Babamın Özel Tarifi ile Refikaca Bulgur Pilavı Tarifi... Çocukluğumdan beri bildiğim, babamdan öğrendiğim çok harika bir bulgur tarifi vermek istiyorum sizlere. İçerisinde sebzesi, nohutu ve salçası ile bir ana yemek lezzetinde ve doyuruculuğunda harika bir tarif bu! Hatırım için daha önce yapmadıysanız muhakkak deneyin... #pilav #pilavtarifleri #bulgurpilavı #bulgur
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
2 orta boy soğan
4 diş sarımsak
1 tepeleme çorba kaşığı tatlı biber salçası
1 tepeleme çorba kaşığı domates salçası
2 su bardağı iri taneli bulgur
1 rendelenmiş havuç
300 gr. haşlanmış nohut
3 orta boy domates
1 avuç kuru kekik
1 çorba kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
•İlk olarak geniş tabanlı bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı ve 3-4 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip ısıtın.
•2 adet orta boy soğanı yemeklik doğrayıp içine atın.
•Soğanlar kavrulduktan sonra 4 diş sarımsağı da doğrayarak ekleyin. Biraz çevirdikten sonra içine 1’er tepeleme çorba kaşığı biber ve domates salçası ilave ederek iyice karıştırın.
•Salça ve soğanlar iyice kavrulup kahverengileşmeye başlayınca 2 su bardağı iri taneli bulguru da tencereye ekleyin ve karıştırın.
•Bulgur, sosu etraflıca çekince, rendelenmiş 1 havucu ve 3 orta boy domates rendesini ekleyin.
•Son olarak 400gr. nohut, 1 çorba kaşığı kuru nane, 1 avuç bilye kekik ve 1’er tatlı kaşığı tuz, karabiber ve 1 çorba kaşığı tereyağı ilave edin
•Bulgurun üzerine 1 parmak çıkacak kadar kaynar su ekleyin. Yemeğiniz önce çorba gibi gözükecektir, ama bulgurun suyunu nasıl çektiğine şaşıracaksınız.
•Tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısık ateşe getirin ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
•Yemeğiniz suyunu çektiğinde ve bulgurun üzerinde ufak kraterler gibi hava alma çukurları oluşunca altını kapatın (biraz sulu kalırsa iyi olur). 15 dakika dinlendirin, dumanı tüterken yoğurt ve turşuyla afiyetle yiyin.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
27 сен 2024
