Şefimiz bu bölümde karadeniz yöresinin meşhur lezzetlerinden çayeli kurufasülyesini yapmaktadır.Tarifinin tüm inceliklerini anlatan şefimiz odun ateşinde kuzine de pişirdiği yemeği herkezin yapabileceği şekilde tarif etmektedir.
MALZEMELER:
12 KİŞİLİKTİR
750GR ÖZEL İSPİR FASULYE (GÜMÜŞHANE KELKİT TE OLABİLİR)
500GR DANA KUŞBAŞI
1 BAŞ SOĞAN
250GR TEREYAĞ
2 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
1 YEMEK KAŞIĞI ACI BİBER SALÇASI
1 ÇORBA KAŞIĞI KARABİBER
1/2 YEMEK KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
YARIM LİMON
BİR SU BARDAĞI İLİKLİ KEMİK SUYU DANA DAN
PİLAV MALZEMELERİ:
4 SU BARDAĞI PİRİNÇ
2 SU BARDAĞI TAVUK SUYU
200 GR TEREYAĞI
SICAK SU KARARINCA
1 YEMEK KAŞIĞI TUZ
5 окт 2024
