Öntöttvas edények használatának szabályai ! Így nem fog leégni az étel, rozsdásodni az edény stb. 

Udv, koszi a videot! Dedikem naponta hasznalt tobb ontottvas cuccot a konyhaban, meg a hetvenes evekben. Emlekszem - lehet, hogy most sokan felsikitanak -, egy szalonnas rantotta utan sokszor el sem mosta a serpenyot, csak papirral gondosan kitorolte, es ugy akasztotta vissza a falra. Ha el kellett mosni, utana egy darab szalonnaborkevel vekonyan lezsirozta, es kesz is volt! :)

Kedves Mészi! Nagyon érdekelne az öntöttvas kenyérsütő forma használata 😁 Tervezem a beszerzését, de amíg nem tudom, miként kell használni, addig csak terv marad. Kérek ezért ha lehet, erről is egy kis tájékoztatót 🤩 Az öntöttvas serpenyőm mosogatás után bár konyhai papírtörlővel áttörlöm, de un. puskapor szárazságát egy picit üresen a gázrózsára helyezve érem el. Ezt követően egy pici olajjal áttörléssel máris kész az elrakásra. Nagyon jók a videók 👍

Kedves Mészi nekem is van egy néhány öntött vas edényem. Nagyon szeretem őket. Szegény megboldogult anyósom tól kaptam. Ugyanúgy tisztítom, mint a bográcsokat. Szárazra törölni a mosogatás után, majd olajos ruhával áttörölni. Ajánlom mindenkinek. Üdv. 💖💖💖💖💖

Aztaaaa, ez igen, ez kegyetlenűl hiányzott nekem, örök gondomat oldja meg. Kellenek ezen tanácsok, mert "hiánycikk" a használati KORREKT tájékoztatás. Kicsi "hozzá adás", a Nagyszüleink szalonnával kenték be. Ezt is tessenek használni.

Köszönöm szépen 🌼 en használok öntött vas edényt, még a régi időkből való, de még használható. Jo étvágyat hozzá 🌼😘

Köszönöm szépen,szia

Koszike szepen Meszi szuper jo az edeny nekem is van es nagy szeretem jo etvagyat kivanok neked

Szia Mészi.Nekem kb.40 éves öntött lábasom van ,mázas még mindig tök jó.

Köszi 👍🏅👑👑👑

Ment a like mester!

Király!

Helló Mészi! Évek óta a dédnagymamámtól maradt vaslábost használom. Ha igazán jó ízű ételt akarok főzni,ebben főzőm! Nagyon szeretem! Mindenkinek csak ajánlani tudom! Kár,hogy nagyon drága!

Köszönjük, hasznos volt. 👍 Egyébként pedig a rántotta és a zsiradék viszonyáról én azt tapasztaltam, hogy kifejezetten "igényli" a tojás a zsiradékot. Nem csak azért, hogy ne ragadjon le, hanem az ízeket is jobban kihozza, és az állaga is kellemesebb. Kevés zsiradékkal sütve egyszerűen száraz lesz, továbbá azt is tudjuk, hogy a tojás (sárgája) nagyon sok olajat magába tud venni (sokkal többet mint hinnénk), gondoljunk csak a majonéz készítésére 😉 ui: a zsiradékok (ésszerűség határain belüli) használatától pedig nem kell annyira félni, mert nem attól híznak el azok akik túlsúlyosak, hanem elsősorban a szénhidrátoktól és a kevés mozgástól. A genetikai és hormonális problémákkal küzdők pedig egy külön kategória, tehát a diétára szorulók úgy kajáljanak, ahogy az orvosuk előírta, mi pedig úgy ahogy az nekünk frankó 😁

👍👍👍

A klasszik kínai acél vokkokkal is ugyanez az eljárás :) Picit nehéz volt megszokni a vele való macerát, de imádom használni.

😘😘

Nekünk is van letört :D

Én vettem öntött vas wok edényt. És a használati utasítás szerint használat előtt 3x vékonyan be kell kenni repce olajjal és 3x ki kell égetni 250celziuszon 40 percig a sütőben, hogy zománc képződjön rajta. Semmi nem fog leégni benne és nem fog rozsdásodni sem. És még valami! Csak forró vízzel szabad elmosni. Nem szabad mosogatószert használni. És mindig olajosan kell eltenni ha nem használjuk. Nekem így vált be. 🙏🏻

...a néni nem tudta volna más valamire is használni?....betörők ellen kimondottan jó kézi fegyver.....

Célszerű lenne a gyártónak vagy a forgalmazónak mellékelnie egy használati utasítást.

