Čo s jarnou cibuľkou? Či už zvädla v chladničke alebo ju to len čaká, môžete ju ľahko spotrebovať na prípravu jednoduchých kórejských placiek. Ja som ich dochutila sójovkou, sezamom a sezamovým olejom, ale môžete pridať čo máte a milujete. Hodí sa miso, lahôdkové droždie, citrónová kôra, cesnak... Vďaka týmto jednoduchým receptom a pomocníkom @gorenje_cz viete zachrániť veľa potravín pred vyhodením a neplytvať ani peniazmi. Placky: Zväzok jarnej cibuľky (asi 100 g) 120 g hladkej múky 15 g kukuričného škrobu 1/2 ČL čili vločiek 1 PL sezamu 1 ČL soli 1 ČL trstinového cukru 240 ml vody 1 PL sójovky 1 PL sezamového oleja Omáčka: 2 PL hoisin alebo teriyaki omáčky 1 PL arašidového masla 2 PL citrónovej/limetkovej šťavy 2 ČL trstinového cukru 2 menšie strúčiky cesnaku (roztlačené na jemno) 1 PL sójovej omáčky 1 ČL sezamového oleja voda podľa potreby na zriedenie Odrežte zelenú časť cibuľky. Listy po skupinách na seba poukladajte a zrolujte, následne nakrájajte na tenko. Skúšala som rôzne spôsoby krájania, ale s týmto mi placky chutia najlepšie, takže zoberte ostrý nôž a krájajte tak tenko ako viete. V miske zmiešajte všetky zvyšné ingrediencie na placky, aby ste vytvorili tekutejšie cestíčko. Primiešať podľa chuti môžete lahôdkové droždie, cesnak, miso... atď. Teraz môžete buď nasekanú jarnú cibuľku buď vmiešať do cestíčka alebo spraviť to, čo ja na videu - na panvicu najskôr uložiť asi štvrtinu cibuľky a zaliať cestom. Takto budú placky krajšie. Na panvicu pridajte vždy asi čajovú lyžičku repkového oleja a placky opekajte na strednom ohni do zlata a chrumkava z každej strany. Z tohto množstva vám vyjdú asi 4 placky alebo 5 menších. Omáčka je rovnako jednoduchá - zmiešajte všetky ingrediencie a ak bude omáčka hustejšia (záleží od hoisin/teriyaki a arašidového masla), pridajte na zriedenie trochu vody. Placky nakrájajte na menšie kúsky, namáčajte v omáčke alebo kľudne podávajte k obľúbenému ázijskému jedlu. Ja som s nimi dojedla aj tikka masalu. :) #spolupráca #gorenje #gorenjecz #gorenjesk #lifeissimplifies
