Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü 125 ml
TABANI İÇİN
2 paket burçak bisküvi
2 yk öğütülmüş fındık
100 gr tereyağı
Tereyağını eritip öğüttüğümüz bisküvi ile karıştıralım yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza döküp bastırarak yerleştirelim.
KEK HARCI
1.5 su bardağı şeker
3 yumurta
1 paket içim taze peynir(350 gr)
1 paket labne peyniri (300 gr)
3 yk un
1yk nişasta
1 paket krema
2 yk kaymak.(Kaymak kullanmak istemezseniz yarım paket krema ekleyebilirsiniz onun yerine)
yarim limon suyu
Limon kabuğu rendesi
1 vanilya
Labne ve taze peyniri karıştırma kabına alalım.Şekeri ekleyip güzelce karıştıralım.(Ben mikser kullanmadım.El çırpıcısıyla karıştırdım)Yumurtaları tek tek ekleyip karıştıralım.Kremayı da ekleyip pürüssüz bir kıvam elde edene kadar karıştıralım.Limon suyu ve kabuğunu vanilya, unu ve nişastayı da ekleyip karıştıralım.Kelepçeli kalıba kek harcımızı döküp bir iki defa tezgaha vurarak harcımızı oturtalım.Önceden ısıttığımız 150 °lik fırında 1 saate yakın pişirelim.Fırın tepsisine kaynar su döküp en alt tarafa yerleştirelim.Kalıbımızı ızgara üzerine oturtalım.Cheseecakeimiz pişince fırın kapağını hafif aralık bırakıp soğumaya bırakalım
ÇİLEKLİ SOS İÇİN
300 gr kadar çilek
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 çay kaşığı limon suyu
1 su bardağı su
1 yk nişasta
Ayıkladığımız çilekleri tencereye alıp üzerine şekeri ekleyelim kısık ateşte kapağı hafif açık şekilde pişirelim.Hafif özleşince blendırla ezelim 1 su bardağı suda erittiğimiz nişastayı çileklerin üzerine dökelim.Kıvam alınca ocaktan alıp karıştırarak ilk sıcaklığının geçmesini sağlayalım.İyice soğumuş olan kekimizin üzerine yayalım.1 gece dolapta bekletelim. #cheseecake #newyorkcheseecake #strawberrycheseecake
13 июл 2020
