin

@bacsmartphone6657 2 года назад

Il a pas dit ça La cuisine sepharade est la cuisine des juifs du maghreb,mais elle est distinct de celle des maghrebin musulmans Il y a une cuisine juive marocaine mais la cuisine marocaine n'est pas juive

@satisfaiteinsatisfaite7199 Год назад

Ils sont cousins