Nekem két Kitchen Aid öntöttvas edényem van ,,anno spar kuponokkal.. nagyon jók.. most nézek hozzá még 2-3 t az edényshop bol.. ezzel jöttem rá hogy minöségi edénnyel jobb fözni is.. Kitchen Aid ben a pörkölt..majdnem mint a bográcsban.. Ezeknek mennyi az élet tartamuk ? mert én eddig teflon serpenyö olcsó tucat lábas stb.. hát azokat gyorsan cserélni kellett..

Ha csirkemell csíkokat sütők vagy hússzeleteket pirítok le (mindkettőt liszt használata nélkül) és sok olajat használok akkor csak "főnek" és nem pirulnak meg ha pedig kevés olajat használok akkor odaragadnak, odaégnek. Egyszerűen nem találom meg a középutat valamiért.

Szia! Én is használok ilyeneket, mondjuk mosogatógepbe nem teszem. Úgy használom, az egyszerű dolgok kedvelőjeként, hogy mikor kész a kaja, azonnal kiveszem az edényből, csak vízzel, még forrón mosom el és semmivel nem kezelem. Mire megeszem az ételt, megszárad a maradék hőtől. Mondjuk beavatott, gyakran használt edényekről van szó. Patinás, fekete és már nem rozsdásodik. Egy idő után persze biztos rozsdásodna, de annyi ideje soha nincs két használat között. 😀 Ezek az edények annál jobbak, minél többet használják őket. Én beavatom ezeket is és a hengerelt, szénacélból készült edényeket is. Az öntöttvas felülete porózusabb, jobban tartja a természetes bevonatát, ami főzéskor rátapad. Semmi nem ég le benne. Én már, ha tehetem, bevonatosakat nem is nagyon használok. Örülök, hogy erről is van videód. 😀 Jó lenne egy a natúr vasedények beavatásáról is! Sok sikert, jó a csatorna, eddig csak néztem, most feiratkozok! 😀

Kedves Mészi! A vas wokomat ki akartam égetni olajjal. Sajnos megfeletkeztem róla, így benne az olaj megégett és megfogta a serpenyő színét. Nem tudom ledörzsölni a sötét foltot a wok aljáról. Érdeklődnék, hogy ez csak esztétikai folt vagy az égés sütés közben kioldódhat az ételbe? Fém dörzsivel is próbálkoztam. Mit javasolsz? Elsősorban egészségügyi szempontból kérdezem a véleményed.

Mészi, tapasztalatom szerint érdemes kisebb lángon használni az öntöttvas cuccokat mint a rendes edényeket. Te tapasztaltál ilyet?

Szia Mészi! Lehet, hogy már elhangzott valamelyik videóban csak nekem kimaradt, de mi az előnye az öntöttvas edényeknek? Azt értem, hogy vastagabb anyagból van, ezért a hőeloszlás más mint egy vékony bevonatos serpenyőnél. Az hogy te most ebben csináltad a rántottát az ízben jelentkezik? Édesanyámnak van egy régi nagy öntöttvas edénye, de csak oldalas sütésre és néha pörkölt főzésre használja. Ő is úgy csinálja ahogy Te mondod, mosogatás után azonnal eltörli aztán egy pici olajat tesz egy tiszta ruhára és azzal átdörzsöli.

Van olyan, hogy egy vasedény nem jó? Most vettem nagyon jó áron serpenyőt, lábast zománc kívül belűl nyers vas. Svájci minőségnek írják de kínai ez már biztos.( zurrichberg) szerintem a vas az vas, nem nagyon lehet olyan baromi nagy különbség, de a kommentelők némelyike nagyon lehúzta mert az olcsó akkor xar is. Én hármat vettem 12ezerért a márkásból az egy db kerül 25 ezerbe, hát nem mindegy. Még nem próbáltam ki, de az ünnepekre előveszem, hát kíváncsi vagyok és optimista.érdekelne a véleményed erről, előre is köszi

Végülis, nem egy "fogyókúrás" edény.🙂Főleg, ha zsírt használunk!🙂

ki kell égetni, hogy létrejöjjön rajta a tapadásmentes felület a patina

Még mosni sem szabad, csak törölni!

Ha fritőzzsírral kened ki, akkor egyáltalán nem avasodik semmikor.

Ha ennyi vele a macera akkor miért ez használjuk, miért nem a már jó bevált jó minőségű serpenyőket, amiből nagyon sok félét lehet kapni és hosszú a kifutás idejük is. Mivel tud többet?

Ezeknél az öntöttvas és szénacél edényeknél nem az a lényeg, hogy ráégeted az olajat, és onnantól kezdve ellenáll a rozsdásodásnak, és nem ragad rá még a rántotta sem, takarításnál pedig csak vízzel és szivaccsal tisztítod, mosogatószerrel soha? Nekem ez így új, hogy valaki nekiáll sütni bennük natúrban.

Már csak azt kéne tudni, mit csináljak, hogy ne legyen "vasas" íze a lecsónak! 🤨🤮

A lényrg fél perc, a többi rizsa.