SOU DE MINAS E O SEGREDO DE FAZER O PÃO DE QUEIJO PERFEITO, O TROPEIRO PERFEITO E MUITAS OUTRA, COMO TROUXINHA DE COUVE , ALÉM DE MUITO AMOR E HIGIENE, O GRANDE DETALHE DA COMIDA MINEIRA É DE TER QUE SER CONFECIONADA POR UM/A COSINHEIRO / A, 100% MINEIRO/A ..... TÁ NO NOSSO DNA.... NOSSA COZINHA É NOSSA SALA DE ESTAR, O RITUAL DE SE COZINHAR É DE FATO, A CONVERSA ANIMADA DE UMA BOA PROSA AO REDOR DO FOGÃO À LENHA. ABRAÇOS DO SUL DE MINAS.🤠🤠🤠🤠🤠🤠🤠🤠🤠🤠🤠🤠🤠🤠
O fato de misturar gastronomia com história me faz questionar o porquê desse canal ainda ter menos de 500mil inscritos. Só conteúdo foda cara... Desejo muito sucesso a vocês do CSC.
Dica de ouro do mineiro aqui: arrumem farinha de mandioca de roça mesmo, em feira, etc. Muda o prato absurdamente. Esqueçam farinhas de supermercado (amafil e similares)
Aqui em MG-BH compramos no mercado central é top a farinha ! Mas quem pode ir no interior ( São José da Varginha , Pará de Minas , onça de Pitangui , São Vicente , Baldin , Guanhães ... Seria uma boa !
sou de bh concordo muito com você. se não achar a de feira usa a zumbi se gosta de farinha branca, ou a pachá se prefere torrada. aqui é tropeiro na veia mano rsrsrsrsrs
nem deveria ser chamado de farinha isso que vendem no mercado. Igual lá no continente asiático, esses "chás" de saquinho que vendem nos mercados, lá eles nem chamam de chá kkkkkkkkk.
Seo Doidão, eu sou de lá tambem e moro atualmente em SP, mas as nossas raizes gastronomicas ainda é a base da culinaria mineira onde minha mãe começou a cozinhar de verdade aos 7 anos na roça pela necessidade da familia, temos que falar tambem dos doces dos queijos e principalmente das pessoas que é uma singularidade do Brasil. Não tenho nada a ver com isso, mas Seo Doião, essa mistura de refri/iski/vodega e mortal, um amigo meu começou nessa e morreu aos 35 anos com o figado todo corroido, mas como vc é mais forte pode aguentar um pouco mais de tempo, mas vá devagar porque vc é um cara muito legal e precisa viver muito mais tempo... grande abraço.
Bruno ...irei reproduzir este prato com maior prazer...para o dia dos pais ..eu estava sem ideias...o fazer..para o dia dos pais.... ire falar de vc....tu és tudo de bommm DEMÔNHO..e amei o que falrou...da história dos tropeiro....sempre aprendendo um pedacinho da rica comida brasileira...é um imenso prazer.....um teclar com vc... que Deus abençoe sempre vc parabéns pra ti.....
Eu moro em Lisboa Portugal e vou dizer-te, feijão tropeiro aqui faz muito sucesso, os portugueses gostam muito. Eu costumo servir com queijo qualho frito tbm, eles adoram. Parabéns pelo belo trabalho que vc realiza com muito gosto e humor, nunca perca esse seu jeito de ser. Beijinhos 👏😘🥰
Na minha humilde opinião esse é um dos pratos mais deliciosos que existe. Que vídeo maravilhoso! Curto demais esse canal. Ja que mencionou o Ze Miro do canal churrasqueadas não seria nada mal vê um video de dois gigantes feito vocês! Forte abraço.
filho de brasileiros em nyc trabalhando como chef a 10 anos e falo que sempre procurando receitas que me marcam nas idas ao brazil. amei sua versao e amo suas receitas e as historias que voce conta. continua assim . e muito sucesso pra voce.
Ficou muito Feliz por ter pessoas como você Bruno . Por representar muito bem o nosso Brasil tanto na área gastronomia com na parte de história . Sou aluno de gastronomia da faculdade UNIP Franco da Rocha . E ficou muito Feliz por fazer parte do seu canal no RU-vid
Um dos fatores mais importante nesse prato é a ordem dos ingredientes pricipalmente dos temperos ja que quase tudo é feito na mesma panela. E na minha opiniao a sua ordem foi perfeitaaa!!! Sou Nordestino, Paraibano resido e sou Chef de cozinha em Miami FL USA ja degustei e cozinhei bastante essa iguaria Brasileira. Hoje sou vegano mais continuo cozinhando esse prato pros amigos e clientes. Parabens pelo video e pelo canal. Showww!!!
Um dos meus pratos preferidos, e como uma boa mineira não pode faltar em nenhuma festa da família, inclusive me caso em junho e será um dos pratos que será servido 🥰🥰🥰
O molho de tomate picado só com alho, sal e as raspas da chapa que fritava o porco; que eles colocavam em cima da couve crua pra dar uma "cozinhada" nela; era a marca registrada do tropeiro do mineirão! Antigamente servido num marmitex de alumínio com uma colher de plástico descartável. Quem viveu, viveu! Não vive mais! Valeu Brunão por representar esse prato que, com todo respeito aos outros estados, é de BÉOZONTI! hahahahahahhahah! Vc é foda cara!
Aô, Minas Gerais vei! Comida minêra no geral é muito boa (e né porque eu sô minêro que tô falando isso). Além da boa comida, a receptividade do povo minêro é maravilhosa (recusar café aqui é quase um crime)! Parabéns Bruno, pelo vídeo e por resgatar sempre um pouco da história que vai se perdendo com o tempo!
Thank you for bringing your video's to RU-vid, I can finally make these dishes here since my mother didnt get the chance to teach me. Whats the name of your theme song? LOVE IT! would love to buy your spices in the US.
O truque de deixar o feijão de molho antes de cozinhá-lo tem um porquê. Além de ajudar no processo de cozimento, isso livra o alimento dos chamados antinutrientes, que ficam dissolvidos na água.
Aqui de MG, de BH, como grande apaixonado pelo tropeiro do Mineirão desde criança, fiquei muito feliz em escutar as referências e ver essa receita! Farei com certeza!!
Eu sou apaixonada pelo canal,por conta da didática que o Bruno tem.Parabéns pelo trabalho. Você vê que tem tempero não tem miséria,tem sabor. 🙏🏻 Abençoado esse menino.
Obrigado Brunão por essa receita, minha mãe faz exatamente assim, estou há seis meses sem vê-la por causa desse maldito vírus e vc me trás esse prato que só trás boas lembranças, valeu demais, vc é o melhor do Brasil, beijão aqui de BH.
É muito massa essa valorização do nosso Brasil. Devagarinho vamos mostrando para o próprio brasileiro como nosso Brasil é rico, em ingredientes, história e cultura!
Adorei a receita vou fazer com certeza, mas a couve vou fazer a parte, pois não sou muito fã, fora isso vou seguir o seus passos, parabéns chefe Bruno!!
Sou de três pontas sul de minas parabéns demonho voce é a melhor parte do meu dia amo seus vídeos que Deus te abençoe e te de muita saúde para continuar com esse trabalho
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 sem dúvida é o tropeiro mineiro! Igual o que fazemos na roça em Caratinga MG , e este feijão roxinho é sem dúvida o melhor p o tropeiro mineiro , só uma diferença ao invés de jack , bebemos o melhor alambique da região e torresmo tem que ser pelo menos uns dois kilos kkkkkk
